Як збирати грона винограду і зберігати на зиму

Здрастуйте мої дорогі читачі мого блогу «Во саду чи, в моєму городі»!

У сьогоднішній статті я розповім про те, як збирати врожай винограду і як його зберігати.

У середній смузі вже дозрівають деякі сорти винограду раннього періоду дозрівання. Наприклад сорт Болгарія на

Грона винограду сорт Болгарія

сорт Болгарія

сонячному місці дозрів вибірково. Збираю з нього грона винограду і їм вже з кінця липня. Досяг свого визрівання, завдяки спекотній погоді, вище 30 град.С, яка стоїть вже довгий час.

  Як дізнатися, що грона винограду дозріли

Триває дозрівання грон винограду середніх і пізніх сортів. Залежно від метеорологічних умов і біологічних особливостей сортів фаза дозрівання триває від 15-20 до 60 днів. Як раз в цей час відбувається накопичення в ягодах значної кількості цукрів, а кислотність знижується.

Ознакою дозрівання грон винограду є розм'якшення м'якоті і придбання забарвлення, властивого даному сорту. Наприклад білі сорти винограду із зелених перетворюються на більш жовті та прозорі. Ніжки грон винограду древеснеют, а також корічневеют насіння. Дозріванню грон сприяє тепла суха погода, а дощова навпаки затягує збір врожаю, що веде до загнивання ягід. Погано буде зрізати як недостиглу гроно винограду, вона не набере потрібної цукристості і вітамінів, так і перезрілу.

Постарайтеся точніше визначити момент їх їстівної зрілості. Це зробити неважко, якщо в тому році ви збирали з цього куща виноград і вже знаєте, який смак і колір повинен бути. При запізнілий зніманні грон винограду існує небезпека вимерзання лози в зимовий час.
У цей час відбувається паралельно процес визрівання пагонів. Невизревшіе пагони залишаються зеленими, якщо їх не обрізати, взимку вони загинуть. Фаза дозрівання пагонів і листопаду - заключна фаза вегетації, в яку відбувається підготовка винограду до зими.

Від того, як підготується кущ винограду до зими, багато в чому буде залежати чи переживе він зимові температури. Тому при вирощуванні винограду необхідно особливу увагу приділяти своєчасної прищипці, карбуванні та іншим прийомам, припиняється ріст і прискорює визріванню виноградної лози.

Як проводити прибирання винограду

Найкраще прибирання столових сортів вести вибірково і в суху погоду. При зніманні грон винограду з куща не порушуйте восковий наліт на ягодах. Зрізані грона обережно укладають у невеликі ємності, плодоніжками догори. Перед укладанням треба ножицями видалити гнилі і засохлі ягоди. Усередині тару краще перекласти листям винограду або папером. Виноград, призначений для переробки, можна збирати і не бути обережним. При перетримці грон винограду сортів раннього терміну дозрівання на пагонах, вони швидко починають псуються і гнити, а мускатні сорти втрачають свій аромат. А ось багато пізні сорти винограду можуть довго залишатися на кущу і не псується. Їх знімають в середині жовтня, в залежності яка стоїть погода, а то можна і пізніше. На зберігання йдуть сорти пізнього і среднепозднего періоду дозрівання, так як у них більш щільна шкірочка. Зрізати виноград потрібно в суху погоду або вранці, або ввечері. Після дощу збір урожаю на зберігання краще відкласти на 1-2 дні.

Кілька способів зберігання винограду

1. Грона винограду підв'язати за ніжку гребеня або частина втечі і повісити на рейках, дроті або розкласти в один шар на полицях або ящиках.
2. Зрізати грона винограду з двома міжвузлями втечі, щоб один був над пензлем, інший під нею. Листя і пасинки видаляти повністю. Нижньою частиною втечі опустити в пляшку з водою і закріпити так, щоб гроно не стикалася з пляшкою. У воду покласти кілька шматочків деревного вугілля, щоб вода не загнивала.
Періодично треба оглядати ягоди і видаляти загнили. З метою профілактики цвілі в сховище час від часу спалювати шматочки сірчаної шашки. Ящики брати нові, а б / у краще продезинфікувати або в 0,2% -ої розчині марганцівки, або 2% розчині мідного купоросу.
Любителі у виноградарстві обприскують виноград для зберігання 1% розчином йодистого калію, щоб виноград виріс якісним і не пліснявів. Обприскування проводять три рази: в середині липня, при початку дозрівання винограду і коли вже дозріє повністю.

Сподіваюся ви знайшли для себе корисну інформацію і тепер зберегти грона винограду на зиму і для їжі не складе для вас праці.



До наступної зустрічі на сторінках мого блогу!

Читати статті:

Як уберегти виноград від хвороби Оїдіум.

Виноградна лоза - 3 випадки неправильного розвитку. 

Як обрізати виноград восени і не зробити ряд помилок. 

Заготівлі живців винограду. Вкорінення живців будинку.

Як вирощувати виноград без особливих турбот.

Шкідники винограду частина1.

Роботи в саду і городі у вересні.

Отримайте книгу «Календар виноградаря від А до Я» безкоштовно

  width = 200



Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Як збирати грона винограду і зберігати на зиму