Лук порей
Лук порей найсолодший і ніжний з відміну від інших видів луків з гострим смаком. Розсмакувавши цибулю порей і дізнавшись про його корисні властивості, все більше городників починають вирощувати цибулю-порей. На відміну від ріпчастої цибулі, це вид не утворює цибулину, листя цибулі порею від основи формують товстий несправжнє стебло, його білу частину використовують у їжу. Листя цибулі порею плоскі і жорсткі, як у часнику, тому вони не придатні для готування або для вживання в свіжому вигляді.
Ніжки цибулі порею можна їсти сирими, вареними і смаженими, загалом, використовувати його можна замість ріпчастої цибулі, так як цибуля порей має більш м'яким ароматом, то він тільки поліпшить смак страви. Лук порей дуже корисний, має високий вміст мікроелементів і вітамінів. У цієї рослини є ще одна унікальна особливість, на відміну від інших овочів при зберіганні у цибулі порею в білої частини збільшується вміст вітаміну С, так необхідного в осінньо-зимовий період.
Лук порей (Alliumporrum) - Дворічна рослина. У перший рік після посіву цибулю нарощує зелену масу і утворює потовщений стебло, білу частину якого вживають в їжу. Залежно від сорту і умов вирощування біла ніжка цибулі порею може бути довжиною 15-30 см і товщиною 5-7 см. На другий рік цибулю порей, залишений на грядці, викидає цветонос зі світло-бузковими квітками.
У регіонах з помірним кліматом цибулю порей вирощують через розсаду. Посів насіння цибулі порею проводять у першій декаді березня. Насіння спочатку замочують на добу. Насіння висівають у розсадні ящики з живильним пухкою землею. Намагайтеся не загущать посів, розподіляти насіння на відстані 2-2,5 см.
Розсаду цибулі порею вирощують на добре освітленому місці, підтримуючи постійно помірну вологість грунту і температуру в межах + 15 ... + 200С.
Розсада цибулі порею розвивається повільно, тільки через 50-55 днів вона буде готова до висадки, приблизно в середині травня.
Перед висадкою розсади грунт готують і заправляють мінеральними і органічними добривами. З органіки використовуйте перегній гною або компосту 1 відро на 1 кв.м. З мінеральних добрив - азофоску близько 100 гр. на 1 кв.м.
На грядці зробіть борозенки на відстані 20 см один від одного. У розсади цибулі порею при висадці вкорочують коріння і листя на третину, розміщують рослини через 10-15 см в борозенці. Після розсади висадки в борозенки їх рясно проливають. Так само при пересадці рослин не слід допускати, щоб підсохли ніжні корінці.
Лук порей розвивається повільно, тільки через 180 днів після сходів утворюються потовщені стебла товарного якості. Догляд за цибулею пореєм полягає в регулярних поливах, прополюванні, розпушуванні міжрядь і постійному окучивании ніжок якомога вище.
Забирають цибулю порей восени, рослини цілком викопують, зрізають верхню частину листя і обрізають корінці до донця. Зберігають лук порей в погребі чи підвалі, вертикально поставивши у відро і присипавши вологим піском. Упакований таким чином цибулю-порей добре зберігатися до весни.
Види багаторічних луків для зелені Лук пряне овочева рослина, яке ми використовуємо при приготуванні більшості страв, крім солодких. Цибуля - одне з найдавніших овочевих рослин, більш ніж 4000 років до нашої ери його обробляли в Азії. Поступово цибулю стали споживати всі народи…
Лук-шалот Серед луків особливу увагу заслуговує цибулю-шалот, який відмінно підходить для вирощування зеленого пера, а також дає хороший урожай цибулин, хоч і невеликого розміру. Його ще називають сорокозубка або Кущівка через те що кожна посаджена цибулина…
Вигонка цибулі на зелень: які сорти вибрати, і як виростити цибулю у відкритому грунті або теплиці Зелену цибулю надає стравам апетитний, по-весняному яскравий вигляд, заодно насичуючи їжу вітамінами і корисними елементами. Загальновідомо, що в пере лука вітаміну С набагато більше, ніж в цибулі-ріпку, однак і вартість свіжої зелені в магазині…
Лук-порей: посадка і догляд Лук-порей дає хороші врожаї тільки на достатньо зволожених, добре удобрених родючих ґрунтах.На 1 кв. м вносять відро перегною або рослинного компосту, пару столових ложок нітрофоски і чайну ложку сечовини. Кислі грунти необхідно з осені…
Сорти цибулі-порею Сорти порею діляться на три основні групи: ранньостиглі, які готові до прибирання в серпні - на початку вересня, середньостиглі осінні - для збору в жовтні і пізньостиглі, зимові. Для нашої місцевості більше підходять ранні сорти, пізні вирощувати…
Лук-порей: прибирання і зберігання врожаю При правильному вирощуванні цибулю-порей в кілька разів врожайність цибулі. Якщо створити правильні умови, він зберігається до півроку, не втрачаючи при цьому вітамінних властивостей.З серпня цибулю-порей вибірково викопують для літнього…
Вирощування ріпчастої цибулі з насіння безрассадним способом У Центральному і південних регіонах Росії ріпчасту цибулю завжди вирощували тільки в однорічній культурі. В останнє десятиліття з'явилася можливість робити це і в більш північних районах - завдяки тому, що вивели нові сорти, придатні для такого…
Як зберігати цибулю-порей взимку Як зберігати цибулю-порей знають поки далеко не всі, незважаючи на те, що цей лук з року в рік стає все популярнішим. Ця стаття присвячена тому, як зберігати цибулю-порей і всього, що з цим пов'язано.Зберігання цибулі-порею можливо кількома…
Зберігання часнику та цибулі: народні способи Урожай цибулі і часник прибраний. Залишилося правильно організувати зберігання.Способи зберігання часникуЗолоте правило - запаси часнику під'їдають, починаючи від самих дрібних до більш великих голівках, оскільки швидше псується невеликий часник.…
Лук-порей / allium porrum Ще років п'ятнадцять тому слово "порей" у більшості наших співвітчизників наснаги не викликало. Сьогодні ж цей овоч використовує кожна поважаюча себе кулінарка. І що особливо добре - ми навчилися не тільки готувати його, а й…
Вирощування зеленої цибулі Вирощування зеленої цибулі: достоїнства зеленого листя, рекомендації з вирощування цибулі на зеленьВирощування зеленої цибулі - це просте і прибуткове заняття. Листя має ніжний смак, містять велику кількість вітамінів, зміцнюють здоров'я.…
Як виростити цибулю-порей Пропонуємо вашій увазі матеріал, який розповідає про кращих сортах цибулі-порею та умови їх вирощування. Ви дізнаєтеся, як виростити цибулю-порей через розсаду і шляхом висадки насіння у відкритий грунт. Для вас опис і фото сортів…
Ріпчасту цибулю: класифікація, склад і вирощування Сьогодні ми розповімо трохи про основні характеристики ріпчастої цибулі. Нижче можна побачити, як правильно вирощувати цибулю ріпку на фото, а також докладний опис ріпчастої цибулі разом з його складом.У чому ж полягає класифікація ріпчастої цибулі?…