Цукати з вишні
Бажано взяти хорошу стиглу вишню: перебрати, промити, відокремити від кісточок, підсушити і скласти в каструлю.
Приготувати сироп (в середньому на 1 склянку води 1 кг. Цукру), довести до кипіння і відразу ж залити їм ягоди. Накрити каструлю кришкою, залишити її на пару днів. Потім злити сироп, кип'ятити його 15 хвилин (при бажанні можна додати трохи цукру). За новою залити ягоди і знову відкласти на пару днів. Повторюю цей процес рази 4-5, поки сироп не загусне, а ягоди не почнуть карамелізований.
Потім відкинути ягоди на друшляк, дати стекти сиропу. Сушу я в своїй електричній духовці 5-6 годин при температурі 40 градусів. Пересипаю цукровою пудрою, остуджують і розкладаю в герметичні банки.
Відмінні цукерки до чаю або просто так! І сироп виходить дуже смачним, густим і солодким. Його теж можна застосувати в будь випічці!
Покрокового фото приготування цукатів, на жаль немає. При готуванні, як-то, не думаєш про фотоапарат) Зате дістати з баночок цукати і викласти з них улюблене словосполучення - це завжди будь ласка!)))
Спасибі за увагу!
Що можна зробити з журавлини, компот, варення, клюковка, морс Журавлина, протерта з цукромВідібрані і вимиті ягоди 8-10 хвилин тримають в киплячій воді, відкидають на друшляк, дають стечьводе і протирають через сито. Отримане пюре змішують з цукровим піском, підігрівають до 90 ° С іразлівают в сухі банки.…
З лісової горобини рецепти, заготовки Хочу поділитися деякими дуже корисними рецептами заготовок з лісової горобини, яку я заморозила восени в домашньому холодильнику.Горобиновий-шипшиновий настій, рецептГоробиновий-шипшиновий настій: 2 - 3 жмені мороженої горобини заливаю холодною,…
Рецепти із шипшини Смачні рецепти з шипшиниШипшина сушена. Плоди свіжі промити і сушити цілком або половинками, видаливши насіння і волоски, спочатку при температурі 100 ° C 7-10 хв, досушувати при 70-75 ° C. У добре висушеного шипшини шкірка при стисненні не мнеться,…
Червона смородина-робимо компотік! Урожай червоної смородини вже багато зібрали, тому саме час робити заготовки на зиму. А хто ще чекає пізній урожай, тому ці рецептікі на заметочку.Ми червону смородину на зиму готуємо в різних видах - заморожуємо, варимо желе і закриваємо…
«Груші, запечені в листковому тісті» На просторах инета попався ось такий цікавий рецепт ... кількість інгредієнтів трохи змінила ... раджу Вам приготувати, ЦЕ ДУЖЕ смачний десерт для дітей і дорослихІнгредієнти:- 500 г листкового тіста (дріжджового)У мене було 3 грушіСироп:- 4 склянки…
Секретні секрети заготовки гарбуза на зиму Ну, не такі вже це й секрети! Тим не менш, багато і поняття не мають, що гарбуз можна зберігати не тільки в цілому вигляді, вживаючи в міру необхідності. Гарбуз можна консервувати. Причому, існує чимало способів зберегти і примножити її смакові…
Захист бджіл від кліща, що застосувати При боротьбі з кліщем у бджіл можна використовувати картоплю або кропиву.Картопля проти кліща. Картопля сирої миють, чистять від шкірки, натирають на терці і змішують з медом у пропорції 1: 1. Навесні цей корм дають по 17 г на вуличку (3 рази через…
Заготівля суниці на зиму, поради та рецепти Приготування суничного компотуДля приготування суничного компоту беруть ягоди з щільною м'якоттю, темно -окрашенниенебольшого розміру і краще однакової величини.Краще використовувати банки ємністю 0,5 і 1 л.У підготовлені банки обережно, але щільно…
Як переробити велику кількість суниці, варення з суниці Щоб швидко переробити велику кількість суниці, можна рекомендувати такий спосіб.Підготовлені ягоди укладають в емальований посуд (каструлю, невеликий таз) іпереслаівают цукровим піском. Витрачають на 1 кг суниці близько 300 г цукру.Таз з ягодами…
Як заморозити ягоди суниці У домашніх умовах ягоди суниці можна заморозіть.Хорошіе заморожені ягоди виходять тільки при швидкому їх заморожуванні при температуремінус 30 ° і подальшому зберіганні при мінус 18 °.При такому швидкому заморожуванні в м'якоті ягоди утворюються…
Як зробити приготувати варення, джем, повидло з ягід Варення, джем, повидло готують приблизно одінаково.Разніца, між варенням і джемом полягає в тому, що ягоди в варення не розварені і легкоотделяемой від сиропу.Повидло готують з пюре з додаванням майже такого ж кількість цукру, як при варінні варення…
Як зберегти агрус, варення з агрусу, компот, рецепти Ягоди агрусу мають своєрідний аромат, який не всім подобається.Часто продуктипереработкі виглядають непривабливими.Але майже завжди вдається варення з агрусу, так зване"царський". Його готують з недостиглих ягід, краще із зелених ягід…
Як зберегти вишню, варення з вишні, вишневий сироп, рецепти У свіжому вигляді плоди вишні важко зберегти довгий час.Вони швидко втрачають свій аромат івнешній вигляд.Якщо вишню прибрати рано вранці, коли плоди мають кращу щільність м'якоті, а потомпоместіть в холодильник, то вони збережуться близько 2…