Синьйор помідор

На сайті оголошено новий конкурс «Урожай», в який «з головою» включилися вже багато користувачів. І яке справжнє задоволення доставляють зараз «урожайні пости». Ось і я зважилася «підключитися» до цієї теми своїми постами (поза конкурсом) про традиційні коренеплідних, капустяних, цибульних, зеленних, плодових овочевих культурах, пряно-смакових рослинах, квіткових овочах, а також забутих овочах-дикоросів.

Томат звичайний (Lycopersicon esculentum)- Однорічна трав'яниста опушена рослина з прямостоячим (штамбові), висхідним або вилягаючим, розгалуженим стеблом заввишки від 50-80 (карликові детермінантні сорти) до 300 і більше см (індетермінантні). Це яскравий представник сімейства пасльонових з Південної Америки.

Листя непарноперисторозсічені, від гладких до сильно гофрованих, світло- або темно-зелені. Квітки жовті, зібрані в суцвіття завіток- розпускаються в червні-серпні. Плоди - соковиті, кулясті, подовжені, грушоподібні, сплощені, ребристі, червоного, малинового, рожевого, фіолетового, оранжевого, жовтого або білого кольору ягоди-дозрівають в липні-вересні. Особливо декоративні сильнорослі, вішневідние сорти з пензлем від простої (5-10 плодів) до надскладної (кілька сотень) з червоними, жовтими, оранжевими, рожевими плодами. Особливо декоративні багатоквіткові, дрібноплідні сорти смородинової (var.eupimpinellifolium) І гроновидне (var.racemigerum), а також вішневідних (var.cerasiforme), грушоподібної (var.pyriforme) різновидів: 'Грушовидний' (Плоди жовті, рясні, грушоподібної форми), 'Tumbler ' (Дуже ранній сорт, солодкий і ароматний, який замінить декоративні ампельні рослини в підвісних кошиках своїми численними яскраво-червоними плодами), 'DeBarao ' (Високорослий з овальними плодами, червоною, жовтою, рожевою і навіть чорного забарвлення), 'F1 Diplom'(Ароматний, ранній, зі світлими округлими плодами), 'Tigerella ' (Двоколірний (тигровий), із смугами більш світлого забарвлення, особливо помітними на незрілих плодах), 'Firefly ' (Кистьовий, з дрібними, червоними плодами), 'F1 DolceVita ' (Кистьовий, плоди червоні), 'YellowPlum ' (Кистьовий, плоди жовті), 'Батерфляй' (плоди сливовидної, рожеві, стирчать вгору, кисть багатоквіткова), 'F1 Роксолана ' (Кистьовий, плоди округлі, дозрівають одночасно). Більшість з них стійкі до грибних захворювань.

Група балконних низькорослих томатів:штамбові, здатні рости без опори: 'Балконне Чудо', 'Мінібел' (Самий низькорослий, до 30 см, лист темно-зелений, сильно гофрований, кисть з 5-6 червоними, плоско-округлим дрібними плодами), 'Флорида Петіт' (Кущ напівштамбовий, плоди дрібні, червоні з темною плямою біля плодоніжки, яке у міру дозрівання жовтіє) - Зі сланким, вилягаючим стеблом (Можна використовувати як ампельні): 'Перлинка' (Полегающий, стелеться кущ, листя світло-зелені, плоди дрібні, численні, круглі, від молочно-білого до рожевого кольору з перловим відтінком при дозріванні), 'SubarcticCherry','SubarcticMini'(Схожий на 'Перлинку', але плоди більші, червоні).

Слово томат перейшло в багато мов з лексикону стародавніх ацтеків. А ось помідорами їх стали називати з "благословення" італійців: pomid'oroв перекладі з італійської означає "Золоті яблука", т.к. старі сорти, як правило, характеризувалися жовтими та помаранчевими плодами. У Франції їх охрестили  pomd'amoure- "Яблука любові", можливо, через форми плодів, що нагадують серце. А ось з латинської слово Lycopersiconдослівно перекладається як вовчий персик і відображає насторожене ставлення до нової культури, тому в свій час європейці припускали, що плоди томатів можуть бути отруйними як у картоплі

Залежно від висоти сортів можуть використовуватися на партерному городі, в квітково-овочевому миксбордере, вертикальної культурі з використанням опор (трельяжів), як фокусна рослина в період дозрівання плодів (кистьові сорту). Відстань між рослинами 20-50 см залежно від сили росту, глибина посадки 1,5-3,0 см. Віддають перевагу пухкі, родючі, вологоємкі, слабокислі і нейтральні грунту. Кращі попередники: однорічні бобові, цибуля, рання капуста, огірки.

Томат звичайний або помідор - це не тільки широко культивується овочеве, але і ще і лікарська, декоративна рослина. В їжу використовують свіжі або перероблені плоди (салати, соління, приправи, заправки, паста, сік), що поліпшують травлення, насичують організм вітамінами, корисні в дієтичному харчуванні при порушеннях кровообігу, кровотворення, обміну речовин, при подагрі, ревматизмі, ожирінні, захворюваннях нирок , печінки, жовчовивідних шляхів, серцево-судинної системи та ін. Слід обережно вживати при жовчнокам'яній хворобі.