«Король овочів» - шпинат
Відомо, що стародавні арабські вчені цінували шпинат настільки високо, що присвоїли йому звання "короля овочів". Саме арабами він був завезений до Європи. Шпинат спочатку вирощували в Іспанії в монастирських господарствах, звідки згодом він поширився в більшість європейських країн.
Ботанічний опис
Шпинат городній (Spinacia oleracea) - Однорічна або дворічна трав'яниста рослина з сімейства лободових з крупною розеткою темно-зеленого листя, прямостоячим цветоносом висотою 25-30 см. Прикореневі листя округлі або овальні. Квітки дрібні, чоловічі - зеленуваті, зібрані в колосовидні-волотисте суцвіття, жіночі - без оцвітини, зібрані в щільні, густі клубочкі- розпускаються в червні-липні. Плоди - орешкі- дозрівають в серпні. Найбільш декоративні сортотіпи: Блюмсдельскій (з часто закручуються донизу краями), Вікторія (листя блакитно-зелені в компактних розетках), Переднеазіатський Рассеченнолістний (листя списоподібні, черешки і суцвіття пурпурового забарвлення).
Родина шпинату - імовірно Іран.
Використано фото сайту: ogorod.ua
Застосування
Шпинат - культивируемое овочеве, лікарська, декоративна рослина. У дієтичному харчуванні вживають молоде листя (щі, вітамінні салати, соуси, гарнір, пюре, сік), які посилюють перестальтику кишечника, надають легке проносне, капілляроукрепляющее, протівосклеротічное, протизапальну, протівоанемічное дію, корисні при ожирінні. Протипоказані при нирково-кам'яній хворобі, нефриті, подагрі, захворюваннях печінки, жовчного міхура, підшлункової залози. Слід пам'ятати, що страви з шпинату необхідно зберігати в холодильнику, тому при кімнатній температурі в них утворюються отруйні речовини.
Розміщення на дачі
Шпинат, посіяний під зиму, як холодостійка рослина вже з ранньої весни може прикрашати грядки своїми гарними листами. Рекомендується розташовувати на партерному городі, в тому числі як ущільнювач коренеплідних, капустяних культур і томатів, як бордюр з подальшою багаторазової зрізанням або на високій грядці для отримання сверхраннего врожаю. Після повного використання культури, яке триває до початку стрілкування, звільнені місця необхідно задекорувати рослинами аналогічного габітусу і фактури- на насіння краще висаджувати в строкату галявину. Сумісний практично з усіма культурами. При вирощуванні на зелень - посів суцільний з відстанню між рядами 12 см, глибиною загортання насіння 2-2,5 см. Віддає перевагу родючим, суглинні або супіщані, досить зволожені, нейтральні грунту. Добре покращує ґрунт.
Редис - такий відомий і незнайомий корисний овоч Здавалося б, що нового можна дізнатися про просту редисці, яку традиційно продають навесні «пучками» бабусі біля метро? Проте пропоную вам прочитати цей пост до кінця, тому впевнена, що ви для себе обов'язково відкриєте те, що ще не знали про цю…
Салатна феєрія з весни до осені Салат є одним з найбільш декоративних рослин, здатних при багаторазових посівах прикрашати партерний город з весни до осінніх заморозків. Численні сорти дозволяють створити щільні декоративні групи в овочевому миксбордере, високою грядці, на…
Кріп, любов, здоров'я і грядки Кріп має добре відомим кожному сильним "кухонним" запахом. І якось не віриться, що аромат кропу в Стародавній Греції змагався з ароматом троянд. Його вплітали у вінки, а відома грецька поетеса Сафо оспівала ця рослина у віршах. У середні віки в…
Шпинат Корисні властивості шпинату ще в історичні часи відкрив один француз. У нього болів шлунок і після щоденного вживання в їжу свіжого листя шпинату він виявив, що болі пройшли. В даний час виявлені цілющі властивості шпинату. Шпинат ціною тим, що в…
Лук запашний, зростаючий до нескінченності Так, так саме цей лук з помилковою, слабо вираженою цибулиною, плавно переходить в помилковий стебло, утворює до четвертого року життя до 115- 130 відгалужень! Завдяки такому постійному наростання нових листків, він добре виглядає протягом усієї…
Щавель кислий - відомі та маловідомі про нього факти Відомий фактСьогодні щавель - одне з тих овочевих рослин, яка не зникає з овочевих прилавків протягом усього року, і в будь-який час з нього можна приготувати справжній «зелений борщ».Маловідомий фактЛатинська назва щавля Rumex означає спис і…
Лобода садова - старовинна овочева зелень Хтось, побачивши фотографію цієї рослини, можливо, що навіть не стане читати далі, і це зрозуміло, тому досі багато городників сприймають лободу як бур'ян. А адже наші предки охоче готували страви із зеленої молодої лободи і не тільки в голодні…
Посадка шпинату Як садити шпинатШпинат - рослина холодостійка. Незважаючи на те що воно південне, його сходи витримують заморозки до -8 ° С. А розетки посаджених восени рослин можуть зимувати під снігом (у середній смузі з невеликим укриттям). Тому в городній…
Портулак городній - що це за рослина? Згадавши нещодавно на сайті в коментарях до посту «Декоративні овочі на газоні - чому б і ні?» - Портулак городній, я вирішила заповнити прогалину про це забутому овочевому рослині. На відміну від його декоративного родича - портулаку…
«Серцевий квітка» для дачі Як вже здогадалися, мова сьогодні піде про бурачник лікарському або огіркової траві. З давніх часів огіркову траву називали "радість серця", "веселість", "серцевий квітка". Римський натураліст Пліній писав, що листя і квітки огіркової трави додавали…
Медуниця-модниця або легенева трава Медунку називають легеневої травою, т.к. її латинська назва - Pulmоnaria походить від слова рulmо - легке. А у нас її називають медунка-модниця, т.к. вона, як справжня красуня, за один сезон встигає змінити три забарвлення квітки.Використано фото…
Лук шалот з цікавою історією і «купою» цибулин Цей лук з цікавою історією. Його латинська видову назву ascalonicum походить від палестинського міста Ашкелон, в околицях якого найбільше досягли успіху в розведенні цього лука. Як і решта представників луків був улюбленою їжею іудеїв. В Європу…
«Зелені каруселі» цікорний салатів: ендівія і ескаріола Ці красиві, розеткові, зеленні культури, що прикрашають город з весни до осінніх заморозків, немов «зелені каруселі», створені природою і людиною. Численні сучасні сорти їх з кучерявим, різьбленими листям різноманітних відтінків дозволяють створити…