«Король овочів» - шпинат

Сьогодні на овочевому ринку мою увагу привернув шпинат. Хвала городникам, які не тільки посіяли його під зиму, але й навчилися вирощувати протягом усього року.

Шпинат городній

Відомо, що стародавні арабські вчені цінували шпинат настільки високо, що присвоїли йому звання "короля овочів". Саме арабами він був завезений до Європи. Шпинат спочатку вирощували в Іспанії в монастирських господарствах, звідки згодом він поширився в більшість європейських країн.

Ботанічний опис

Шпинат городній (Spinacia oleracea) - Однорічна або дворічна трав'яниста рослина з сімейства лободових з крупною розеткою темно-зеленого листя, прямостоячим цветоносом висотою 25-30 см. Прикореневі листя округлі або овальні. Квітки дрібні, чоловічі - зеленуваті, зібрані в колосовидні-волотисте суцвіття, жіночі - без оцвітини, зібрані в щільні, густі клубочкі- розпускаються в червні-липні. Плоди - орешкі- дозрівають в серпні. Найбільш декоративні сортотіпи: Блюмсдельскій (з часто закручуються донизу краями), Вікторія (листя блакитно-зелені в компактних розетках), Переднеазіатський Рассеченнолістний (листя списоподібні, черешки і суцвіття пурпурового забарвлення).

Родина шпинату - імовірно Іран.



Шпинат городній сорт Вікторія

Використано фото сайту: ogorod.ua

Застосування

Шпинат - культивируемое овочеве, лікарська, декоративна рослина. У дієтичному харчуванні вживають молоде листя (щі, вітамінні салати, соуси, гарнір, пюре, сік), які посилюють перестальтику кишечника, надають легке проносне, капілляроукрепляющее, протівосклеротічное, протизапальну, протівоанемічное дію, корисні при ожирінні. Протипоказані при нирково-кам'яній хворобі, нефриті, подагрі, захворюваннях печінки, жовчного міхура, підшлункової залози. Слід пам'ятати, що страви з шпинату необхідно зберігати в холодильнику, тому при кімнатній температурі в них утворюються отруйні речовини.

Розміщення на дачі

Шпинат, посіяний під зиму, як холодостійка рослина вже з ранньої весни може прикрашати грядки своїми гарними листами. Рекомендується розташовувати на партерному городі, в тому числі як ущільнювач коренеплідних, капустяних культур і томатів, як бордюр з подальшою багаторазової зрізанням або на високій грядці для отримання сверхраннего врожаю. Після повного використання культури, яке триває до початку стрілкування, звільнені місця необхідно задекорувати рослинами аналогічного габітусу і фактури- на насіння краще висаджувати в строкату галявину. Сумісний практично з усіма культурами. При вирощуванні на зелень - посів суцільний з відстанню між рядами 12 см, глибиною загортання насіння 2-2,5 см. Віддає перевагу родючим, суглинні або супіщані, досить зволожені, нейтральні грунту. Добре покращує ґрунт.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » «Король овочів» - шпинат