Капуста на зиму
Банки і кришки попередньо стерелізуем, банки по 10 хвилин, кришки 2-3 хвилини.
На 6 банок йде приблизно 6 качанів капусти по 2-3 кг, залежить ще від того як щільно будете складати.
Чистимо часник, ріжемо його, в кожну банку по 3-4 зубчики часнику.
Капусту чистимо, прибираємо погані листя. Потім розрізаємо на 2 половинки, прибираємо качан.
Далі капусту нарізаємо пластами, досить великими, але щоб в банку пролазили.
Складаємо їх в банку якомога щільніше.
У той час поки заповнюємо банки, закип'ятити воду з розрахунку на 1 трилітрову банку по 1,5 літра води.
Окропом заливаємо банки і залишаємо на 10-15 хвилин. В цей час готуємо маринад.
Для маринаду (на 1,5 л. Води):
- 3 ст.л. солі
- 2 ст.л. цукру
Воду з банок зливаємо. Додаємо 2-3 горошини запашного перцю, 1 лавровий лист, 1 ч.л. насіння кропу, 5-7 горошин чорного перцю.
Потім в кожну банку додаємо 3 ст.л. оцту, заливаємо маринадом. Закочує. Банки перевертаємо і вкутуємо, коли охолонуть прибираємо в льох.
От і все) Капуста готова. Взимку дістаємо і їмо. Можна при подачі додавати рослинне і цибулю. Смачного!
Пригостити вас будемо раді піцою, лечо з виноградом! з яблуками і капустою теж буде дуже смачно! замість смажених котлет - самий дачний наш обід !! Дорогі читачі!Хочу поділитися з вами кількома рецептами страв і солінь, які готую із зібраного врожаю з нашого городу в 13 соток! Ми вирощуємо звичні всім картопля, морква, буряк, капусту, помідори, огірки, кабачки гарбуза, так і незвичні для нашого…
Салат з капусти. Хочу представити вам наш улюблений салат з капусти. Готуємо його багато років і він нам дуже подобається і дорослим і дітям.Беремо 1 качан капусти і 1 морквину. Для розсолу - 1л. води, 2ст.л. солі, 3 / 4стакана соняшникової олії, 3/4 склянки цукру,…
Сезон закаток (готуємо консервацію на зиму) ФОТО 1 овочеве асорті. На дно 3 літрової банки викладаємо спеції: парасольки кропу, запашний перець, листя смородини, вишні, додаємо перець - горошок, запашний перець, дрібку зерен гірчиці, часник. Всі спеції додаємо за смаком - любите пряні,…
Рецепт солоних огірків по-волжски Продукти на літрову банку: 700 г огірків, 2-3 зубки часнику, 100 мл оцту, 50 г цукрового піску, по 1 гілочці кропу і петрушки, 1 лавровий лист, 4 горошини чорного перцю, 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю.У огірків обрізаємо кінчики, складаємо…
Огірки, консервовані шматочками Продукти на літрову банку: 700 г огірків, по 1 шт. гвоздики, кориці і духмяного перцю, 3-5 горошин чорного перцю, 1 ст. ложка 9% -ного оцту. Розсіл: на 1 л води - 1 ст. ложка солі.Довгі огірки замочуємо на 6 годин у холодній воді, ретельно миємо,…
Огірки солоні з брусницею, з агрусом Огірки з брусницеюПродукти: 2 кг огірків, 500 г брусниці. Розсіл: на 1 л води - 1,5 ст. ложки солі і 3 ст. ложки цукрового піску. Чисті огірки кладемо в стерильні банки, пересипаючи брусницею. Заливаємо киплячим розсолом, прикриваємо кришками,…
Огірки з червоною смородиною, рецепт кисло-солодких огірків Огірки з червоною смородиноюПродукти на літрову банку: 600 г огірків, 4 горошини чорного перцю, 1 гвоздіка.Марінад: на1 л води -1 ст. ложка солі, 200 мл соку червоної смородини. Чисті огірки замочуємо на 6 годин у холодній воді і вкладаємо в банки…
Як засолити огірки в банках покрокова інструкція.рецепти Здрастуйте читачі блогу «Во саду чи, в моєму городі».Перш ніж дізнатися як засолити огірки в банках, мені б хотілося нагадати всі кроки правильної засолювання.З чого починається засолкаКрок 1. Спочатку моєму банки Спочатку банки потрібно добре…
Похрустіте - НЕ засумував Хочете похрумтіти смачним, ароматним огірочком? Напевно, немає людини, яка б не любила крепенькие, запашні, пупирчатие огірочки власного виробництва, вирощені, до того ж, на своїй фазенді. Сьогодні я з великим задоволенням представляю вам рецепт…
Перевірений рецепт заготовки огірків на зиму Огірочки у нас в цьому році припізнилися, але ми не втрачаємо надії на врожай. Як же без солоних і маринованих огірків взимку? Та ніяк не обійтися! І адже скільки не заготовили - все йде (був якось рік урожайний - більше 50 літрів одних тільки…
Мариновані гогошари з медом на зиму Одне з незмінних страв, що прикрашають наш святковий стіл, - мариновані гогошари. Ця нескладна, але безсумнівно, дуже смачна закуска завжди йде на «ура» - яскрава, красива і апетитна.Тому щороку, як тільки настає сезон збору врожаю гогошари, ми…
Як швидко і легко замаринувати на зиму капусту Хто з трьох разів вгадати, яка капустяна заготівля потребують мінімум часу і зусиль, а від страви потім за вуха не відтягнеш? Так-так, це вона - маринована капуста! Хрустку і гостро-ароматну, її люблять практично всі. І не тільки у вигляді закуски…
Червона смородина-робимо компотік! Урожай червоної смородини вже багато зібрали, тому саме час робити заготовки на зиму. А хто ще чекає пізній урожай, тому ці рецептікі на заметочку.Ми червону смородину на зиму готуємо в різних видах - заморожуємо, варимо желе і закриваємо…