Огірки на дачі.

Посадка огірків розрахована на тип їх вирощування, а їх два: горизонтальний і вертикальний. У першому випадку огірки стеляться батогами по землі. У другому - вони плетуться за спеціальними мотузках або сеткам, прив'язаним до шпалери, верх, при цьому треба подумати так, щоб більшу частину дня вони висвітлювалася сонцем. Для горизонтальної посадки огірки можна висаджувати в невеликі круглі лунки, які повинні бути на пристойній відстані один від одного, або в довгі вузькі грядки. Для вертикальної посадки краще підходять довгі вузькі грядки. Більшість сучасних гібридів розраховані на вертикальне вирощування, так вони дають більший урожай. Я вирощую огірки на шпалері.

Огірки на шпалері.

 Все починається з вибору насіння, у нас огірки вражаються різними хворобами, і щоб не ризикувати я саджу два сорти, це «Далекосхідний» і «Фенікс», вони ростуть до пізньої осені. Насіння

 Насіння саджу в середині квітня на розсаду, в ящики, по одному насіння в стаканчик.

Розсада.

Особливу увагу приділяю підготовці грядки. Взимку, або ранньою весною копаю траншею шириною 60 см і глибиною 40-50 см, верхній шар землі ложу на одну сторону ями, нижній на іншу. Довжина ями, це довжина грядки, у мене 7 метрів. На дно ями ложу порубані гілки дерев після обрізки (допомагає від кротів), потім залишки трави, листя, і інші рослинні залишки. Шар повинен бути не менше 25 см. Рясно поливаю робочим розчином препарату «Байкал ЕМ-1». Зверху додаю шар перегною 3-5 см. Засинаю спочатку верхнім шаром землі, потім нижнім. Виходить кілька піднесена грядка.

Грядка.

Перед тим як засипати відзначаю кілочками середину грядки.

Розсаду висаджую на початку травня на грядку в два ряди на відстані 20 см між рядами в шаховому порядку, між рослинами 40 см. Розсаду переховую тунельної плівковою теплицею до стійкої теплої погоди і поки рослини почнуть діставати до плівки. Плівку прибираю і ставлю стовпи, на них натягую шпалери, до них прив'язую мотузки, за якими полізуть вгору рослини. 



 Рослини підв'язують обережно. Спочатку їх (10- 15 см від поверхні грядки) закріп мотузкою біля основи вільної петлею, підв'язують ниткою до дроту, а потім обвивали мотузку рослиною, намагаючись, щоб вона стосувалася лише стебла, а не листя і тим більше зав'язей. Всі пагони так само підкручую до мотузки. Вуса все обриваю. Існує багато способів формування рослин. Я прищипую бічні пагони над другим - п'ятим листом, а головний втечу - при досягненні горизонтальної шпалери. Дослідження показали, що сучасні сорти та гібриди годі й прищипувати і отримувати високі врожаї. 

 Основний догляд за огірками полягає у своєчасному розпушуванні, прополці, поливі і підгодовування. Підживлення огірків роблю раз на десять днів, приурочивши підгодівлю до поливу. На 10л води беру 1 л густого коров'яку і 20-30 г аміачної селітри або сечовини. Після того, як огірки зацвіли, їх підгодовую цим же розчином, додаючи до нього калійну сіль і суперфосфат. Підживлення огірків ділю ввечері. Поливаючи, потрібно стежити, щоб розчин не потрапив на листя, так як при сонячній погоді це може викликати опіки. Полив огірків роблю теплою водою. Надмірний полив шкідливий, оскільки починають посилено рости батоги на шкоду плодоношення.

Огірки.

Врожай зібрано, зроблені салати, можна приступати до заготівлі на зиму. Найпростіший спосіб консервування це гаряча розфасовка в літрові або трилітрові банки .. Для цього огірки ретельно відбираю, мою, очищаю від плодоніжок і закладаю в банки разом із зеленню (кріп, хрін, листя селери, естрагон). Потім обережно заливаю банки гарячою водою, накриваю кришками, обв'язують рушником і витримую 5-6 хв. Після цього воду зливаю. Все це повторюю два рази. Після того, як вода злита, 3-й раз в банку укладаю перець горошком, часник, сіль, цукор, гвоздику, оцет, вливаю нагріту до кипіння воду і закупорюють. Після цього їх ставлю вниз шийками і добре укутують. Так вони коштують приблизно добу. І готово!

Огірки мариновані.

  Смачного!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!