Коли і як копати картоплю

Ось і серпень наближається до кінця - пора копати картоплю. Начебто, справа ця нехитра, хоч і трудомістка. Але в ньому, виявляється, теж є свої важливі «дрібниці» і хитрощі, які можуть вплинути на якість нашого врожаю і на його зберігання. Пропоную обговорити цю злободенну тему і поділитися своїм досвідом прибирання «другого хліба».

Підемо копати картоплю!

Важливо тут все: і час, і методи, і способи підготовки бульб до подальшого зберігання. Але давайте про все по порядку ...

Як дізнатися, що час прийшов

Що ми з вами хочемо отримати? Звичайно ж, високий урожай, який буде відмінно зберігатися всю зиму. Що для цього потрібно? Щоб бульби повністю визріли, набрали масу, накопичили корисні речовини і обзавелися щільною шкіркою. А як визначити, що все це вже сталося? Хочеться знати точний термін ...

У наших широтах «правильним» часом збирання картоплі на зберігання вважається період з кінця серпня до 10 вересня. Але це, що називається, «середня температура по лікарні», адже на фактичне дозрівання бульб впливає і термін посадки, і сорт, і погодні (кліматичні) умови, і особливості догляду - безліч обставин здатне змінити рекомендовані дати. І як же бути? Чи якісь орієнтири? Зрозуміло, є. 

Найбільш очевидний і надійний ознака - відмирання і засихання бадилля. Якщо це сталося, тримати бульби в грунті далі сенсу немає. Більш того, якщо запізнитися з прибиранням дозрілого картоплі (а відмирання бадилля якраз і говорить нам про те, що він дозрів), зберігатися урожай буде значно гірше. Після того, як бадилля зів'яла, максимально можливий термін, протягом якого бульби можуть залишатися в землі, - три тижні. 

Полягла і засохла бадилля - прийшов час збирання врожаю

Холоду наближаються, а бадилля варто зелененька? Дивимося на погоду. Якщо прийшли ранні заморозки, пошкодили пагони, відкладати прибирання не можна: рослина буде намагатися відновити листя за рахунок поживних речовин, накопичених в бульбах. 

Деякі городники скошують картоплиння перед збиранням. У яких випадках це доцільно, і як правильно це зробити? 

Скошувати бадилля є сенс у тому випадку, якщо строки збирання підходять, а вона продовжує зростати (так трапляється, наприклад, при пізній посадці). Робиться це, щоб прискорити дозрівання бульб, що може бути важливо на порозі наближаються холодів. Тільки проводити подібний захід потрібно заздалегідь: не слід скошувати пагони прямо перед збиранням - дайте рослині 7-10 днів на завершення всіх біологічних процесів. . 

Якщо на картоплю напала фітофтора, бадилля теж слід скосити та негайно знищити. Бульби в цьому випадку залишають у землі на термін до 3 тижнів, щоб вони встигли повністю визріти і утворити досить міцну шкірку, яка не буде пошкоджуватися при збиранні. 

Взагалі, і поспіх, і затримка з викопуванням картоплі означають і втрати врожаю, і погіршення його зберігання, тому питання, чи пора копати, - далеко не пусте, і дуже важливо відшукати правильний (тобто не теоретичний, абстрактний, а цілком конкретний - заснований на реальних умовах!) відповідь на нього.

На дозрівання картоплі також впливають:

  • родючість грунту: чим бідніше земля поживними речовинами, тим раніше настане час копати картошку- на родючих, добре удобрених ділянках зростання бульб може тривати до глибокої осені;
  • кількість вологи: її дефіцит протягом вегетаційного періоду прискорить дозрівання картоплі, тому в посушливе літо на ділянках без поливу ми бачимо рано Полеглих і отмершую бадилля (правда, урожай в цьому випадку нерідко засмучує, тому що бульби виходять дрібними) - 
  • високі дози добрив: Велика кількість внесеної під картоплю органіки продовжує термін дозрівання (і до речі, може збільшити вміст нітратів у бульбах, особливо якщо приступити до прибирання передчасно).

Дуже важливо викопати картоплю вчасно

І трохи про погоду ...

Якщо дозрівання бульб ми можемо прискорити, то на погодні умови вплинути ніхто не в силах. Між тим, це теж дуже важливо, тому, плануючи прибирання картоплі, варто уважно стежити за прогнозом:

  • не можна затягувати з прибиранням, якщо очікуються тривалі дощі: Перезволоження грунту провокує хвороби бульб, гнилі, погіршує лежкість при храненіі- копати картоплю з налиплого на нього землею теж не надто легко і приємно;
  • оптимальна температура повітря для збирання картоплі - не вище +17 градусів, але не нижче +10: холод може стати причиною почорніння бульб;
  • найкраще копати картоплю в ясний, погожий день, коли бульби можна підсушити на повітрі, а грунт добре очищається і не липне;
  • по осені не рекомендують копати картоплю вранці, коли остиглий за ніч повітря набагато холодніше грунту, ще зберігає літнє тепло 
  • повністю завершувати збирання врожаю слід до настання стійких заморозків, які здатні зашкодити не тільки бадилля, але і бульби в землі. 

Чим копати, як копати

Ось ще питання, скаже інший городник. Але виявляється - питання, та ще й який! Одні впевнені: копати треба тільки вилами, бо лопатою легше пошкодити картоплю. Кожен, хто пробував це робити, пам'ятає, як воно буває: начебто, намагаєшся якомога акуратніше підкопати кущ, але ні-ні та й чуєш характерний хрускіт: гостре лезо розрубало черговий бульбу. Що прикро - страждають часто добірні, великі картоплини. Значить, вила краще?

Копати картоплю краще вилами

Вилами можна викопати гніздо, не пошкодивши його, і земля на них не затримується, як на лопаті. З іншого боку, кому не доводилося наколоти бульба на вістрі? Таке теж трапляється - може, рідше, але трапляється. Так от, прихильники використання лопати стверджують: нанесений нею гострий зріз на повітрі швидко заветрівается, і картоплина може ще деякий час зберігатися, а з проколом від вил подібне неможливо. 

Не знаю ... Я взагалі не зберігаю картопля, пошкоджений при викопуванні - хоч лопатою, хоч вилами. Копала і тим, і іншим - по мені так це справа звички, кому чим зручніше. 



Як копати - залежить від грунту. На пухкої, добре обробленої досить буває акуратно потягнути за решту бадилля, зібрати з неї бульби, вибрати ті, що залишилися в землі, і копнути лопатою або вилами, щоб переконатися, що немає «потеряшек», зарилися глибше. А на щільному грунті варто попередньо підкопати кущ збоку, намагаючись не пошкодити бульби. 

Дуже бажано відразу відбирати посадковий матеріал, вибираючи здорові бульби середнього розміру з кращих кущів. Їх відкладаємо, намагаючись не змішувати сорти. Насіннєву картоплю перед збиранням непогано б прозелень - витримати на світлі, поки бульби не позеленеют. Так вони і зберігаються краще, і гризуни на них не зазіхають. 

Насіннєву картоплю відбираємо відразу

Якщо погода дозволяє, не варто відразу складати викопані бульби в мішки. Залиште їх на землі на пару годин, розсипавши тонким шаром. За цей час картопля злегка підсохне і отримає необхідну обробку ультрафіолетом. Короткочасний вплив сонячного світла, на думку фахівців, допомагає знезаразити бульби і запобігти розвитку хвороб і гнилей при зберіганні. Тільки не перестарайтеся - не забувайте, що при тривалому перебуванні на світлі картопля зеленіє, в ньому виробляється отрута - соланін, який нам зовсім ні до чого. 

Викопану картоплю варто трохи підсушити

Потім викопаний картопля сортуємо: Відбираємо дрібні, пошкоджені при збиранні, хворі бульби. Щось доведеться просто викинути, щось піде на корм птахам або худобі (у кого є така живність), а картоплю з невеликими пошкодженнями з'їмо в першу чергу. 

Врахуйте: при викопуванні, сушки, сортування та прибиранню дуже небажано зайвий раз пересипати, кидати бульби - звертатися з ними варто дбайливо, це продовжить термін зберігання. 

Перебираємо і сортуємо

Деякі з моїх знайомих картоплю перед закладанням на зберігання миють. Кажуть, так краще зберігається. Чи не ризикну рекомендувати цей метод, оскільки сама ніколи його не використовувала - немає необхідності. Якщо комусь довелося порівняти, як зберігається митий картоплю і звичайний, «замурзаний», будь ласка, поділіться своїми спостереженнями - думаю, це багатьом буде цікаво і корисно. 

Іноді картопля відразу збирають в мішки (ящики, відра) і висипають в сараї або під навісом для просушки. Звичайно, коли на вулиці непогоже, вибирати не доводиться. Але як правило, сушити бульби при цьому доводиться довше, та й гнилих в підсумку виявляється більше. 

Але навіть просушений на поле картоплю я б не радила відразу засипати в мішки і прибирати в льох: шанси на збереження врожаю при цьому відчутно падають. Викопані бульби обов'язково повинні пройти так званий реабілітаційний період. Що це таке, і навіщо воно потрібне? 

Відсортовану картоплю потрібно добре просушити, перш ніж прибирати на зберігання

По-перше, далеко не всі проблеми можна помітити відразу - іноді хвороба бульби проявляється через якийсь час. Якщо це відбувається вже при зберіганні, висока ймовірність зараження сусідніх картоплин. Під час реабілітаційного періоду такі приховані хвороби найчастіше виявляють себе, і пошкоджена картопля безболісно видаляється. 

По-друге, картопля, поміщений у відповідні умови, дозріває, у нього підсихає і стає більш жорсткою шкірка, забезпечуючи кращу схоронність, та й смак бульб виграє. А які потрібні умови? Обов'язково - висока вологість повітря (90-95%) - оптимальна температура - близько +18 градусів, але її зниження (до +10 ... + 13 градусів) не критично, аби не підвищувалася.

В таких умовах радять витримувати картопля приблизно місяця півтора. У мене зазвичай виходить щонайбільше місяць - погода в наших широтах не дозволяє. Бульби при цьому можуть перебувати в ящиках або розсипом (якщо в мішках, то краще сітчастих, щоб була хороша вентиляція). І лише потім прибираємо їх остаточно - на зимове зберігання.

Трудомістко? Можливо ... Але мені, наприклад, витраченого на це часу і сил не шкода, бо бачу результати: картопля чудово зберігається, втрати мінімальні. А хіба не в цьому мета?

Можливо, у вас є свої прийоми і маленькі секрети збирання картоплі - поділіться ними! Знань і досвіду багато не буває, але ж?



Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Коли і як копати картоплю