Брюссельська капуста: вирощування і зберігання
Брюссельська капуста багата фолієвою кислотою і містить в 2-3 рази більше вітаміну С, ніж інші види капусти.
Особливості вирощування брюссельської капусти
Через довгий вегетаційного періоду насіння потрібно висівати в кінці березня - першій половині квітня. Однак у контейнерах розсада розвивається погано. Краще посіяти насіння брюссельської капусти в квітні в парник або якомога раніше на постійне місце під плівку. Сходи з'являються через 7-12 днів. У відкритий ґрунт розсаду з парника висаджують в кінці травня - початку червня.
Брюссельська капуста пред'являє ті ж вимоги до умов, що й білокачанна. Розвивається при температурі 18-22 градуси Цельсія, дорослі рослини витримують заморозки (більше того, вважається, що кочанчики, прихоплені заморозками - найсмачніші). В залежності від сорту рослина може досягати до 1 м висоти, тому для брюссельської капусти вибирають захищене від вітру місце, а посадки не загущають (відстань між сусідніми рослинами - близько 60-75 см). Загодя восени грядку перекопують, вносячи на 1 кв.м. відро компосту або добре перепрілого гною. Кислі грунти известкуют.
З підгодівлями потрібно знати міру, щоб ріст листя не забарився формування кочанчиков. У другій половині літа можна підгодувати брюссельську капусту калійно-фосфорними добривами.
Завдяки потужній кореневій системі вона не так вимоглива до поливу, як кочення. На початку росту і в спекотне сухе літо брюссельську капусту поливають у міру необхідності.
Збір і зберігання врожаю
За місяць до збору врожаю верхівку стебла прищипують, - це стимулює зростання кочанчиков. Їх можна зривати у міру дозрівання. Свіжа немита брюссельська капуста зберігається в холодильнику до 3 днів. Інший спосіб: глибокої осені стебла зрубують біля кореневої шийки, видаляють листя, залишаючи кочанчики на стеблах - так урожай збережеться до 3 місяців.
Щоб зберегти брюссельську капусту ще довше, її можна заморозити. Для цього кочанчики очищають від пошкоджених листя і кладуть на чверть години в холодну воду. Потім 3 хвилини бланширують в киплячій воді, зливають, дають охолонути і заморожують в поліетиленовому пакеті. Для подачі на стіл заморожені кочанчики варять не довше за 3 хвилин.
Вирощування розсади капусти Капуста належить до сімейства капустяні (хрестоцвіті). Кочанні види - білокачанна, червонокачанна і савойська - утворюють качан, що представляє собою сильно розрослася нирку. Це дворічна рослина, на другий рік утворює насіння.Сорти капусти різняться…
Червонокачанна капуста Червонокачанна капуста малопоширена культура. Вона досить схожа з білокачанної, відрізняється забарвленням листя у фіолетовий або червоно-фіолетовий колір і формує невеликі більш щільні качани. Вибираючи з безлічі видів капусти білоголової,…
Вирощування східній капусти Посадка пекінської і китайської капусти і догляд за нимиВесняний посів проводять на початку квітня. При температурі 18-20 ° С сходи з'являються вже на 4-5-й день. Пікірують сіянці через 10-12 днів, коли вони сформують перший справжній лист. На…
Капуста: вирощування і зберігання врожаю Посадка і доглядНасіння капусти можна висаджувати в парник або під плівку на теплу грядку вже в квітні. Але в наших краях її зазвичай вирощують розсадним методом.Розсаду висаджують ввечері або в похмуру погоду. На грядках роблять лунки, вносять в…
Червонокачанна і савойська капуста У чому відмінність від білокачанноїЧервонокачанна капуста - різновид білокачанної, але розетка листя і качан у неї менше, зате дуже щільний і формується пізно. Та й взагалі ранніх сортів червонокачанної капусти практично немає, тільки середньостиглі…
Вирощування декоративної капусти Особливості вирощування декоративної капустиРозмножується декоративна капуста насінням.Розсаду можна виростити в домашніх умовах в горщиках з поживною сумішшю, помістивши її в прохолодне, освітлене місце. Можна посіяти насіння і безпосередньо в…
Як виростити пекінську капусту розсадою Як і будь капуста, пекінська - рослина довгого дня. Для цвітіння і плодоношення їй необхідний світловий день тривалістю більше 13 годин. При короткому світловому дні (менше 12 годин) стрілка з насінням не утворюється, зате ростуть листя і…
Декоративна капуста Восени прикрасою саду є декоративна капуста. Вона абсолютно не боїться приморозків, навпаки, стає від них більш привабливою на вигляд на відміну від ніжних квіткових культур.Свою капусту я посіяла в кінці березня. Для того, щоб розсада чи не…
Капуста: прямий посів у грунт Капустяна розсада погано вдається в кімнатних умовах, а вирощувати в парнику - не у всіх є можливість. Можна посіяти капусту відразу в грунт. Правда, для цього підходять не всі види і сорти. Прямий посів в грунт можна використовувати для ранніх…
Капуста брюссельська / brassica oleracea var. gemmifera Брюссельська капуста в дикому вигляді в природі не зустрічається (ще б таке диво зустрічалося в природі!). Цей плід селекції бельгійських овочівників з'явився в Росії понад півтора століття тому.Однак брюссельську капусту досі не часто зустрінеш на…
Капуста брюссельська Ботанічна назва - Капуста брюссельська (Brassica oleracea L. var. Gemmifera), відноситься до сімейства капустяних, один з видів листової капусти.Походження - Бельгія.Освітлення - Світлолюбна.Грунт - Нейтральна або слабокисла, суглинна, добре…
Пекінська капуста Як правильно виростити пекінську капусту на сьогоднішній день знають багато городників. Адже листя пекінської капусти відрізняються унікальними властивості, цінними своїми поживними компонентами та оздоровчими можливостями впливу на людський…
Що таке розенколь, брюссельська капуста, коли сіяти насіння брюссельської капусти на розсаду, догляд Навіщо їхати в Бельгію, якщо тугі кочанчики брюссельської капусти сьогодні запросто можна не тільки купити в магазині, але і виростити на своєму городі? Як раз зараз саме час запастися насінням, тому що хороший урожай получаетсяіз квітневої…