Збирання врожаю баклажанів
Коли і як прибирають урожай
Звичайний урожай баклажанів в середній смузі - 3-5 кг з квадратного метра. Перші плоди з'являються в липні. Але не поспішайте з прибиранням - молоді баклажани несмачні, в них багато кислоти і дубильних речовин. Але й запізнюватися зі збиранням не можна: це призводить до появи гіркоти, а в плодах з'являються зрілі щільні насіння, помітно погіршують смак.
Тому збирати плоди потрібно в стадії технічної стиглості, коли вони мають пружну м'якоть, характерну для сорту забарвлення і недорозвинені насіння. Визначити її неможливо ні за розміром (залежить від сорту), ні за кольором - тільки по сильному глянцевому блиску плодів.
Починаючи з другої половини літа, баклажани, як і томати, корисно накривати плівкою: це сприяє кращому дозріванню плодів.
Дозрівання сильнорослих сортів баклажана можна прискорити, якщо акуратно надрізати стебло уздовж і розсунути розріз дерев'яною паличкою. Це зменшує кількість поживних речовин і води, що надходить до рослини, так що воно змушене припинити ріст листя і направити потік поживних речовин до плодів.
Інший прийом - надірвати частина коренів. Для цього, захопивши рослина біля основи стебла, його акуратно тягнуть вгору, щоб обірвалися тонкі, але найбільш активні корінці.
Вибираємо кращі сорти баклажанів від лілових до білих і зелених Існуючі на сьогоднішній день гібриди та сорти баклажанів настільки різноманітні за формою, розмірами і забарвленням плодів, що залишається тільки дивуватися примх природи і досягнень селекціонерів! Крім звичної подовженої форми баклажанів…
Посадка баклажанів у відкритий грунт і особливості вирощування Баклажани відносяться до сімейства пасльонових, точно так само, як картопля, овочевий перець і томати, проте посадка баклажанів і вирощування їх у відкритому грунті мають специфічні особливості:«Синенькі» потрібно більше тепла, ніж помідорам і…
Вирощування баклажанів в теплиці зручніше і ефективніше, ніж вирощування в городі Якщо у вас добре виходить вирощувати відмінні помідори, вирощування баклажанів не викличе у вас особливих складнощів. В цілому, процес від посіву насіння до збирання врожаю у обох овочевих культур дуже схожий, з невеликими відмінностями.Початківцям…
Вирощування баклажана Як виростити баклажанБаклажан не просто овоч. Ця рослина-тест для серйозного городника.У баклажана довгий вегетаційний період (навіть у ранньостиглих сортів з дня сходів до цвітіння може пройти більше ста днів), і висівати насіння на розсаду треба…
Cорт баклажана Білі, фіолетові і смугасті баклажаниУ традиційному розумінні баклажан - довгастий плід фіолетового кольору. Але вчені-селекціонери вже давно відійшли від традицій і створюють нові сорти, дивуючи нас кольором, формою, розмірами і врожайністю.'Робін…
Помідори: як прискорити дозрівання томатів Як отримати хороший урожай помідорівНаше літо коротко, та й жарким воно видається нечасто - іноді помідори просто не встигають дозріти. Але якщо не пускати справу на самоплив і використовувати ряд найпростіших прийомів, урожай можна зібрати раніше.…
Розсада баклажан: проблеми та рішення Вирощування розсади примхливих баклажанів рідко обходиться без проблем. Що робити, якщо у баклажанів жовтіє листя або вони гальмують у зростанні?Що робити, якщо ......розсада баклажан "встала"?Якщо це викликано пошкодженням коренів при…
Баклажан: вирощуємо розсадою Як виростити баклажан в середній смузі розсадним способомЯкщо ви вирощуєте баклажани в Центральній Росії, вам є чим пишатися! Дізнайтеся, як отримати урожай корисних плодів, і статус досвідченого садівника на додачу.Баклажан - родич томата, перцю,…
Терміни дозрівання врожаю: прискорюємо процес Радують око зав'язі томатів і баклажанів, набирають вагу гарбуз і диня ... Пора подумати про те, як прискорити їх дозрівання. Догодити нетерплячим городникам - не головна мета прийомів, що прискорюють дозрівання овочів.Осінь починає потроху заявляти…
Терміни висаджування розсади помідор, томата, перцю, баклажанів в тепліцу- догляд за розсадою Підготувати розсаду до висадки у відкритий грунт, теплицюПерш ніж визначати молоді рослини томата, перцю і баклажана на постійне місце, їх треба підготувати. Не можна взяти та й увіткнути кущик, жив на віконці, відразу в простору теплицю або у…
Грамотне вирощування розсади перців і баклажанів, помилки при вирощуванні розсади Далеко не у всіх дачників розсада перців і баклажанів виходить зразковою. Підводить некомпетентность.Я давно збираю щось на зразок антології помилок городника, адже як не треба робити - теж потрібно знати.У чому основні наші просчетипрі вирощуванні…
Збереження врожаю, сушка плодів, ягід і овочів Останній місяць літа. Триває збирання пізніх сортів смородини.Дозрівають плоди сливи іоблепіхі. У городі прибирають огірки, кабачки, баклажани, перші помідори.Словом, потік врожаю плодів і овочів посилюється, тому поряд з традиційними…
Як зберегти баклажани, баклажанна ікра, рецепти Зробити ікру з баклажанівБаклажани дуже смачні і поживні. Їх зазвичай смажать або фарширують м'ясом та рисом. Популярнаікра з баклажанів.У домашніх умовах баклажанну ікру можна приготувати так.Баклажани розрізають на кружочкітолщіной 4 - 5 см і…