Сушка петрушки, селери, пастернаку на зиму

Сушка петрушки, селери, пастернаку на зиму

Коріння петрушки, селери, пастернаку промивають, очищають.

Щоб скоротити відходи, при чищенні їх бланшують протягом 2-3 хв у киплячій розчині пітьевойсоди (1 чайна ложка на 1 л води), потім охолоджують водою.

Коріння подрібнюють у вигляді локшини, кружечків, стовпчиків 5x7 мм, розкладають на сита і сушать притемпературі не більше 65 ° протягом 4-5 год, інакше продукт набуває коричневий відтінок, чтоухудшает його якість.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Сушка петрушки, селери, пастернаку на зиму