Як зберегти малину, варення з малини, рецепт
Ягоди малини мають дивну гармонію кольору, аромату і смаку.
Малина виключно ніжна ягода.
Для приготування варення після сортування її та мийки під душем в проточній воді ягодиосторожно перекладають в емальований або фарфоровий посуд, засинають цукром івидержівают 4 - 5 ч.
Виділився сік з розчиніть у ньому цукром зливають в таз для варіння варення і кип'ятять 10 хв.
Потім в сік кладуть ягоди і варять до готовності 15 - 20 хв.
На 1 кг ягід витрачають 700 - 800 г сахарногопеска.
Таке варення прогрівають і герметично закупорюють.
Заморожені ягоди малини на зиму Для того що б зробити заморожені ягоди малини на зиму потрібно - чисті зрілі ягоди розкласти на приготованому зарание лотку в один-два шари і помістити в морозильну камеру (температура повинна бути мінус 12-18 градусів).Після чого, замерзлі ягоди…
Що таке смоква, як зробити смокви з малини Читаючи енциклопедію Брокгауза і Ефрона, ми знаходимо описи смокви: "У домашньому господарстві легко приготувати дуже смачні смокви. Якщо фрукти вийняти з варення, дати стекти з них сиропу і потім їх сушити, то виходить сухе варення, причому,…
Що приготувати з лісової суниці, рецепти Рецепт суничного кремуСуницю протирають крізь сито і перемішують з цукровою пудрою. Охолоджені вершки взбіваютдо утворення густої піни. Кладуть у них протерті ягоди і, помішуючи, повільно вліваютрастворенний теплий желатин. Отриманим кремом швидко…
Рецепти з брусниці, кисіль, варення, морс Брусничний кисіль, рецептЗ ягід брусниці віджимають сік. Вичавки заливають водою з розрахунку 1: 5 і кип'ятять 5-10 мінут.Отделяют відвар, охолоджують, додають крохмаль і, постійно помішуючи, доводять до кипіння. Снімаютс вогню, з'єднують з віджатим…
Що можна зробити з голубики, вино, варення, желе, сік Компот з лохини з яблукамиЯблука очищають від шкірки, видаляють серцевину, розрізають на часточки і варять 6 хвилин в сиропі (150 гсахарного піску на 1 л води). Додають лохину і лимонну кислоту, доводять до кипіння, охолоджують, заливають у банки і…
Рецепти з чорниці, вино, варення, чорниця з цукром Вино із чорниціЯгоди чорниці розминають, додають третину від усієї кількості цукрового піску, поміщають в посуд сшірокім горлом, закупорюють і залишають у кімнаті на 5 днів. Потім віджимають сік.Вичавки заливають невеликою кількістю води і ще раз…
Що можна зробити з журавлини, компот, варення, клюковка, морс Журавлина, протерта з цукромВідібрані і вимиті ягоди 8-10 хвилин тримають в киплячій воді, відкидають на друшляк, дають стечьводе і протирають через сито. Отримане пюре змішують з цукровим піском, підігрівають до 90 ° С іразлівают в сухі банки.…
З лісової горобини рецепти, заготовки Хочу поділитися деякими дуже корисними рецептами заготовок з лісової горобини, яку я заморозила восени в домашньому холодильнику.Горобиновий-шипшиновий настій, рецептГоробиновий-шипшиновий настій: 2 - 3 жмені мороженої горобини заливаю холодною,…
Як переробити велику кількість суниці, варення з суниці Щоб швидко переробити велику кількість суниці, можна рекомендувати такий спосіб.Підготовлені ягоди укладають в емальований посуд (каструлю, невеликий таз) іпереслаівают цукровим піском. Витрачають на 1 кг суниці близько 300 г цукру.Таз з ягодами…
Як зробити приготувати варення, джем, повидло з ягід Варення, джем, повидло готують приблизно одінаково.Разніца, між варенням і джемом полягає в тому, що ягоди в варення не розварені і легкоотделяемой від сиропу.Повидло готують з пюре з додаванням майже такого ж кількість цукру, як при варінні варення…
Як зберегти агрус, варення з агрусу, компот, рецепти Ягоди агрусу мають своєрідний аромат, який не всім подобається.Часто продуктипереработкі виглядають непривабливими.Але майже завжди вдається варення з агрусу, так зване"царський". Його готують з недостиглих ягід, краще із зелених ягід…
Як зберегти вишню, варення з вишні, вишневий сироп, рецепти У свіжому вигляді плоди вишні важко зберегти довгий час.Вони швидко втрачають свій аромат івнешній вигляд.Якщо вишню прибрати рано вранці, коли плоди мають кращу щільність м'якоті, а потомпоместіть в холодильник, то вони збережуться близько 2…
Як зберегти чорну, червоною смородину на зиму, рецепти Заготовки з чорної смородиниЧорна смородина - концентрат вітамінів. Найкраще на зиму заготовити ягоди, протерті ссахаром (вітамінне варення).Чорна смородина, вітамінне варенняВітамінне варення готують так: ягоди смородини очищають від гілочок,…