Як заморозити ягоди суниці
У домашніх умовах ягоди суниці можна заморозіть.Хорошіе заморожені ягоди виходять тільки при швидкому їх заморожуванні при температуремінус 30 ° і подальшому зберіганні при мінус 18 °.
При такому швидкому заморожуванні в м'якоті ягоди утворюються дрібні кристали льоду і продуктсохраняет хорошу консистенцію.
Заморожування суниці в цукровому сиропі
Заморожувати суницю в домашньому холодильнику краще в цукровому сиропі. Бажано отобратьсорта з темно - забарвленою м'якоттю. Ягоди беруть стиглі, але щільні.При цьому відкидають всі м'яті, пошкоджені і хворі, видаляють чашолистки.
Потім готують сироп: 400 г цукру розчиняють в 2 л води, бажано в розчин додати 1,5 гаскорбіновой кислоти.
Підготовлені ягоди, цукровий сироп, а також скляні банки та інші види тари охолоджують в холодильнику.
Охолоджені ягоди укладають у банки, заливають холодним цукровим сиропом і витримують вморозільной камері холодильника протягом 24 год.
За цей час продукт замерзає.
Потім банки накривають кришками і зберігають у морозильній камері до вживання.
Рецепти з чорниці, вино, варення, чорниця з цукром Вино із чорниціЯгоди чорниці розминають, додають третину від усієї кількості цукрового піску, поміщають в посуд сшірокім горлом, закупорюють і залишають у кімнаті на 5 днів. Потім віджимають сік.Вичавки заливають невеликою кількістю води і ще раз…
Що можна зробити з журавлини, компот, варення, клюковка, морс Журавлина, протерта з цукромВідібрані і вимиті ягоди 8-10 хвилин тримають в киплячій воді, відкидають на друшляк, дають стечьводе і протирають через сито. Отримане пюре змішують з цукровим піском, підігрівають до 90 ° С іразлівают в сухі банки.…
Цукати з вишні Вишні, звичайно, у нас буває ДУЖЕ багато! Ми і варення з неї варимо, і компоти закриваємо, і на заморозку відкладаємо! Що ще можна з неї приготувати? Чим здивувати своїх близьких? Якось, подруга порадила зробити цукати. Спробувала - сподобалося!…
Збір і заготівля суниці в червні, рецепти Суниця дозріває рано, в червні. Це одна з найбажаніших ягід, її хочеться, є в свіжому вигляді.Суниця виключно ніжна ягода. Вона може зберігатися лише нетривалий час.Тому її слід прибирати в прохолодні ранкові години щодня або через день.При зборі…
Заготівля суниці на зиму, поради та рецепти Приготування суничного компотуДля приготування суничного компоту беруть ягоди з щільною м'якоттю, темно -окрашенниенебольшого розміру і краще однакової величини.Краще використовувати банки ємністю 0,5 і 1 л.У підготовлені банки обережно, але щільно…
Як переробити велику кількість суниці, варення з суниці Щоб швидко переробити велику кількість суниці, можна рекомендувати такий спосіб.Підготовлені ягоди укладають в емальований посуд (каструлю, невеликий таз) іпереслаівают цукровим піском. Витрачають на 1 кг суниці близько 300 г цукру.Таз з ягодами…
Ревінь, зберегти ревінь на зиму Ревінь - найбільш ранній овоч відкритого грунту в середній смузі країни. З його черешків можнопріготовіть різноманітні страви. Це можуть бути кисіль, компот, варення, маринад і другіе.Можно ревінь консервувати на зиму.Вимиті черешки ревеню…
Як зробити приготувати варення, джем, повидло з ягід Варення, джем, повидло готують приблизно одінаково.Разніца, між варенням і джемом полягає в тому, що ягоди в варення не розварені і легкоотделяемой від сиропу.Повидло готують з пюре з додаванням майже такого ж кількість цукру, як при варінні варення…
Як зберегти агрус, варення з агрусу, компот, рецепти Ягоди агрусу мають своєрідний аромат, який не всім подобається.Часто продуктипереработкі виглядають непривабливими.Але майже завжди вдається варення з агрусу, так зване"царський". Його готують з недостиглих ягід, краще із зелених ягід…
Як зберегти вишню, варення з вишні, вишневий сироп, рецепти У свіжому вигляді плоди вишні важко зберегти довгий час.Вони швидко втрачають свій аромат івнешній вигляд.Якщо вишню прибрати рано вранці, коли плоди мають кращу щільність м'якоті, а потомпоместіть в холодильник, то вони збережуться близько 2…
Як висушити сливи, консервування сливи Добре висушити сливи можна тільки після попереднього їх бланшування протягом 5-2 с вкіпящем 1-1,5% -ому розчині питної соди (100- 150 г соди на 10 л води).Потім сливи бистропромивают холодною водою і сушать 24-48 ч при 45-50 °, а після подвяливания…
Як зберегти чорну, червоною смородину на зиму, рецепти Заготовки з чорної смородиниЧорна смородина - концентрат вітамінів. Найкраще на зиму заготовити ягоди, протерті ссахаром (вітамінне варення).Чорна смородина, вітамінне варенняВітамінне варення готують так: ягоди смородини очищають від гілочок,…
Зробити, приготувати мочену брусницю, журавлину Квашені брусниця, рецептПри мочіння брусниці відбирають великі червоні ягоди, видаляють плодоніжки, листочки і прочіепрімесі.Дуже зручно перегородку ягід робити на похилому столі. Після миття і щільного укладання в банки, балони або бочки ягоди…