Вирощування шпинату

Агротехніка шпинату полягає в досить простих систематичних заходах. Це робить вирощування шпинату в якості сільськогосподарської культури для широкого кола дачників. Пропонуємо вам опису сортів шпинату і корисних властивостей листя і стебел.

Це однорічна культура з сімейства лободових. Родина шпинату - Середня Азія. У нашій країні він вирощується повсюдно, але в дуже невеликих обсягах.

Корисні властивості листя і стебел шпинату

Давайте розглянемо корисні властивості шпинату. Шпинат - цінний дієтичний овоч, особливо в дитячому харчуванні. Листя шпинату містять 10% сухої речовини, 1,4% Сахаров, 3,4% білка. Особливо цінується він за високий вміст вітамінів С, В1, В2, Е, D2, P, провітаміну А (каротин) і солей заліза, калію і фосфору. У їжу використовуються листя розетки. Найчастіше вони вживаються у вареному вигляді, але найбільш корисний шпинат в сирому вигляді як салат.

Шпинат - Дводомна рослина. Чоловічі рослини менш облистяні, раніше цвітуть, жіночі - більш урожайні. У суху і жарку погоду шпинат швидко втрачає товарні якості, утворюючи квітконосні пагони. Листя за формою округлі, виїмчасті і перисто-розсічені, за забарвленням світло-темно-зелені. Стебла шпинату мають висоту 60 см, коренева система стрижнева. Це холодостійка скоростигла культура, вимоглива до родючості грунту і вологи. Насіння проростає при температурі + 4 ° C, найбільш сприятлива температура для росту + 15 ° C. Рослини у фазі розетки переносять заморозки до мінус 6 ° C

Сорти шпинату

Сорти шпинату в даний час представлені кількома різновидами. Чим вони відрізняються - можна прочитати далі.

Велетенський. Ранньостиглий сорт, період вегетації від масових сходів до зрізання 35 днів. Розетка з полупріподнятая розташуванням листя, діаметр 30 см. Маса однієї рослини 27 м

Годри. Ранньостиглий сорт, період вегетації 30 днів. Розетка середньої величини, діаметр 23 см. Маса однієї рослини 27 м



Вікторія. Щодо пізньостиглий сорт, період вегетації 19 днів. Розетка невелика діаметром 19 см, маса однієї рослини 28 м

Жірнолістний. Сорт пізньостиглий, період вегетації 28 день. Розетка середньої величини, компактна, діаметр 28 см, маса однієї рослини 28 м

Вирощування і агротехніка шпинату

Вирощування шпинату аналогічно салату. Його так само висівають у кілька строків, між рядами дають по 20 см, насіння загортають на глибину 4 см.

Шпинат не терпить згущене, тому сходи у фазі двох справжніх листків проріджують в рядку на 10 см. Агротехніка шпинату допускається постійний посів для отримання свіжого врожаю.

Забирають шпинат, коли сформується розетка з 7 добре розвинених листків. Рослини висмикують з грунту або акуратно зрізують на рівні нижніх листків. Листя можуть використовуватися в їжу до моменту формування квіткових пагонів на рослині.

Листя шпинату добре зберігаються 7 днів при температурі + 1 ° C, а при температурі мінус 2 ° C їх можна зберігати три місяці. У домашніх умовах їх заготовляють про запас шляхом висушування або консервування.


шпинат: фотогалерея (натисніть для збільшення):



Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Вирощування шпинату