Пекінська капуста

Як правильно виростити пекінську капусту на сьогоднішній день знають багато городників. Адже листя пекінської капусти відрізняються унікальними властивості, цінними своїми поживними компонентами та оздоровчими можливостями впливу на людський організм.

Це трав'яниста однорічна рослина з сімейства капустяних. Батьківщина його - Китай. У нашій країні вирощують у відкритому і захищеному грунті.

Листя пекінської капусти

Листя пекінської капусти містять 8,6% сухої речовини, 2,4% Сахаров, 3,5% сирого білка, в 2 рази більше, ніж в салаті, аскорбінову кислоту та інші вітаміни, солі калію, фосфору і заліза. Пекінська капуста має дієтичні і лікувальні властивості, корисна при серцевих захворюваннях і виразці шлунка.

Рослини формують розетку листя в діаметрі 50 см або качани, відкриті зверху. Листя зелені або світло-зелені, опушені різною мірою короткими волосками. Це дуже скоростиглий вид капусти, який утворює через 50 днів від посіву велику розетку листя.

Як правильно виростити пекінську капусту: де вирощують

Пекінська капуста - холодостійка рослина. Насіння може проростати при температурі + 4 ° C. Для росту і розвитку цього виду капусти найбільш сприятливою вважається температура в межах + 22 ° C. Де вирощують пекінську капусту? Залежно від сезону і кліматичних умов це може бути захищений і відкритий грунт.

Рослини вимогливі до світла, але в той же час вони стійкі до затінення. Тому в теплицях в кінці зими і в ранньовесняні строки (будинки на вікнах) вони дають вищі врожаї в порівнянні з більш світлолюбних салатом. Як і інші салатні рослини, пекінська капуста вимоглива до родючості грунту. Добрива вносять в тих же дозах, що і під ранні сорти білокачанної капусти.

Перед тим, як правильно виростити пекінську капусту, підберіть сорт рослини. Для вирощування рекомендований тільки один сорт пекінської капусти - Хибинская. Це дуже скоростиглий сорт. Повну розетку листя у відкритому грунті він формує всього за 50 днів від появи сходів, а качан - за 60 днів. Кочан напіввідкритий, подовжено-циліндричної форми.

Вирощування розсади пекінської капусти

У відкритий грунт її висівають у кілька строків (для створення конвеєра): з кінця квітня до початку травня. Відстань між рядами становить 30 см, глибина загортання насіння 1,5 см, рядки після посіву мульчують торфом або перегноєм. Сходи проріджують два рази: у фазі першого справжнього листка на 10 см і після змикання рослин - на 20 см.

Для отримання більш раннього врожаю використовують вирощування розсади пекінської капусти. Посів в горщики проводять на початку квітня (за місяць до посадки). У ґрунт розсаду висаджують в рядки з відстанню між рядами 50 см, а в ряді між рослинами - 30 см.

Догляд та посадка пекінської капусти

Грунт для посадки пекінської капусти повинна бути помірно вологої і підтримуватися в пухкому стані. Рослини не підгортають. Підживлення з метою догляду за пекінською капустою проводять азотними добривами через 25 днів після появи сходів або через 15 днів після висадки розсади по 10 г / м2.

Урожай знімають при грунтових посівах двічі: при другому проріджуванні і при основній прибирання у фазі повністю сформувалася розетки (10 справжніх листків) або у вигляді качана.

У їжу пекінську капусту вживають в сирому, вареному і тушкованому вигляді. Салат зі свіжої капусти має чудовий смак. Листя використовуються для приготування голубців і супу.

Китайська капуста: фотогалерея (натисніть для збільшення):