Вогнище на дачі - мангал, барбекю, піч і кострища

Повноцінний відпочинок на природі просто не мислимо без приготування ароматних страв на відкритому вогні. Для цих цілей буде потрібно облаштувати вогнище на дачі. Які варіанти пристрою цього елемента ландшафтного дизайну існують - можна дізнатись з даного матеріалу. Розглянуто питання про те, в якому місці і як встановити мангал на дачі.

Місце для садової печі та мангалу на дачі

Багато хто не уявляють собі дачний відпочинок без ритуалу приготування шашлику або барбекю, зона приготування їжі на природі є важливим елементом саду, вона варта того, щоб приділити їй особливу увагу. Така зона, звичайно, неможлива без мангала на ділянці. Готування на відкритому вогні захоплює багатьох, більшість росіян - товариські і хлібосольні люди. Місце для мангала на дачі повинно бути просторим, щоб там з комфортом могли розміститися гості і господарі, був зручний підхід до садової печі - барбекю або мангалу, а в результаті процес приготування їжі був приємним. Спільна трапеза - це найкращий відпочинок на природі.

Варіанти зон відпочинку з пристосуваннями для приготування їжі настільки ж різноманітні, як і самі сади.

Часто в сучасному саду проектують не одну, а кілька зон відпочинку, де встановлюється садові піч мангал.

Для початку спробуємо визначитися з термінами.

Варіанти зон відпочинку з пристосуваннями для приготування їжі:

• павільйон або альтанка-барбекю досить великих розмірів;
• тераса, оптично з'єднує будинок з садом, або увита зеленню пергола, що примикає до фасаду будинку;
• патіо, мощена майданчик;
• просто лава, поставлена близько мангала або кострища з упорами для шампурів або решітки.

Барбекю - спосіб приготування продуктів харчування (найчастіше м'яса) на спеці тліючого вугілля, крім того, ця назва самого блюда і устаткування, використовуваного для цієї мети, а також назва заходу з приготуванням їжі таким способом. Термін поширений в США і близький до традиційного для Росії шашлику, тепер барбекю часто готують і в Росії.

Барбекю - це такий метод приготування продуктів, при якому вони коптяться на решітці при температурі 100-120 ° C. Крім м'яса цим способом готують рибу, птицю, овочі, фрукти, десерти, навіть підсмажують скибочки хліба.

Чи можна вважати, що зона барбекю і зона відпочинку це одне і те ж?

Аналогом зони відпочинку в саду можна вважати вітальню в будинку, зона барбекю - це скоріше їдальня, поєднана з кухнею, обставлена затишній садової меблями і оснащена мангалом або піччю-барбекю.

Садові печі барбекю в саду і їх фото

Садові печі барбекю можуть являти собою досить складну конструкцію, що включає в себе вогнище з грилем і рожном, варильну піч, духовку, коптильню. Вона повинна передбачати вільні горизонтальні поверхні (полички) для розміщення готується продуктів і кухонного начиння, необхідно передбачити наявність обробного столу і вбудованою мийки.

При кладці барбекю в саду використовуються тільки вогнетривкі матеріали типу цегли, бетону або натурального каменю різних розмірів і форм. Не економте на висоті: якщо гриль буде занадто низьким, вам доведеться постійно нагинатися, а гостям страждати від диму.

Приготування м'яса - це справжнє священнодійство, для якого відводять певне місце. Головний елемент його - мангал або барбекю. Іноді їх роблять стаціонарними, але цілком можливі і переносні варіанти. Для приготування та шашлику і барбекю потрібне вугілля, найчастіше використовують деревне вугілля з пакетів, а дрова розглядаються як декорація для прикраси простору. Цілком можливо робити вугілля в вогнище. Якщо вистачає місця, поруч з мангалом або барбекю ставлять стіл зі стільцями для тих, хто готує м'ясо, і для гостей.

Зробити правильний вибір садової печі фото допоможе в більшості випадків.

Подивіться на фото піч барбекю в різних варіантах виконання:

Альтанки з піччю барбекю і їх фото

Альтанки з барбекю привносять в заміське життя відчуття комфорту, домашнього затишку, спокою, тут так приємно відпочити після робочого дня.

Показання альтанки з барбекю на фото виготовлені з різних матеріалів:

Вони цілком можуть стати літньою кухнею і улюбленою їдальнею для чаювань і сімейних торжеств. Для приготування барбекю в альтанці або іноді поруч з нею встановлюється спеціальна піч-жаровня з цегли або каменю з димоходом і трубою. Її можна придбати або виготовити самостійно. Мінімальний розмір гриля 1 X 0,5 м. Він повинен бути міцно укріплений в цегляній кладці, під гриль вставляється піднос для вугілля. Решітка і піддон мають вийматися, щоб їх можна було чистити і прибирати на зиму в сухе приміщення.

З обох боків від гриля розташовуються робочі столи, кожен площею близько квадратного метра. Висота барбекю і робочих столів така ж, як у столів на кухні. Під робочими столами робляться шафки, де влітку зберігають все необхідне для готування. Для забезпечення пожежної безпеки вся ця конструкція встановлюється на бетонній основі.

Крім власне печі з грилем і рожном, в альтанці потрібно передбачити полиці для начиння і обробний столик. До цього місця підводять водопровід, роблять водозлив і організують освітлення.

Вибираючи місце для барбекю, не слід забувати про пожежну безпеку - не публікуйте піч під гіллястими деревами, сильний жар може їх пошкодити, або поруч з дерев'яними спорудами і огорожами, вони також можуть постраждати. Альтанка барбекю може розташовуватися біля будинку, але може розміститися і в затишному місці саду, далеко від нього, щоб дим від шашликів або барбекю не поширювався в напрямку будинку.

Площа близько стаціонарних барбекю бажано вимостити плиткою або міцним клінкерною цеглою, хороший надійний і довговічний натуральний камінь.

Подивіться піч барбекю для альтанки на фото, яке показує різноманітність варіантів:

Тераса з мангалом і її фото

Тераса з мангалом - це сполучний елемент між будинком і садом. Її слід розглядати як продовження житлового будинку. Для величезного будинку з великими кімнатами підходить простора тераса, маленький будинок з невеликими кімнатами виходить на терасу скромних розмірів, яка не втрачає від цього своєї чарівності.

Найкращим місцем для влаштування тераси є південно-східна, південна або південно-західна сторона будинку, в будь-якому випадку тераса повинна бути достатньо сонячною, щоб нею було приємно користуватися з весни до осені, для захисту від полуденного літнього сонця використовуються сонцезахисні парасольки і тенти.

Стиль і конструкція будинку найчастіше визначають характер покриття тераси. Дерево або натуральний камінь - самий підходящий матеріал на покриття підлоги тераси дерев'яного заміського будинку. Поруч з сільським будинком, оточеним традиційним садом, краще буде виглядати тераса, замощена бруківкою або клінкерною цеглою.

Без рослин тераса буде виглядати нуднувато, це житловий простір має бути оточене зеленню, по її периметру висаджують рослини, важливо, щоб тераса була надмірно затінена. На терасі часто ставлять рослини в горщиках, що забезпечують плавний перехід від будинку до саду. Під пристенной перголой тераса виглядає особливо затишно. На просторій терасі цілком можливо встановити піч-барбекю або стаціонарний мангал.

Далі можна подивитися мангал на терасі на фото: показані різні варіанти облаштування:

Мангал на веранді

Внутрішній дворик, або патіо, - це мощена майданчик, що примикає до будинку з заднього боку. Патіо повинно бути красивим і зручним, взагалі виглядати ефектно. Стиль, в якому витримано його оформлення, повинен гармоніювати з виглядом будинку й саду. Сама ідея патіо, внутрішнього дворика біля будинку в саду, прийшла до нас із Середземномор'я, але швидко прижилася на російському грунті. На цій брукованої майданчику можна смажити шашлик або робити барбекю, просто відпочивати, приймаючи сонячні ванни, сидячи на диванах-гойдалках або в шезлонгах. Якщо в сім'ї є маленькі діти, на мощення патіо можна поставити пісочницю для них, а для дорослих патіо оснащують зручними кріслами і столом. Мангал на веранді облаштовується з дотриманням техніки протипожежної безпеки.

Патіо - зелена кімната в саду, продовження житлових приміщень і кухні будинку. Дуже мальовничий куточок виходить, коли над патіо встановлюється пергола, увита кучерявими рослинами.

За формою патіо в більшості випадків буває прямокутним, однак може бути круглим або напівкруглим. Високі стіни в патіо не використовуються, іноді ними огороджують одну або дві сторони дворика, якщо потрібно закритися від вітру.

Якщо ділянка за будинком має пологий підйом, доречно влаштувати сходи з неширокими і невисокими ступенями, провідними в сад. Якщо ж ділянка за будинком має легкий ухил вниз, зручніше влаштувати піднесений патіо, його можна влаштувати і на рівній ділянці, для цього досить підняти рівень підлоги на 15 см над землею.

Пристрій кострища в саду на дачі: фото та опис

Щовесни й осінь дачникам доводиться спалювати гілки після обрізання дерев і чагарників, паперове сміття, уражені хворобами і шкідниками рослини, тому мати постійне місце для розведення вогнища на ділянці дуже зручно. Обладнати вогнище на дачі варто всім, кому подобається сидіти ввечері біля вогню, згадуючи піонерське дитинство або студентську юність, просто милуючись язиками полум'я.

Подивіться стандартне вогнище на дачі на фото (клікабельні), які представлені далі:

Пристрій кострища найчастіше роблять круглим, діаметром близько метра, викладаючи стінки цеглою або бутовим каменем, замість цементного розчину можна використовувати вапняний або глиняний. Місце для кострища краще робити поглибленим. Стіна кладки повинна виступати вище кострища на 10-20 см. Землю навколо кострища краще замостити вогнетривкою цеглою або натуральним каменем, це не тільки додасть цьому місцю охайний вигляд і допоможе підтримувати порядок, але зробить багаття безпечним. Посадочні місця краще зробити на відстані близько 2 м від багаття, в якості їх використовуйте пеньки, стесалися камені, прості дерев'яні лавки.

Звичайно, вогнище для саду можна вважати повноцінним мангалом або піччю-барбекю, тут все надто примітивно і аскетично, але є багато людей, які вважають за краще готувати м'ясо саме в таких умовах, наближених до похідних. І, звичайно, ніяких магазинних вугілля з пакету, тільки дрова. Це загальний опис кострища для саду на дачі.

Вимоги до вогнища:

1. Дим не повинен заподіювати незручності господарям дачі і їхнім сусідам, вивчіть напрям переважаючих вітрів і відшукайте відповідне місце.
2. Вогнище розміщуйте далеко від дерев, парканів і споруд, які можуть постраждати від кіптяви і високої температури.
3. На протилежних сторонах кострища можна обладнати підставки з арматурного прутка для рожна чи шампурів.