Красноголовець і поберезовік
Опис підосичники: за своєю будовою красноголовець відноситься до групи трубчастих, а по харчовій цінності входить у другу групу. Капелюшок м'ясиста, спочатку куляста, потім подушкообразная, забарвлення її жовтувато-червона, буро-червона, оранжево-червона. Нижня поверхня капелюшки спочатку біла, потім сіріє. Ніжка пряма, висока, біля основи - потовщена, біла з темно-коричневими лусочками. М'якоть щільна біла, при зламі спочатку синіє, потім стає чорно-фіолетовою.
Гриб підосичники (осиновик, красноголовік) росте переважно під осиками, іноді й під іншими листяними деревами, з середини літа і до кінця жовтня.
Ще одним представником групи трубчастих, близький «родич» підосичники, є підберезник або березовик, який росте в березових лісах з кінця червня до пізньої осені. У молодих грибів капелюшок спочатку куляста, потім ущільнюється. Колір її різних відтінків - від білувато-бурого до темно-коричневого, залежно від віку та місця зростання. Нижня поверхня капелюшки - сірувата, з іржавими цятками. Дрібними і частими трубочками. Ніжка щільна, тонка, донизу злегка потовщена, покрита чорнуватими частими лусочками. М'якоть біла, щільна, з віком стає рихлою, при зламі не міняє кольору.
Гриб красноголовець зустрічається також з білим забарвленням верхньої поверхні капелюшка. В іншому він ні чим не відрізняється від звичайного підосичники.
Варто відзначити, що підосичники і підберезники, особливо в дощову пору часто бувають заражені грибним хробаком. Ростуть ці гриби швидко, великими «сім'ями», на одному квадратному метрі можуть відразу бути знайдені до 10 штук.
Красноголовець є одним з улюблених грибів у грибників. Тут роль грає і велика кількість цих грибів, і ніжний насичений смак. Одними з найбільш часто приготувати страв - смажені підосичники з картоплею і грибний суп.
Красноголовець і поберезовік на фото (натисніть для збільшення):
 |  |  |
 |  |  |
Сироїжка запашна Капелюшок 5-8 см в діаметрі, м'ясиста, опукла, з віком увігнуто-розпростерта, край спочатку гладкий, потім рубчастий. Шкірочка відділяється на 1/4 радіусу капелюшки, суха, без блиску, пофарбована в пурпурні, винно-коричневі тони, часом…
Сироїжка липка Капелюшок 5-10 (15) см у діаметрі, щільно-м'ясиста, напівкругла, потім плоско або увігнуто-розпростерта, спочатку з підвернутими, потім гладким або злегка рубчатий, тонким, хвилястим краєм. Шкірочка відділяється на 1/2 радіусу капелюшки, слизова,…
Сироїжка гребенчатая Капелюшок 5-8 см в діаметрі, тонко-м'ясиста, плоско-розпростерта, втиснута, спочатку з гострим, потім тупим, довго-ребристим краєм. Шкірочка відділяється на% радіуса капелюшки, слизова, блискуча, в сухому стані матова, клейка, світло-буро-охриста,…
Червоні сироїжки Опис сироїжки помилково-червоною: капелюшок 7-14 см в діаметрі, м'ясиста, опукла, потім плоско-розпростерта, увігнуто-розпростерта, з тупим гладким краєм. Шкірочка відділяється на 1/2 радіусу капелюшки, спочатку слизова, незабаром суха, матова,…
Гриби їстівні мухомори: види та їх фото Гриби їстівні мухомори відомі лише обмеженій кількості грибників. Решта обходять мухомор їстівний стороною, припускаючи, що він не придатний для вживання в їжу. Подивіться їстівні мухомори на фото і прочитайте їх ботанічні характеристики.Мухомор…
Сироїжка гостро-пластинчаста Капелюшок 4-15 см у діаметрі, м'ясиста, напівкругла, плоско-розпростерта, увігнуто-розпростерта, з опущеним, гострим, гладким краєм. Шкірочка приросла, біла, з віком стає від буро-сірої до темно-бурого, іноді буро-оливковою. Пластинки прикріплені,…
Гриби: сироїжка харчова (їстівна) Капелюшок 6-12 см у діаметрі, щільно-м'ясиста, округло-розпростерта, увігнуто-розпростерта, з гострим, довго гладким, потім злегка ребристим краєм. Шкірочка відділяється на 2/3 радіусу капелюшки, гола, клейковатая, при висиханні стає матовою,…
Види підберезників і красноголовців: гриби Обабко і їх фото Гриби Обабко по праву вважаються найціннішими в тихій лісовій полюванні грибників. Навіть на фото обабок виглядає дуже привабливо за рахунок своєї унікальної структури. Існують різні види красноголовців і підберезників, які відносяться до великої…
Сироїжка сіра Опис гриба сироїжки сіркою: капелюшок 5-11 см в діаметрі, м'ясиста, спочатку округла, потім плоско-розпростерта, у центрі часто вдавлені, з опущеним, тупим, коротко-рубчатий, хвилястим краєм. Шкірочка відділяється на 1/2 радіусу капелюшки, гладка,…
Гриби фіолетового кольору і їх фото Фіолетовий гриб часто зустрічається в листяних і хвойних лісах. У більшості випадків гриби фіолетового кольору відносяться до роду сироїжок і можуть вживатися в їжу. Ідентифікувати знайдений гриб фіолетового кольору допоможе цей матеріал, в якому…
Їстівні гриби сироїжки (з фото) Їстівні сироїжки - це традиційно види, які радують грибників своїм достатком з року в рік. Їстівні гриби сироїжки відрізняються тривалим періодом плодоношення і можуть зустрічатися в лісах навіть після перших осінніх заморозків. Подивіться сироїжки…
Гриби парасольки їстівні Їстівні гриби парасольки широко поширені в листяних і змішаних лісах практично по всій території нашої країни. Зовні гриб зонтик нагадує деякі види неїстівних грибів. Тому в корзинку він потрапляє тільки у тих грибників, які добре розбираються в…
Гриби удачі у вас на дачі Вітаю допитливих садівників-городників! Сьогодні пропоную грибну тему про так званий грибі удачі. Погодьтеся, для дачі гриб удачі саме те ... Підосиковик (саме йому знавці і любителі грибів дали таке цікаве назву) хоч і лісової гриб, але цілком…