Гриб краснушка

Гриб краснушка досить поширений. Але використовується грибниками не завжди. Багато приймають його за неїстівний гриб і пропускають в лісі. Хоча він може використовуватися при дотриманні певних правил приготування. Це пластинчастий гриб, який зовні нагадує горькуши, але відрізняється більш насиченою забарвленням. Його м'якоть, на відміну від горькуши, має буре або жовте забарвлення. У горькуши м'якоть білого кольору. Ще одна відмінність - це абсолютно не гіркий на смак молочний сік краснушкі. Але перестиглі гриби мають дуже їдкий молочний сік

Опис краснушкі

Опис краснушкі багато в чому співпаде в грибом горькуши. Це гриб з невеликою в діаметрі капелюшком. Дорослий гриби мають до 8 см в діаметрі. Але от ніжка коротша і досягає в дорослому стані гриба не більше 6 см в довжину і до 1,5 см в діаметрі. Ніжка краснушкі рожевого кольору. Протягом вегетативного періоду не змінює свого забарвлення.

Капелюшок краснушкі має плоску увігнуту всередину форму. Краї злегка опущені вниз. Характерна ознака - наявність горбка в центрі капелюшки. Верхня поверхня капелюшка - гладка і має червоний бурою відтінок. Капелюшок тонка і крихка. М'якоті мало. Пластинки з нижньої сторони розташовані часто. Вони тоненькі і мають яскравий рожевий колір.

Використання краснушкі



Використання краснушкі в їжу можливо тільки в солоному вигляді. Цей гриб відноситься до четвертої категорії умовно-їстівних грибів. Перед тим як посолити краснушкі, їх необхідно відварити в підсоленій воді протягом двох годин на повільному вогні. Після цього відвар зливається, і гриби використовуються для засолу традиційним способом.

Де росте гриб краснушка

Гриб краснушка росте практично повсюдно. Це невибагливий гриб, для якого умови проживання абсолютно не важливі. З легкістю переносить заморозки на грунті, тому може виростати аж до першого випадання снігу.

Шукати гриби краснушкі найлегше там, де присутній високий рівень вологості. Це можуть бути старі лісопосадки хвойного і змішаного типу. Набагато рідше зустрічається в молодих листяних лісах. Любить грунту, вкриті мохами.

Гриб краснушка на фото (натисніть для збільшення):



Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Гриб краснушка