Види і сорти авокадо

Авокадо, або персея американська, відповідно до географічним походженням поділяється на три види або раси, мексиканську, гватемальську і Антільські, дещо відрізняються за умов обробітку і біологічним характеристикам.

Мексиканська різновид виростають у високогір'ях Мексики і Центральної Америки, у неї листя при розтиранні пахнуть анісом, квіти розпускаються в березні-червні, плоди з ніжною тонкою шкіркою дозрівають у вересні-листопаді, важать до 300 м

Гватемальська різновид більш теплолюбна, її місце проживання - гірські райони в Гватемалі і Південній Мексиці. Листя без запаху, квіти з'являються в кінці травня - середині червня. Плоди великі, вагою 400 - 600 г, з шорсткою шкіркою, дозрівають за 12 місяців ..

Антільська, або вест-індійська різновид сама теплолюбна, її місце проживання - тропіки Центральної Америки. Розквітає також наприкінці травня - початку червня, але плоди дозрівають швидше, за 7-8 місяців. Вони мають вагу 200 - 400 г, тонку ніжну шкірку і грушоподібної форми.

Усередині кожного з видів авокадо є безліч сортів, а в результаті міжвидового схрещування отримано ряд високопродуктивних гібридів.

Загальна кількість сортів авокадо досягає 400, вони розрізняються за формою (круглі, грушоподібні або довгасті), розмірами (від невеликих, величиною зі сливу, до великих, вагою до кілограма) і смаку плодів.



Різним може бути і колір шкірки, від світло-зеленого до чорного і темно-фіолетового. Більшість сортів діляться на дві групи, зелені авокадо з шкіркою, що не міняє колір у міру дозрівання, і сорти з зеленою спочатку, темної або чорної в зрілому вигляді шкіркою.

До найбільш поширених, часто зустрічається і на прилавках наших магазинів сортам, відносяться:

Гвен (Gwen), із середніми або великими плодами круглої або злегка довгастої форми, темно-зеленою горбистої шкіркою і жовто-зеленою м'якоттю, що має легкий яєчний смак;

Зута (Zutano), з авокадо подовжено-грушоподібної форми і гладкою, легко знімається зеленої шкіркою, смак білою або жовтуватою м'якоті трохи схожий на яблуко;

Рід (Reed), з круглими або довгастими плодами, товстої пухирчатою темно-зеленою шкіркою і ясно-жовтою м'якоттю, смак - з відтінком груші та горіха;

Фуерте (Fuerte), фрукт грушоподібної форми, з гладкою блискучою шкіркою зеленого кольору, ніжним солодкуватим вершковим смаком;

Пінкертон (Pinkerton), у плодів якого, подовжено-грушоподібної форми, зелена шорстка шкірка, темніюча у міру дозрівання, і жовтувата м'якоть з ніжним солодкуватим смаком;

Хасс (Hass), найбільш поширений, єдиний, доступний у продажу круглий рік-овальний фрукт з товстою, в зрілому вигляді чорної шкіркою, і білою або жовтуватою маслянистої м'якоттю з горіховим смаком;

Бекон (Bacon), з овальними соковитими плодами, покритими гладкою тонкою темно-зеленою шкіркою, смак виражений слабо.

На території Росії вирощують виключно авокадо мексиканської раси:

Мексікола (Mexicola), холодостійкий, досить посухостійкий сорт, який дає найбільший урожай в умовах Кавказу. Плоди вагою до 100 г, темно-пурпурові, майже чорні в зрілому вигляді, дозрівають в кінці серпня - вересні;

Пуебла (Puebla), також холодостійка рослина, в районі Гагр дозріває в листопаді-грудні, має полуяйцевідние плоди з темно-коричневою шкіркою, вагою до 200 г.

Культивуються також сорти Гантер, Дюк, Нортрой, і мексикано-гватемалський гібрид Фуерте.

В якості домашнього авокадо також переважні сорти мексиканської раси, як більш невибагливі і холодостійкі.

Фотогалерея: види авокадо (натисніть на картинку для збільшення):



Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Види і сорти авокадо