Монгонгу

Ботанічна назва: Монгонгу (Schinziophyton rautanenii). Є представником сімейства Молочайні.

Родина Монгонгу: Південна Африка.

Освітлення: світлолюбна.

Грунт: піщана.

Полив: помірний.

Максимальна висота дерева: 20 м.

Середня тривалість життя: 70 років.



Посадка: насінням.

Це високе, розлоге дерево, виростає до 15-20 м. Має прямий, гладкий ствол з деревиною палевого відтінку. Листя великі, пальчаторассеченная, насиченого зеленого кольору, до 15 см в довжину. Квітки зібрані в суцвіття. Плоди овальні, з бархатистою поверхнею. М'якоть їстівна, борошниста, на смак солодка. Містить одне велике насіння, зване «горіх Монгонгу». Плоди дозрівають з березня по травень. Падають на землю недозрілими, із зеленою шкіркою. Після цього можуть зберігатися до 8 місяців, зберігаючи свої смакові якості і харчову цінність. У міру дозрівання шкірка стає коричневою, м'якоть пом'якшується, набуває хороший солодкий смак.

Ця рослина в дикому вигляді зустрічається в посушливих районах Південної Африки, виростає в дюнах пустелі Калахарі, Мозамбіку, Анголі, Ботсвані, Зімбабве. Віддає перевагу рости на піщаних ґрунтах, нерідко селиться на лісових пагорбах.

Починає плодоносити на 25 році життя. До умов зростання не вибагливі. Легко переносить посуху і різкі перепади температур від - 4 до + 50 ° С.

Горіхи Монгонгу

Ядра насіння Монгонгу дуже поживні і є цінною їжею народів, що проживають в Південній Африці. Для деяких бушменську племен вони служать основним продуктом харчування. Так, наприклад, добова порція з 300 горіхів дає організму близько 60 г білка і 1260 ккал, що можна порівняти з 1 кг вареного рису.

Для того щоб витягти горіхи Монгонгу з м'якоті, після збору плоди обробляють гарячою парою. Це допомагає пом'якшити шкірку. Потім плоди чистять, варять у воді до тих пір, поки м'якоть не почне «відходити» від насіння. Після цього прошарок м'якоті відокремлюють від горіха Монгонгу. М'якоть вживають в їжу, а насіння просушують або обсмажують і прибирають на зберігання. В результаті легкої обжарювання вони набувають колір ірису і смак горіхів кешью.

Застосовують горіхи Монгонгу в кулінарії для доповнення та прикраси страв. Масло, що отримується з насіння цієї рослини, широко використовують в медицині і косметології.

Фотогалерея: Монгонгу (натисніть на картинку для збільшення):



Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Монгонгу