Джамболан

Джамболан або Ямболан (Syzygium cumini) відноситься до сімейства Миртові. Є плодовим, вічнозеленим, високорослим деревом, що досягає до 30 м у висоту з прямим стовбуром, до 1 м в діаметрі. Кора груба, темно-сіра, ближче до кроні світла і гладка. Листя овальне, довгасті, довжиною 5-20 см, шириною 2-10 см, зі специфічним запахом. Квітки дрібні, до 5 мм в діаметрі, рожеві, з 4-5-ю зрощеними пелюстками і великою кількістю тичинок. Цвітіння починається в травні.

Плід темно-фіолетовий, майже чорний, довгасто-яйцевидної форми, з тонкою шкіркою, в діаметрі до 5 см. М'якоть біла або фіолетова, соковита, ароматна, в'язка, солодка, іноді кисло-солодка з гірчинкою. Містить одне або декілька насіння зеленого або коричневого кольору. Зовні плоди Джамболан нагадують звисають гронами горіхи. Одне супліддя складається з 10-40 ягід. Дозрівання припадає на червень. Плодоносити дерево починає на 4-8 рік після посадки. Врожаї хороші.

Батьківщина рослини Індія. Культура теплолюбна, вирощується в тропічній Америці, Австралії, Африці, на Філіппінах і Шрі-Ланці. У дикому вигляді зустрічається на височинах і по берегах водойм. Віддає перевагу живильні, зволожені ґрунти. Розмножується насінням. Середня тривалість життя дерева - 100 років.

У плодах Джамболан містяться вітаміни, мікроелементи, жири, сирий протеїн, клітковина, білки, щавлева і галова кислоти, крохмаль, смоли. Фрукт частіше використовується у свіжому вигляді. В Індії та на Філіппінах плоди перед вживанням замочують в солоній воді, що дозволяє усунути в'язкість м'якоті. З ямболана виробляють сухофрукти, роблять желе, джеми, пудинги, торти, оцет, соуси. Сік цієї рослини за смаком нагадує виноградний, застосовується для виготовлення солодких сиропів і шербетов. У деяких країнах з Джамболан виробляють вина, бренді, лікери.



Квітки даної особини багаті нектаром, тому дерево є хорошим медоносом.

Листя йдуть на корм худобі. Деревина ямболана влагоустойчива і довговічна, використовується при виробництві меблів, музичних інструментів, в суднобудуванні. У корі містяться дубильні речовини і смоли, що дозволяє застосовувати її під час дублення шкір і для продовження терміну експлуатації рибальських снастей. Крім того, з кори одержують натуральні барвники різних кольорів. Всі частини цієї рослини знайшли застосування в народній медицині.

У Південній Азії дерево вшановується буддистами, з цієї причини тут його висаджують неподалік від індуїстських храмів.

Фотогалерея: Джамболан (натисніть на картинку для збільшення):



Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Джамболан