Баїли матум

Ботанічна назва: Баїли або Егле мармеладна (Aegle marmelos), дерево сімейства рутових, в природі мешкає в сухих лісах Індії, Пакистану та інших регіонів Південно-Східної Азії. Культивується як харчова та лікарська рослина, може рости в кімнатних умовах.

Родина баїли: центральна, південна Індія.

Освітлення: відкрите сонце.

Грунт: будь-яка, з гарним дренажем.

Полив: засухостійкий.

Максимальна висота дерева: 12-15 м.

Посадка: розмножується вегетативно і насінням.

Опис фрукта баїли матум

Баїли - медленнорастущєє субтропічна плодове дерево, заввишки близько 6, іноді 12-15 м. Має короткий стовбур з товстою, расслаивающейся корою і крислату крону, гілки якої, в молодому віці покриті густими колючками, звішуються донизу.



Листя баїли чергові, черешкові, складаються з 3-5 невеликих листочків овальної форми, з зазубреним краєм, у молодому стані блискучі, інтенсивно-рожеві, зрілі - зелені, будучи розтертими, неприємно пахнуть.

Квіти, в гронах по 4-7 шт., Розпускаються по всій довжині гілок, складаються з чотирьох відігнутих назад пелюсток, м'ясистих, зелених всередині і злегка жовтуватих зовні, з безліччю (більше 50) жовто-зелених тичинок.

Плід баїли - фрукт овально-грушоподібної форми, діаметром від 5 до 20 см. У диких різновидів він дрібніше, у культивованих сортів значно більшими. Шкірка плоду дуже тверда, дерев'яниста, спочатку сірувато-зелена, потім жовта, з залозками, наповненими ароматним ефірною олією. Усередині є тверде ядро і тонкі перегородки темно-оранжевого кольору, які ділять серцевину на 8-20 трикутних сегментів, заповнених ароматною м'якоттю світло-оранжевого кольору, солодкого і злегка в'яжучого смаку і желеподібної консистенції.

Насіння, плоскі, довгасті, до 1 см завдовжки, з жорсткими волосками, знаходяться всередині м'якоті. Є десертні сорти, у яких шкірка м'яка, кількість насіння мінімально (1-2 шт.), А у м'якоті практично відсутня терпкий присмак.

Ареал проживання і сфери використання

Дерево повсюдно вирощується в країнах Індокитаю, має багато місцевих назв: дерев'яна або кам'яна яблуко, більва, бенгальська айва. Широко відомо тайська назва баїли - матум (Ма Туум). У себе на батьківщині він вважається культовою рослиною, використовується в різних релігійних церемоніях.

М'якоть плодів у свіжому вигляді в їжу вживається нечасто, оскільки дратівливо діє на горло. З неї готують смачний джем і дуже популярний прохолодний напій під назвою щербет. Але головне призначення баїли - лікарський. Багато століть він є одним з основних лікувальних рослин Індії, в Аюверде входить в дашамул, список десяти найбільш ефективних зілля.

Фрукт використовують в будь-якій стадії стиглості. Зелені і напівдозрілі в'яжучі плоди мають антидіарейними, антисептичними властивостями, допомагають при кишкових інфекціях, в т.ч. дизентерії, що особливо цінно для жаркого клімату Індії. Вони стимулюють апетит і полегшують перетравлення їжі. Стигла м'якоть, навпаки, поширене на Сході проносне. Вона містить псорален, що оберігає від сонячних опіків, сприяючий регенерації шкіри. Баїли - прекрасне протицинговий засіб, крім того, з нього готують спеціальний чай, використовуваний для лікування будь-яких бронхо-легеневих захворювань.

При всіх своїх лікарських і харчових перевагах, рослина виключно невибаглива, росте там, де інші плодові дерева не виживуть. До того ж, на відміну від більшості тропічних фруктів, баїли довго зберігається, до 12 тижнів при 9 градусах С.

Фотогалерея: баїли (натисніть на картинку для збільшення):



Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Баїли матум