Мелісса / melissa officinalis

МеліссаМеліса, суцвіття, квітка

Природа невичерпна на вигадки. Але деякі найбільш вдалі свої знахідки вона не соромиться копіювати і використовувати багаторазово. Наприклад, освіжаючий яскравий лимонний аромат буває не тільки у лимона.

Їм володіє лимонна трава, деякі сорти базиліка і чебрецю. Але познайомилися з цим ароматом європейці швидше за все завдяки лимонної м'яті, або мелісі (Melissa officinalis), Багаторічна рослина сімейства ясноткових. Зрозуміло, остання назва більш раннє, тому що ні про які цитрусових стародавні греки не знали і цієї запашної траві дали ім'я німфи - родоначальниці бджіл Мелісси.

До речі, інші місцеві назви рослини - бджолина м'ята, Медовник, роевнік, маточник, пчельник, у багатьох народів воно асоціювалася з бджолами. І справа навіть не в тому, що меліса - чудовий медонос, надає продукту додаткові аромат, смак і корисні властивості. З найдавніших часів і до наших днів її листям і стеблами натирають вулики, залучаючи в них бджіл при роїння. Мабуть, справа в особливому лимонному ароматі (запах чистоти), що володіє і фітонцидні властивості, а бджоли, як відомо, особливо дбають про санітарний стан свого будинку.



До речі, меліса в саду корисна не тільки тим, чиї бджоли збирають мед, а й тим, у кого його збирають: запилюючи заодно і сусідні рослини, вони збільшують урожай плодів і ягід.

Є у цієї пахучої трави та інші чудові властивості, недарма друге слово в латинській назві - officinalis, що означає "лікарська", А серед народних є й такі як "серцева відрада" і "дамське щастя". І хоча звучать вони кілька солодкаво, але вказують на цілком конкретні лікувальні якості меліси, а саме - здатність надавати заспокійливу і спазмолітичну дію. У сушеному вигляді ця трава здавна входила в багато лікарські збори і настої, зокрема, у воду "Дух меліси", Яку готували в монастирях кармеліток і яка допомагала черницям легше переносити жіночі нездужання.

Ну і, зрозуміло, можна використовувати мелісу як тонку пряність, додаючи її в страви після приготування. Її свіжі молоде листя особливо ароматні. З ними не тільки заварюють чай - меліса гарна скрізь, де потрібен лимонний аромат, але хочеться обійтися без додаткової кислоти.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Мелісса / melissa officinalis