Салат-желе "ялиночка для олів'є"
Салат - желев цьому році на піку моди!
Незвичайна подача стандартного салату олів'є здивує ваших гостей. Секрет цього салату -желатін, салат тримає форму, а смак при цьому не змінюється. На новий рік я пропоную оформити салат всередині ялинкою на розрізі.
У тарілці у кожного гостя буде не просто салат, а ціла «Новорічна кулінарна історія»: навколо ялинки будуть літати шматочки морквини, яйця і картоплі, а горошок і зелене яблучко будуть не тільки відтіняти смак салату, але і вносити яскраві нотки в композицію.
Час приготування: 1 годину, застигання - 8-9 годин.
Калорійність - висока.
Кількість порцій - 10-12.
Інгредієнти:
Для начинки.
3 яйця, 2 моркви (одна на прикрасу), 2 невеликих картоплини, 500 г. шинки, 200 м горошку, зелене яблуко
Для заливки.
20-30 м желатину.
вода (рідина з баночки горошку), 7 ст.ложек майонезу з гіркою, 1 ст.л. гірчиці.
1. Желатин відповідно до інструкції розчинити у склянці води, залишити набухати на 40-60мінут.
2. Картоплю і моркву і яйця відварити. Порізати дрібними квадратиками. Частина залишків від шинки теж можна порізати шматочками.
3. Шинку розрізати уздовж ковбаски навпіл, потім вирізати з кожної половинки довгастий трикутний брусочок.
З брусочки вирізати з боків по два трикутних шматочка, так щоб з торця була ялинка.
Проробляти такі маніпуляції з шинкою дуже важко, тому рекомендую взяти звичайну докторську ковбаску, вона ніжніше і різатися буде легше, смак при цьому не постраждає.
4. З баночки горошку злити рідину, додати ложку гірчиці і 7 ст. ложок майонезу 67% жирності, добре перемішати виделкою до однорідності.
5. Додати в заливку розчинений у воді желатин. Желатин попередньо потрібно нагріти до повного розчинення воді, не кип'ятити! Остудити.
6. Останнім нарізати яблучко, щоб воно не потемніло.
7. Форму вистилати харчовою плівкою. Викласти частина овочів у форму.
8. Залити частиною заправки.
9. Ялинку з шинки викласти у форму верхівкою вниз.
10. Викласти решту овочів.
11. Залити залишилася заправкою салат. Відправити в холодильник на ніч.
На наступний день перевернути салат на блюдо, прибрати плівку, прикрасити салат зірками з морквини.
Приємного апетиту.
Щасливого Нового року!
З наступаючим Всіх 2014 роком !!!
Нехай у ваших родинах все буде добре. Здоров'я вам, щастя, успіхів у наступному році!
Веселих свят і радісних днів. Кулінарних успіхів! І, звичайно, багатого дачного сезону 2014!
Смачні салатики. Здравствуйте. Ось і виріс урожай, тепер з нього можна готувати безліч різних і цікавих смакоти! Ми теж з діточками любимо готувати, хочемо поділитися з вами рецептами смачненьких салатів, в один з яких входять мариновані опеньки, урожай яких цього…
Шматочок літа на вашому новорічному столі! Ах, який квітка красивийУ городі за кропивою!Насіння-чернички,Жовті вії.З сонцем прокидається,Ранку посміхається.Він - синочок сонечка,Золотий? ........Це дитяча загадка, відгадали? Це звичайно Подсолнушек!)))Бажаєте, щоб на новорічному столі був…
Салат "валентинка" Це досить відомий зимовий салат. Дуже поживний і ситний, напевно тому його дуже люблять чоловіки))) Називають його по різному, то равлик, то черепаха. Я пропоную додати в нього фантазії і зробити красиве блюдо на свято 14 лютого. Зробимо салат…
"Оселедець в шубі" або оселедець під шубою у вигляді рулету на вашому новорічному столі Дуже традиційний салат. Інгредієнти в ньому як правило не міняють, і якщо й виникають суперечки, то лише про чергування шарів і кількості лука. Я готую цей салат на кожне заплановане застілля ... зустрічі, свята ... Друзі самі просять заздалегідь…
Леді-оселедець "під шубкою". Обожнюю буряк !!! і ... Пропоную на Ваш суд забавний, на мій погляд, рецепт класичного салату оселедця під шубою.Продукти, необхідні для приготування:картопля - 0,5 кг.морква - 0,3 кг.буряк - 0,5 кг.яйця - 4-5 шт.оселедець слабосолона - 2 шт.майонез…
Салат "феєрія" Приготувала салат ... курячий. Якщо точніше, то з копченою курячою грудкою. Цей салат не тільки смачний, але і досить доступний за ціною. Його не соромно подати на стіл як в будній день, так і на святкове застілля. Домочадці і гості будуть…
Дуже смачний "грецький" салат - заготовка. Салат «Грецький».Добрий день! Хочу поділитися з господарочками рецептом дуже смачного зимового салату. Для приготування знадобляться:- 1 кг. квасолі (відварити до готовності, можна замочити на ніч, що б заощадити час на варінні)- 0,5 кг цибулі…
Салат з грибами та фруктами Салат дуже легкий у приготуванні. На смак виходить соковитим, ніжним і легким! Багато хто не люблять змішувати гриби і фрукти, але в цьому салаті варені печериці з апельсинами дають дуже приємне і ароматне поєднання! Нам знадобляться: печериці,…
Салат з капусти. Хочу представити вам наш улюблений салат з капусти. Готуємо його багато років і він нам дуже подобається і дорослим і дітям.Беремо 1 качан капусти і 1 морквину. Для розсолу - 1л. води, 2ст.л. солі, 3 / 4стакана соняшникової олії, 3/4 склянки цукру,…
Молода картопля з грядки, рецепти страв Що можна приготувати з свіжого молодої картоплі, розкажіть про рецепти страв з нього.САЛАТ З МОЛОДОГО КАРТОПЛІ.0,5 кг дрібного молодої картоплі зваріть, очистіть від шкірки і залийте соусом.Соус приготуйте з 30 г рослинного масла, 5 г оцту, 3 г…
Салат зимовий з огірків. Цього року на дачі виросло дуже багато огірків, тому я вирішила зробити цей салатик. Хоча він і зимовий, але першу баночку звичайно ж наша сім'я спробувала вже зараз і салат, дійсно виявився дуже-дуже смачним.Інгредієнти:Огірки - 3кгПерець солодкий…
Консервуємо огірки по-холодному Торік пробувала закочувати салати з огірків трьома новими способами. Дуже сподобалися всій родині огірки по-холодного. На передньому плані якраз огірочки по - холодного.Рецепт мені сподобався тим, що не треба кип'ятити розсіл, возитися з гарячими…
Салат: догляд за рослинами Салат потрібно регулярно поливати і підгодовувати - тільки в цьому випадку ви отримаєте хороший урожай.Коли розсада вкорениться і з'являться нові листя, проведіть першу підгодівлю. Розведіть в 10 л води 20-25 г аміачної селітри. Спочатку грядки з…