Що можна зробити з голубики, вино, варення, желе, сік

Що можна зробити з голубики, вино, варення, желе, сік

Компот з лохини з яблуками

Яблука очищають від шкірки, видаляють серцевину, розрізають на часточки і варять 6 хвилин в сиропі (150 гсахарного піску на 1 л води). Додають лохину і лимонну кислоту, доводять до кипіння, охолоджують, заливають у банки і закочують кришками.

Продукти: на півлітрову банку: по 150 г лохини і яблук, 75 г цукрового піску, 1 г лімоннойкіслоти.

Вино з голубики

Ягоди розминають, отриману масу вливають в десятилітрову бутель. Додають 4 л кіпяченойхолодной води, закривають кришкою і ставлять у затемнене місце на 5 днів. Потім віджимають мезгу, ав сік додають цукровий пісок і винні дріжджі (3% від сусла).

Заливають в бутель, устанавліваютводяной затвор і до припинення бродіння тримають в темному місці при кімнатній температурі. Послевіно зливають з осаду, йавят на холод. Через місяць ще раз зливають з осаду, заповнюють пляшки іукупорівают. Зберігають у прохолодному місці лежачи.

Продукти:: 4 кг лохини, 1,5кг цукрового піску, 4 л води.

Варення з голубики

Варять цукровий сироп, заливають їм лохину і дають ягодам настоятися 3-4 години. Ставлять на вогонь Івар до готовності.



Продукти: 1 кг лохини, 1,2 кг цукрового піску, 1,5 склянки води.

Желе з лохини

Варять цукровий сироп і відразу ж розчиняють у ньому набряклий у воді желатин. Доводять до кипіння, додають сік лохини, проціджують, розливають у формочки і охолоджують.

Продукти: 300 мл соку лохини, 140 г цукрового піску, 25 г желатину, 1 л води.

Сік з голубики

Ягоди розминають і віджимають сік. Фільтрують його через складену в 3 шари прокипяченную марлю.Нагревают до 75 ° С, охолоджують, знову фільтрують, доводять до кипіння і тримають на вогні ще 3-4мінути. Розливають у гарячі банки, закочують і охолоджують, перевернувши вниз кришками.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Що можна зробити з голубики, вино, варення, желе, сік