Рецепти з брусниці, кисіль, варення, морс

Рецепти з брусниці, кисіль, варення, морс

Брусничний кисіль, рецепт

З ягід брусниці віджимають сік. Вичавки заливають водою з розрахунку 1: 5 і кип'ятять 5-10 мінут.Отделяют відвар, охолоджують, додають крохмаль і, постійно помішуючи, доводять до кипіння. Снімаютс вогню, з'єднують з віджатим раніше соком, перемішують.

Продукти: 120 г брусниці, 140 г цукрового піску, 45 г крохмалю, 2 г лимонної кислоти.

Брусничний сік

Відібрані і промиті в холодній воді ягоди заливають охолодженою кип'яченою водою і залишають на10-12 днів. По закінченні цього часу напій вважається готовим. Сік зливають, а ягодиіспользуют для приготування компотів і киселів.

Продукти: 1 кг брусниці, 2 л води.

Приготування варення з брусниці

Промиті ягоди брусниці на 2 хвилини заливають окропом. Воду зливають, брусницю засипають у горячійсахарний сироп і варять до готовності.

Продукти: 1 кг брусниці, 1,5 кг цукрового піску, 1 склянка води.

Як зробити брусничний морс

Промиті ягоди розминають і віджимають сік. Мезгу заливають гарячою водою, ставлять на вогонь і кіпятят5 хвилин. Відвар зливають, додають у нього цукровий пісок, мелену гвоздику і доводять до кіпенія.Охлаждают, з'єднують з віджатим раніше соком.

Через 1-2 дні морс готовий до вживання. Вместосахарного піску можна використовувати мед, витрачаючи 150 г на 150 г ягід.

Продукти: 150 г брусниці, 120 г цукрового піску, 1 л води, 1 чайна ложка меленої гвоздики.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Рецепти з брусниці, кисіль, варення, морс