Гостра закуска з яблук з хріном

Після приготування буряка у мене залишився невикористаним корінь хрону, і я вирішила випробувати ще один новий рецепт. Називається «хрінова закуска з яблук» :)) Трохи забігаючи вперед, скажу: якщо ви любите гострі соуси і приправи, неодмінно спробуйте і цей. Виходить дуже смачно, а готується швидко і просто!

Яблука з хріном

Оскільки йшлося про експеримент, я вирішила кількість інгредієнтів скоротити вдвічі, а на цілу порцію потрібно:

  • кислі яблука - 2 кг
  • часник - 100 г
  • корінь хрону - 100 г
  • оцтова есенція - 1 ч.ложка
  • цукор, сіль - за смаком.

Яблука потерти, хрін і часник пропустити через м'ясорубку (я все зміліла в кухонному комбайні). Змішати, додати сіль, цукор і оцет, а потім нагрівати на повільному вогні хвилин 5, постійно помішуючи, щоб не пригоріло.

У рецепті нічого не сказано про умови зберігання - я вирішила, що в холодильнику саме місце. Тому переклала готову закуску в скляну банку, накрила поліетиленовою кришкою і, коли вона охолола, прибрала в холодильник. Зрозуміло, спробувавши для початку :)) Мені сподобалося, неодмінно зроблю ще!

Варіюючи кількість хрону та часнику, можна отримати більш-менш гостре блюдо. Залежно від смаку яблук, воно буде покислее або послаще. Шкірку з яблук можна зняти, якщо вона грубувата. Така закуска відмінно підійде до м'ясних страв, ну а любителі гостренького (як я, наприклад :)) можуть її використовувати з чим завгодно - по смаку і настрою.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Гостра закуска з яблук з хріном