Їстівні хризантеми

Ще 500 років до н.е. китайський філософ Конфуцій писав про хризантемах: «Вони сповнені жовтого пишноти». І дійсно в ті часи були відомі лише види з невеликими золотисто-жовтими суцвіттями, які використовувалися переважно в їжу і для лікувальних цілей. В даний час великою популярністю в китайських ресторанах, поширених в Європі та Америці, користується дуже смачний десерт, який готують з пелюсток хризантеми. Їх занурюють у суміш яєць та борошна, потім умочують в гаряче масло і посипають цукром. Ця страва настільки смачно, що стало модним серед гурманів, які спеціально відвідують китайські ресторани, щоб поласувати цим тістечком. Сьогодні їстівними хризантемами вважають деякі однорічні види цієї рослини.

Хризантема увінчана.

·Хризантема кильоватая (Chrysanthemumcarinatum, syn. C. tricolor) - Однорічна трав'яниста рослина з прямостоячими, розгалуженими від основи стеблами, висотою 50-80 см. Листя розсічені, після зривання швидко замінюються новими, за що в Китаї одержала назву "нескінченне рослина". Квітки дво- або триколірні: білі, жовті, до основи червоні, коричневі, бронзові зібрані у великі, діаметром 5-7 см, поодинокі кошики на довгих, міцних цветоносах- розпускаються з серпня до пізньої осені. Плоди - семянкі- дозрівають у вересні. Декоративні сорти: 'CourtJesters ' (Суцвіття діаметром 8 см, від білого і жовтого до помаранчевого, яскраво-червоного, каштанового, облямованих в помаранчевий або червоний), 'PolarStar ' (Суцвіття блідо-жовті, облямовані в помаранчевий), серія Dunetti (Суцвіття напівмахрові, строкатою забарвлення). Батьківщина: Марокко.

·Хризантема многостебельная (Chrysanthemummulticaule) Однорічна трав'яниста компактна рослина з численними, прямостоячими стеблами, висотою 15-25 см. Листя дрібні, зібрані в прикореневу розетку, глубокорассеченние. Квітки яскраво-жовті, зібрані в поодинокі кошики на тонких цветоносах- розпускаються в червні-липні. Плоди - семянкі- дозрівають у серпні-вересні. Батьківщина: Азія.

·Хризантема увінчана (Chrysanthemumcoronarium)

Однорічна трав'яниста рослина з прямостоячими, сильноразветвленную стеблами, висотою до 80-100 (150) см. Листки двічі перисторозсічені. Квітки жовті зібрані в численні кошики на довгих цветоносах- розпускаються в травні-червні. Плоди - семянкі- дозрівають у липні-серпні. Декоративний сорт 'PrimroseGem ' (Висотою до 30-45 см, суцвіття спочатку рожеві, потім жовті із золотистою серединою). Батьківщина: Середземномор'я.



Хризантема увінчана.

Їстівні хризантеми - культивовані екзотичні овочеві, лікарські, декоративні рослини. У їжу вживають молоді листки з приємним, пряним запахом петрушки, стебла (салати, супи, м'ясні, овочеві страви, соуси), суцвіття (соління, прикраса страв). З лікувальною метою використовують суцвіття при захворюваннях серцево-судинної системи, гіпертонії, для підвищення імунітету і як тонізуючий.

Їстівні хризантеми

Яскраве, рясне цвітіння дозволяє їстівним хризантемам зайняти чільне місце в якості бордюру на партерному городі (низькорослі види і сорти), в рабатках на газоні, клумбах, в миксбордере, де вони цілком можуть впоратися з роллю фокусних (в груповій посадці) або супроводжуючих елементів. Відстань між рослинами 30-35 (для високорослих форм), 20 - 25 см (для низькорослих форм). До грунтів невимогливі, але краще ростуть на родючих.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Їстівні хризантеми