Така різна м'ята

Уже близько 2 тижнів у мене цвіте перцева м'ята. Ця рослина одне з моїх улюблених. Ефірна олія м'яти надихає і оновлює. М'ята настільки універсальна, що її можна використовувати в медицині, парфумерії, кулінарії. Не тільки чаї з м'ятою можуть підняти настрій, а ще й м'ясо з м'ятою зовсім по іншому сприймається. Пару років тому мама чоловіка готувала голубці з м'ятою, з тих пір я переконана, що м'ясо м'ятою не зіпсуєш.

моя м'ята перцева

М'ята - багаторічна трав'яниста рослина, що відноситься до сімейства ясноткові. Відрізняє м'яту від інших рослин неповторний освіжаючий, як би прохолодний аромат, а все тому що листя м'яти містять особливі ефірні масла. 

моя перцева м'ята біля ставка

М'ята була відома людям ще в стародавній Греції, єгиптяни її клали в гробниці фараонам, і назва їй дали на честь німфи Менти, перетвореної на рослина з холодним, але воістину чудовим ніжним, освіжаючим запахом.

м'ята перцева між альтанкою та прудиком

Посадка м'яти

Садити м'яту потрібно навесні в квітні або влітку, на початку серпня. Враховуйте, що вона дуже швидко розростається і може виживати інші рослини.

М'ята воліє пухкі родючі грунти з достатньою кількістю світла. Рости може і на вапняних грунтах, але аромат буде не надто сільним.У мене м'ята росте зовсім в тіні, між беріз, туй, альтанки та ставка. Удобрювати грунт там досить давно, але на м'яті це поки не відбилося. Добре себе м'ята відчувала і між дерев обліпихи. Важкі глинисті ґрунти із застоєм води м'ята не переживе.

Ділянка під посадку потрібно очистити від бур'яну і внести органічні і мінеральні добрива (зазвичай вношу згідно зі схемою на упаковці). Якщо місцевість сира, необхідно зробити гряди вище, щоб волога краще випаровувалася, якщо ж земля, навпаки, швидко сохне, робіть низькі гряди, щоб вода довше затримувалася в них.

Після посадки м'яту потрібно полити. Коли я сіяла її насінням, я проливала борозенку в гряді, сіяла насіння і присипала землею, трохи мульчуючи. 

Розмноження м'яти

Найпопулярніший метод у садівників-аматорів, звичайно ж, насіннєвий. Сіяти м'яту можна відразу в грунт, а можна посадити будинку в горщиках і потім висадити в город або залишити в горщиках.

М'ята також добре розмножується кореневими живцями з ниркою відновлення, коли на них уже близько 5 листків. Відрізані живці кладуться в гряди і присипаючи землею, поливаються, через невеликий проміжок часу вони укореняться. Такий спосіб хороший для передачі властивостей виду і сорту.

Догляд за м'ятою

 

Основний догляд за м'ятою полягає в прополюванні бур'янів, розпушуванні грунту, поливі. Свою м'яту я поливала 2 рази на місяць протягом літа.

Підживлення азотно-фосфорними добривами в період вегетації зайвою не буде. 

Раз на три роки посадку варто повторити, тому що бур'ян сприяє випаданню рослин м'яти.

Восени грунт варто трохи краще замульчувати сухою землею або укрити лапником, соломою.

Збір і зберігання м'яти

М'яту збирають вже в перший рік посадки. Перед цвітінням зірвіть листочки м'яти для сушки, в цей період листя найбільш насичені корисними речовинами. Сушити треба в пучках в тіні. Ми зазвичай сушимо на горищі під стелею. Така м'ята збереже смак і аромат протягом всієї зими.

При бажанні можна ласувати і свіжою зеленню, для цього її потрібно зрізати промити і покласти на тонку вологу тканину в контейнер в холодильник, я кладу без тканини, але зберігаю при температурі 0 °.

Види м'яти

У народі м'ята може називатися Драголюба, перекоп, бежава, але як би вона не називалася, використовують її безліч народів. Рід м'яти має безліч різних видів. Зізнаюся, посадила перцеву м'яту з любові до самого рослині, але воно чудово прикрасило собою околиці нашого невеликого прудика, почнемо мабуть, саме з цього виду :.



М'ята перцева

Отримана в Агнгліі шляхом селекції аж в 16 столітті. Цей вид м'яти - багаторічник, він може виростати близько 1 м заввишки. Висота моєї м'яти куди скромніше. Листя має яскраву, соковиту зелену забарвлення. Корені розташовані на глибині близько 15 см, мають вузли, від яких відходить багато дрібних корінців. У квіток моєї перцевої м'яти блідо-фіолетові квіточки, але також вони можуть бути і ліловими або світло-рожевими. Зібрані квітки в колосовидні суцвіття. Починає цвісти перцева м'ята з червня по серпень, але думаю в цьому році моєї м'яті залишилося цвісти ще тижнів півтора.

Перцева м'ята багата сортами і цікавими різновидами:

  • Лимонна перцева м'ята (Mentha piperita var.citrata) - Не плутати з мелісою, яку часто теж називають «лимонною м'ятою». Є безліч різновидів: з лимонним, апельсиновим, бергамотовим та іншими цитрусовими відтінками запаху.
 

Лимонна перцева м'ята - Mentha x piperita var. citrata

  • Тюрингская перцева м'ята (Mentha piperita var.multimentha) - Цей сорт має сильно виражений запах ментолу.
 

Тюрингская м'ята

Польова м'ята (Mentha arvensis)

М'ята польова дуже часто росте в лісовій зоні, в Росії в дикому стані її можна зустріти практично скрізь. Цей вид любить вологу, тому росте по берегах річок і озер, але в полях і луках її можна вільно зустріти. Багаторічний вигляд. Рослина близько 50 см заввишки, листя різьблені округлої, довгастої або яйцевидної форми. 

Польова м'ята (mentha arvensis)

М'ята запашна (Mentha suaveolens Variegata)

Цей вид м'яти також відноситься до багатолітникам. він дуже швидко і сильно розростається. Листочки зморщені, м'які з білою окантовкою по краю. Ця м'ята виливає м'який незвичайний аромат.

м'ята запашна

М'ята запашна - Mentha suaveolens'Variegata'

М'ята яблучна, або м'ята круглолистная (Mentha rotundifolia)

Цей вид м'яти дуже любимо в кулінарії і вживанні в їжу, за рахунок того що має ніжний запах і смак. Як би приглушений м'ятний смак з відтінком яблука, смородинового листа, ананаса. Зростає кущем заввишки близько 55 см. Багаторічник.

М'ята яблучна, або м'ята круглолистная - Mentha rotundifolia

Існує ще величезна кількість видів м'яти, сильно відрізняються за смаковими властивостями і запахом, і ще більше сортів м'яти з різними відтінками і присмаками: шоколаду, імбиру, банана, яблука, апельсина, ананаса, смородини і складного складу. А ви думали, м'ята - таке просте рослина? :)



Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Така різна м'ята