Вишня звичайна

Плоди вишні звичайної

Вишня звичайнаВишня здається нам деревом, яке завжди росло у нас під вікнами в садах, на узбіччях селищних доріг. Вона відрізняється красивим цвітінням, а її ягоди виділяються за смаковими якостями.

Вишня звичайна, або кисла (Prunus cerasus) - вид роду Слива підроду Вишня з семейста Рожеві (Rosaceae), дерево або чагарник, що досягає висоти до 10 м. Листя вишні черешкові, шірокоелліптіческіе і загострені, темно-зелені зверху, знизу світліше, досягають 8 см в довжину. Квітки білого кольору, зібрані в парасольках по 2-3 квітки. Чашолистків і пелюсток по п'ять, тичинок 15-20, товкач один. Плід - кисло-солодка, куляста кістянка, діаметром до 1 см.

Плоди вишні звичайної мають кисло-солодкий смак. Вони придатні для різних видів переробки, приготування варення і джему, отримання соків, компотів, плодового вина. Здавна використовувалися в лікувальних цілях. Дуже широко застосовувався вишневий лист, в основному в якості антисептика. Через корисних властивостей будь-які плоди і ягоди, покладені поруч з ним, довго не псувалися. Звідси напевно і пішло використання вишневого листя в консервуванні.

Щоб зберегти вишню в належному вигляді довгий час, її зривали після полудня, але що цікаво, чи не голими руками, а в бавовняних рукавичках. Селяни покривали добре просушену скляну банку чистими вишневими листям, потім розкладали рядами будь-які, щойно зірвані плоди вишні, а потім знову перестилали листям і так до самого верху банки. Під кінець наповнену банку прибирали в прохолоді льох або льодовик. Так вона й зберігалася в свіжому вигляді практично до зими, не втрачаючи своїх смакових якостей.

Плоди вишніПлоди вишні є цінним харчовим продуктом, багатим цукрами, вітаміном С, дубильними, пектинові, фарбувальними речовинами, органічними кислотами (лимонна, яблучна, хінна). У вишні багато калію, тому вона корисна для серця і прекрасно зміцнює судини. У ній міститься багато вітамінів С, В2 і В6, а також заліза і магнію, фолієвої кислоти, що діють на організм як профілактичний засіб проти гіпертонії, атеросклерозу, недокрів'ї та розлади нервової системи. Аскорбінова кислота з вітаміном Р і дубильними речовинами знижує артеріальний тиск і прекрасно підвищує імунітет.

Вишня звичайна є прекрасним тонізуючим засобом, що підвищує імунітет. По праву займає четверте місце за змістом тонізуючих речовин після червоної смородини, малини та граната. Невисокий вміст цукрів у плодах вишні дає можливість широко використовувати ягоду в харчуванні при цукровому діабеті. У теж час, ягоди черешні не рекомендується хворим на цукровий діабет через високий вміст фруктози.

Ягоди вишні корисно вживати вагітним жінкам, оскільки фолієва кислота благотворно діє на розвиток плода. Вишневий сік має антисептичну властивістю, а в поєднанні з молоком добре діє при артриті. Плоди вишні, в тому числі і сушені - прекрасне відхаркувальний засіб при бронхіті та астмі. Ця ягода корисна і хворим на виразку шлунка та дванадцятипалої кишки, вона є і хорошим жарознижуючим засобом. У хід йде практично все, починаючи від самих плодів вишні і закінчуючи гілочками. Плоди вишні сушать, використовують для компотів. варення, приготування джему, повидла.



Вишня звичайнаУ плодоніжках вишні міститься танін, а також речовини, що володіють сечогінною дією. У народній медицині плодоніжки застосовують як сечогінний засіб при водянці, сечокам'яній хворобі, як закріплює засіб при послабленні кишечника.

З гілочками вишні пов'язані різні обряди. Одним з них - прикраса вишневими гілочками ліжку для молодят. Вважалося, що таким чином подружжя буде щасливим.

Якщо є проблеми з волоссям, то вишневі косметичні маски відмінно їх вирішать. Від зайвої жирності волосся допоможе позбутися вишневий сік. Добре використовувати плоди вишні для догляду за нормальною і жирною шкірою обличчя.

Офіційною медициною вишня звичайна практично не вивчалася, хоча з'ясування хімічного складу проведено і свідчить про високу біологічної цінності плодів вишні.

Вишневе дерево, квітуче на шістнадцятий день
За однією з легенд, дерево Йу-Року-Сакура покривається квітами в строго певний день, набагато раніше покладеного природою терміну. Японці вважають, що в ньому живе душа самурая, тому дерево мало право само вибрати термін цвітіння.

Як пересадити вишню восени
Осінь вважається не тільки сезоном збирання врожаю, подзимних посівів, а й пересадки рослин, особливо фруктових дерев. Основні аспекти, на які потрібно звернути увагу при пересадці вишневих дерев

Дивіться також:
Цілющі плоди і ягоди
Яблуня сливолиста, або китайка (Malus prunifolia)
Яблуня ягідна, або Сибірка (Malus baccata)



Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!