Чорно-строката й інші породи корів

Священна корова Індії, ymbolsbook.ru
На сьогоднішній день у світі відомо велика кількість молочних різновидів, і чорно-строката порода корів знаходиться в числі лідерів за молочної продуктивності серед них. Не меншої уваги заслуговують і інші представники цього напрямку. У кожної з них є ряд своїх переваг і недоліків, які ми і розглянемо. Але спочатку, потрібно зрозуміти, що ж таке молочна продуктивність взагалі і з чим вона пов'язана?

Причини, які можуть вплинути на рівень надоїв

У сучасному тваринництві існує ціла наука, яка займається селекцією худоби, з'ясовує фактори та причини, що впливають на молочну продуктивність тварин.

Хороша високоудійних корівка - це результат не тільки покупки племінної скотинки, а й правильна робота з нею і її потомством.

Ступінь продуктивності телушек по молоку залежить від багатьох причин. До них відносяться:

  • спадкування батьківських ознак;
  • вік першого покриття;
  • вік;
  • годування;
  • тривалість періоду відпочинку перед отеленням;
  • тривалість сервіс-періоду (період від отелення до злучки);
  • пору року;
  • жива вага;
  • і, нарешті, порода.

Для кращої наочності і розуміння серйозності цих факторів, наведемо прості приклади.

Розглянемо, наприклад, перший фактор - спадковість. Припустимо, ви купили дві телички від однієї і тієї ж племінної мами. Одна у вас міститься в теплі і комфорті, а інша, з якихось причин, міститься в більш суворих умовах. У цьому випадку, під впливом різних умов утримання, спадкові ознаки у них будуть розвиватися по-різному. У підсумку, може вийти так, що з однієї телиці виросте високоудійних годувальниця, а інша ці ознаки проявить набагато гірше, і виросте з неї рядова корівка. Отже, від того, які умови життя ви створите своєю твариною, багато в чому залежить і те, скільки молока ви від них отримаєте. Так само має бути зрозуміло і вплив віку першого покриття. Тут все ще простіше. При заплідненні телиці, що не досягла фізіологічного дозрівання, гальмується її зростання і подальший розвиток. Корівка НЕ доростає до того розміру, який їй записаний в генах, і відповідно, втрачає свою продуктивність. Іншими словами, на молочну продуктивність впливає маса чинників, але вплив походження в їх числі, все ж стоїть на одному з перших місць по значимості. Тому від правильності вашого вибору залежить як мінімум половина успіху. Які ж молочні породи худоби сьогодні відомі у світі? Давайте з ними знайомитися.

Коров'яча ферма, nfmoloko.ru
Доїння корови, bigpicture.ru
Коров'яче молоко, lenta-ua.net

Кращі вітчизняні породи

Чорно-строкаті корівки

Чорно-ряба порода - це лінія молочної худоби, яка має спільні ознаки по породі: Дорослі особини досить великі. Зростання їх в середньому становить від 130-140 см. Вага телушек залежно від того, до якого кодла вони належать- від 450 до 650 кілограм. Найважчими є корівки середньоросійської лінії. Дорослі бики важать від 800 кг до однієї тонни ста кілограмів.

  • Тулуб тварин пропорційно розвинене, подовжене.
  • Груди до 70 см в глибину і близько 40 см в ширину.
  • Голова трохи подовжена, злегка грубувата, шия недовга, тонка, з вираженою складчастістю.
  • Спина злегка прогнута, при цьому вона і поперек широкі.
  • Кінцівки середньої довжини і досить міцні.
  • Корінь хвоста злегка піднятий.
  • Мускулатура розвинена цілком задовільно.
  • Забійний вихід - 55%.
  • Вим'я велике, форма його - чашеобразная, з хорошим об'ємом, соски циліндричні.
  • Шкіра, як і належить молочним різновидам, тонка, еластична, з ніжним волоссям.
  • Телята народжуються з вагою від тридцяти до сорока кілограмів.

Ростуть вони, при інтенсивній техніці відгодівлі, досить швидко. Про це говорять середньодобові прирости - до одного кілограма. До півтора років живу вагу молодняка досягає в середньому 450 кг. Молочна продуктивність висока, але з досить низьким вмістом жирів в молоці (2,5-3%). Найнижчий жир у пеструх среднерусского кодла. Добре пристосовуються до різноманітних умов клімату нашої країни. Найбільше їх містять в областях з більш м'яким кліматом. Але і в Сибірському регіоні, незважаючи на суворі кліматичні умови, худобу почуває себе чудово і показує відмінні надої, щоправда, з урахуванням утепленого приміщення для їх утримання.

Голландська порода корів, gnpcompany.ru
Корова ярославської породи, spk-vozrojdenie.narod.ru

Холмогорская порода корів

Холмогорская молочна корова - сама найстаріша і одна з найпрекрасніших, виведених в нашій країні. Назва пішла від району в Архангельській області з аналогічною назвою, де вона і була виведена. Отже, розглянемо загальні ознаки:

  1. Масть в більшій масі чорно-строката, але може бути і червоно-рябої, чорної і червоної.
  2. Худоба в розмірах поступається чорно-рябої різновиди, але теж досить великий. Зріст досягає 130 сантиметрів. Вага дорослої худоби: телиці - від 470 і гранично до 840 кг- бики досягають живої ваги 1260 кг.
  3. Шия тонка, груди в глибину до 70 сантиметрів (глибока), але не достатньо широка (близько 40 см) з невеликим підгруддям.
  4. На відміну від чорно-рябої худоби, має рівну спину і поперек. Крижі у неї широкий, трохи піднятий. Зад досить широкий, постановка кінцівок неправильна. Кістяк розвинений добре. Вона має подовжений тулуб, висока на ногах, голова суха, середня, в лицьової частини черепа - витягнута.
  5. Шкіра вже не тонка - середньої товщини, еластична. Мускулатура має задовільний розвиток.
  6. Вим'я середнє, частіше чашеобразное, соски циліндричної форми.
  7. Телята важать, народжуючись, 30-40 кг. Дуже добре ростуть. До відбирання вже важать близько 200 кг.
  8. Відрізняються високою скоростиглістю -среднесуточний приріст ваги дуже хороший (від 800 г до одного кілограма).
  9. Вихід м'яса при забої - від 54 до 58%.
  10. Молока від однієї особини - 4500 літрів, є і до 12000 літрів!
  11. Відрізняється легкістю раздоя.
  12. Жирність молока невисока. Середня - близько 3,9%.

Худоба досить примхливий до умов утримання, ніжний.

Холмогорская чорна корова, okorowah.ucoz.ru
Холмогорская чорно-біла корова, farmanimals.ru

Ярославська порода худоби

Одна з вітчизняних корівок, родом з Ярославської області.

  • Основне забарвлення - чорний, з білим черевом, мордою, нижньою частиною ніг, кінчика хвоста і з чорними «окулярами» навколо очей. Ніс темний. Іноді ще зустрічаються з чорно-строкатим забарвленням, червоним і червоно-строкатим.
  • Форми тулуба - незграбні. Тварини середньої величини - середнє зростання не більше 127 см. Вага пеструхі - близько 500 кг, а бики досягають 600 кг.
  • Добре розвинена середня частина тулуба. Голова тендітна, сухувата, лицьова частина черепа - подовжена. Шия легка з безліччю складок. Підгруддя слабо розвинений, груди вузька, але глибока. Загривок висока, але вузька. Спина і поперек з провисла. Зад так само буває свіслий, але він досить широкий. На ногах тварини низькі, ноги тонкі. Мускулатура слабка.
  • Вим'я середнє по величині, часто зустрічаються шірокорасставленние передні соски, а задні, навпаки, звужені. Форма сосків - циліндрична.
  • Телята при народженні - від 27 до 31 кіло, швидкість росту невелика - до шести місяців телята важать близько 150 кілограмів.

Відмінною рисою є:

  • Забійний вихід низький - до 56%.
  • Середній удій молока за рік - 3000 літрів. Але є й екземпляри з набагато кращими показниками надоїв.


Головна особливість Ярославського худоби є його жирномолочность. Вона в середньому досягає позначки в 4,15%, але часто зустрічається худобу з жирністю молока від п'яти відсотків і вище.

Теля ярославської породи, agrivolga.ru
Корова ярославської породи, agrivolga.ru

Червона степова порода корів

На початку 19 століття в колишню Таврійську губернію (нині Крим) стали з'їжджатися переселенці з центру Росії і з Німеччини. Всі вони привозили з собою худобу. Німецька червона остфрісляндская масть погано приживалась в нових умовах, тому її стали схрещувати з місцевими корівками.

Розглянемо, що вийшло в результаті.

  • Масть - червона з різним ступенем забарвлення. Іноді бувають невеликі білі плями. У биків верхня частина тулуба переважно більш темного тону.
  • Тварини середнього зросту (до 130 см.).
  • Тулуб трохи видовжене, голова легка, лицьова частина -подовження. Груди до 68 см в глибину (глибока), спина і поперек добре виконані і досить широкі. Крижі в більшості випадків незначно піднятий. Кістки легені. Шкіра тонка і на шиї утворює складки.
  • Вим'я дуже добре виражено, округле.
  • Вага телят після народження - 30-36 кг.
  • Швидкість росту хороша - до напівроку молодняк важить близько 170 кг.
  • Середньодобові прирости - 600-950 м
  • Забійний вихід непоганий для молочної худоби - 62%.
  • Телиці важать в середньому близько 500 кг, биків - 810 кг. Є й рекордсмени: 700 і 1200 кг відповідно.
  • Середні надої становлять від 3000 до 4600 кг за рік.
  • Прирости на відгодівлі доходять майже до 900 гр.
  • Жирність невисока - у середньому 3,5%.
Корова червоної степової породи, clipart.net.ua
Корова і теля червоної степової породи, fermer.od.ua

Кращі представники закордонного тваринництва

Голштино-фризька порода корів

Історію свого розвитку починає в Західній Європі, де вона з'явилася поряд з іншими лініями чорно-рябої худоби. У часи освоєння і розвитку Північної Америки була відкрита нова сторінка історії голштино-фризів.  

Основні характеристики:

  • Забарвлення - чорно-строкатий, але іноді зустрічаються і червоно-строкаті особини, а так само майже білі з невеликими чорними мітками, і майже чорні з білим черевом, кінчиком хвоста і білими кінцівками.
  • Одні з найбільших серед молочної худоби. Вага телиць може досягати і однієї тонни (!), А середній - 650-800 кілограм. У биків зазвичай вага 1 тонна, але є екземпляри і крупніше.
  • Телята народжуються дуже великими: бички - в середньому 45 кг, телички близько 40 кг. Особливих проблем з отеленнями не спостерігається.
  •  Молочна конституція у голштінов міцна і виражена дуже чітко: фігура збоку має ясну трикутну форму. Середній зріст у дорослих телиць 143 см, бики - до 160 см. Груди до 86 см в глибину (глибока) і 55 см в ширину (середньої ширини). Зад тулуба довгий, прямий і широкий. Мускулатура розвинена гірше, ніж у багатьох інших європейських видів чорно-рябої худоби.
  • Вим'я з дуже великим об'ємом, форма - від ваннообразной до чашеобразной (близько 95% пеструх мають цю форму), добре розвинене. Швидкість молоковіддачі висока. Соски правильної циліндричної форми, продоі хороші, що робить ручне і машинне доїння максимально швидким.
  • Швидкість росту молодняка середня - приріст маси тіла за добу при вирощуванні молодняку становить від 450 до 700 грам.

Забійний вихід - до 55%. Продуктивність молока висока при недостатньому вмісті жиру в молоці. Надої коливаються від 4500 літрів (у червоно-строкатих голштинів), до 10000 у чорно-строкатих різновидів. Є й рекордсмени за надоєм: до 25000 літрів молока за одну лактацію! При посиленому способі утримання отримати від цих корівок можна до 60 літрів молока за добу! Ці корівки не надто вибагливі і вимогливі до умов життя. Вони непогано пристосовуються і до холоду, і до спеки, і можуть міститися взимку навіть на відкритих майданчиках груповим методом. Головні умови при такому вмісті: повноцінний раціон (достатня кількість сіна або трави і мінеральних добавок), навіси, що захищають від вітру та опадів, глибока підстилка. Але при дуже низьких температурах навколишнього середовища потрібно особливо звертати увагу на стан вимені, т. К. Воно у них велике і сильно схильне обмороженню. При вмісті в приватному подвір'ї, можна використовувати спеціальні навимнікі, що оберігають вим'я від переохолодження.

Молоденький бичок голштино-фризької породи
Корова голштино-фризької породи, agrodv.ru

Айрширская порода корів Рідним домом їх є Північна Європа, точніше південний захід Шотландії. Завдяки дії холодного і вологого клімату, айршіри вміють добре пристосовуватися до суворих умов клімату. Добре прижився це худобу і в холодній частині Північної Америки, і в Росії так само.

  • Характеризуються червоно-строкатим забарвленням, точніше більше білий з червоними плямами, червона пігментація частіше розташовується на голові, передньої частини тіла і у вигляді невеликих червоних цяток по всьому тулубу. Зустрічаються особини, у яких переважає червона масть, але це буває рідко. Кінцівки в більшій масі - білі.
  •  Кістяк тонкий, статура легке, пропорційне.
  • Айріш невисокі - до 127см. Голова витончена, роги за формою нагадують ліру, спрямовані вгору. У лицьової частини - череп злегка витягнутий. Шия теж тонка, з хорошою складчатостью. Середня третя частина тулуба розвинена досить добре, передня і задня значно коротший. Груди з хорошою глибиною (до 65 см), але неширока (близько 38 см). Мускулатура і підгруддя розвинені помірно.
  • Вим'я часто у вигляді чаші, соски більше конусоподібної форми, але є й циліндричні. Розвинене вим'я добре, пропорційно, шкіра на ньому тонка, з ніжним волосом, еластична.
  • Енергія зростання у молодняку дуже хороша - прирости становлять при інтенсивному утриманні до 900 г на добу. Якщо, народжуючись, телята важать близько 30 кг, то до однорічного віку вони вже досягають ваги близько 280 кг.
  • Вага з урахуванням невеликого зростання досить пристойний - від 420 до 500 кг. Бики важать до 800 кг. Є, звичайно, і рекордсмени: 660 і 1000 кг відповідно.
  • Характеризується айршірской худобу хорошими удоями з прекрасним вмістом жиру в молоці (в середньому він становить 4,5%). Середній удій в Росії становить 3550-4200 літрів. У Фінляндії та Канаді отримують вищі показники - до 11 тис.
  • Поряд з високою витривалістю, червоно-строката айрширская корова хороша ще й тривалими термінами використання, на відміну, наприклад, від голштино-фризької худоби.
Теличка айршірской породи, 57.img.avito.st
Корова айршірской породи, fermer.ru

Джерсейская порода корів

Одна з найдавніших культурних. Батьківщиною її є острів Джерсі, де вона і придбала основні свої відмінні характеристики. У нашій країні Джерсійські худобу належного поширення не отримав. В даний час його розводять тільки в Московській області. Чим же характеризується ця пеструха?

  • Окрасою тварин, в основному, рудий, але є й світло-бурі особини, і представники з більш темним відтінком, з мітками білого кольору на животі і кінцівках. Більш темний тон має передня третина тулуба. У биків більш темне забарвлення, особливо передньої частини тулуба, зустрічається біла смуга по всьому хребту. Навколо очей відзначаються світлі «очки».
  • Тип молочного напряму яскраво виражений. Худоба невеликий (висота всього до 130 см).
  • Голова тендітна, невеличка. Профіль - увігнутий в носовій частині, лоб, навпаки дуже широкий. Очні дуги виступають і добре видно. Шия тонка, зі складками. Спина трохи прогнута, груди в глибину до 66 см (глибока), але не широка (до 38 см). Тіло корови, ніби, трохи розтягнуто, вугласте статура. Кость тонка, м'язи розвинені слабко. Корінь хвоста трохи піднятий.
  • Вим'я з хорошим об'ємом, чашеобразное в більшій масі, соски знаходяться на пристойному видаленні один від одного. Шкіра тонка, м'яка.
  • Жива вага відрізняється в різних країнах значно: у корів - від 320 кг до 550, у биків - від 500 до 800 кілограмів.
  • Телята після народження дрібні - всього до 22 кілограм, але при цьому відрізняється гарною схоронністю. Швидкість зростання, так само як і пристосованість до різних умов, дуже хороша.
  • Характеризується високою продуктивністю при дуже високому вмісті молочного жиру. Буває жир в молоці до 8%! Середній жир - 5, 8-6, 2%.

Всі описані характеристики породи дають впевненість у тому, що джерсейская корова ще займе належне місце у вітчизняному молочному скотарстві.

Теля джерсийской породи, agrivolga.ru
Джерсійський корова, fedpress.ru




» » Чорно-строката й інші породи корів