Овочі

Всі овочі на фото з назвами за алфавітом. Щоб прочитати докладні описи і побачити інші фото овочевих культур потрібно клікнути на картинку овоча або на його назви.

Гірчиця

Лук-порей

Перець солодкий

рослина артишок

Артишок

Базилік

Батат

Боби

Бруква

Горох

Кабачок

Капуста білокачанна

Капуста брокколі

Капуста брюссельська

Капуста кольрабі

Капуста червонокачанна

Капуста савойська

Капуста цвітна

Картопля

Кукурудза

Лук

Майоран

Морква

Огірок

Пастернак

Патисон

Перець болгарський

Петрушка

Ревінь

Редис

Редька

Ріпа



Салат

Буряк

Селера

Спаржа

Томат

Топінамбур (земляна груша)

Гарбуз

Кріп

Квасоля

Хрін

Чабер

Часник

Естрагон

Update: Баклажан

Пекінська капуста

Горох овочевий

Овочеві боби

Огіркова трава

Диня

Фізаліс

Цибуля ріпчаста

Шпинат

Кресс-салат

Види цибулі


Лук-севок


Цікаві факти про овочі

Як правильно поливати овочеві культури

Застосування бобових рослин

Овочі - це важлива частина раціону харчування будь-якої людини. Вони містять вуглеводи і білки, є джерелом, іноді єдиним, незамінних біологічно активних речовин. Володіючи лужною реакцією, овочі нейтралізують кислоти, які утворюються при вживанні м'ясних і борошняних страв, доставляють організму вітаміни, в першу чергу вітамін С, а також В1, В2, Е, РР, К, провітамін А, постачають життєво важливими мінеральними речовинами: кальцієм, фосфором, магнієм, сіркою, залізом, азотом. До їх складу входять ферменти і органічні кислоти, клітковина і пектини, дозволяють регулювати процеси травлення і мікрофлору шлунково-кишкового тракту, а також фітонциди та антибіотики, що володіють лікувальною дією і поліпшують збереження харчових продуктів. В овочах є пряно-ароматичні речовини, які сприяють підвищенню апетиту, поліпшенню смаку їжі, і зрештою її більш повному засвоєнню. Крім того, практична відсутність жирів, низька калорійність, багатий набір вітамінів і мінеральних солей, і в той же час наявність великої кількості клітковини і пектинів, які виводять з організму шкідливі продукти розпаду, обумовлюють їх широке застосування в лікувальних і дієтичних цілях.

У світі є багато овочевих культур, однак на столах у наших співвітчизників присутній лише дуже обмежений традиційний їх складу. Даний розділ нашого інтернет-журналу дозволяє розширити знання про існуючі види, ознайомитися з більшістю доступних в нашій кліматичній зоні, як поширених, так і рідкісних їстівних рослин.

Для зручності ми розташували назви овочів за алфавітом, забезпечили їх якісними фотографіями, що максимально полегшує пошук. У кожній статті наводиться докладний опис, різновиди та популярні сорти, корисні властивості та особливості вирощування окремих овочів, на фото показаний їх зовнішній вигляд.


» » Овочі