Опис дерева волоський горіх (з фото і відео)

Ботанічна назва: Волоський горіх (Juglans regia). Представник роду Горіх, сімейства Горіхові.

Родина волоського горіха: Середня Азія, Кавказ.

Освітлення: світлолюбний, теневинослив.

Грунт: родюча, добре дренированная.

Полив: помірний.

Максимальна висота дерева: 30 м.

Середня тривалість життя: 1000 років.

Посадка: насінням, вегетативно.

Як виглядає волоський горіх: фото дерева і його плодів

Волоський горіх - високоросла дерево, що досягає до 30 м у висоту. Має широку, крислату крону з численними гілками, що відходять під прямим кутом. Коренева система потужна, поширюється в радіусі близько 20 м. У віці 80 років головний корінь досягає глибини 5-7 м, бічні корені - 12 м. Поросль коренева система не утворює, але після загибелі її надземної частини нащадки з'являються від кореневої шийки. Стовбур дерева прямий, до 2 м в діаметрі. Кора світло-сіра, трещінноватая.

Листя складні, чергові, непарноперисті, цілокраї, іноді зазубрені у верхній частині, складаються з 5-9 подовжено-яйцевидних листків. Довжина листової пластини може досягати 4-7 см. Листя має сильний специфічний запах.

Квітки дрібні, зеленого відтінку. Чоловічі в товстих багатоквіткових сережках, зібрані в пазухах листків. Жіночі одиночні або зібрані по 2-3 штуки, формуються на верхівках однорічних гілок. Цвітіння настає в кінці квітня - початку травня, одночасно або до розпускання листя. Триває 15 днів. Квітки запилюються вітром або пилком сусідніх дерев.

Побачити, як цвіте волоський горіх можна на фото, яке доводить, що дерево в цей період виглядає досить ефектно. Плоди - помилкові костянки, що містять одне Чотирьохлопатевий насіння, покрите тонкою плівкою. Шкірка товста, тверда, Дробнозморшкуваті, гладка, іноді горбкувата. Товщина шкаралупи - 0.5 - 1.5 мм. У толстоскорлупних горіхів товщина шкаралупи становить 2.2 мм. При повному дозріванні шкаралупа лопається і ділиться на дві частини. Плоди дозрівають в кінці серпня - початку вересня. Їх маса і розмір залежать від сорту і місця зростання. Вони можуть бути дрібними, масою до 8 г, середніми, масою 9-10 г, або великими, масою більше 12 г. Форма горіхів округла, овальна, яйцевидна або оберненояйцевидна.

Рослина вступає в плодоношення на 8-12 рік після посадки. Найбагатші врожаї приносять 50 - 60 річні дерева. З однієї особини можна отримати від 10 до 300 кг плодів на рік (залежно від віку та умов зростання). Так, з 9-річного рослини в середньому отримують 5 кг плодів на рік, з 20 - 100 кг, з 30 - 150 кг, з 40 - 200кг, 50 - 250 кг. Особливо великі врожаї знімають з дерев, що стоять поодиноко.

Волоський горіх довгожитель. Вирощений на садовій ділянці, здатний доживати до 200-500 років. У дикій природі - до 1000 років і довше.



При описі волоського горіха можна не згадати, що ця рослина володіє високою побеговосстановітельной здатністю, швидко відновлюється після обрізки крони або підмерзання в суворі морози.

На фото, представленому в нашій галереї, простежуються всі характерні особливості волоського горіха.

Де вирощується і як цвіте волоський горіх (з фото)

Батьківщиною дерева є Середня Азія, Кавказ, Іран, де по історичній версії ця культури була відома ще 8000 років тому. У дикому вигляді росте на північних, західних і східних гірських схилах, в ущелинах, по річкових долинах. Селиться на висоті 1500-2000 м над рівнем моря. Виростає поодиноко або невеликими групами, зрідка утворює гаї.

На сьогоднішній день волоський горіх вирощується у Китаї, Індії, Японії, Греції, Малої і Середньої Азії, Закавказзя, Західній Європі, Україні та інших країнах з теплим кліматом. У Росії культивується на півдні європейської частини, наприклад, на Кубані, в Ставропіллі, Краснодарському краї, Ростовській області. Для північних районів виведені холодостійкі сорти, проте суворих морозів рослина не витримує. Волоський горіх культивується у вигляді поодиноких дерев і великих насаджень. Основні його виробники: США, Китай, Туреччина, Молдова.

Розмножують дерево насінням і вегетативним способом. При насіннєвому розмноженні зберігаються всі якісні особливості сорту. Найбільшою схожістю володіють насіння минулорічного збору. Двох- і трирічні збори відрізняються зниженою схожістю.

Більше інформації про волоському горісі можна дізнатися, подивившись наступне відео:

Плоди цього дерева є цінним продуктом харчування з високими смаковими якостями. За своєю поживної цінності перевершують м'ясо. У ядрі містяться жири (60-70%), білки (9-15%), вуглеводи (5-15%). Крім того, до їх складу входить глюкоза, сахароза, крохмаль, дубильні речовини, вітаміни, мінерали, пектини, клітковина. Вміст дубильних речовин надає волоському горіху терпкий, злегка терпкий смак.

Ядра вживаються в їжу переважно в сирому вигляді. Обробки не вимагають. Широко використовуються в кондитерській промисловості при виготовленні тортів, халви, тістечок та інших виробів.

З ядер волоського горіха отримують масло, що застосовується в харчових і технічних цілях.

Макуха йде на корм худобі.

Деревина легка в обробці, добре полірується, має гарний малюнок, тому є цінною сировиною для виробництва меблів і обробної фанери.

З оболонки плоду отримують чорну фарбу, що служить для фарбування тканин.

Багато садівники знають не з чуток, як цвіте волоський горіх, оскільки вирощують цю культуру в декоративних цілях. У період цвітіння і плодоношення дерево виглядає дуже незвично і привабливо. Крім того, рослина висаджують уздовж доріг, в парках і скверах для озеленення міст. Завдяки потужній кореневій системі застосовують його і для зміцнення ярів.

Купуючи цей продукт, слід знати, як виглядає якісний волоський горіх, придатний в їжу. Краще вибирати великі плоди з тонкою шкаралупою, або віддавати перевагу плодам подовжено-овальної форми, оскільки шкаралупа округлих товщі, отже, їх ядро менше. На шкаралупі не повинно бути тріщин, пошкоджень і подряпин. Хороші ядра щільні і пружні, з золотистим відтінком, покриті тонкою плівкою. Як правило, легкі за вагою плоди виявляються порожніми.

Після збору горіхи сушать на сонці або в провітрюваному приміщенні, протягом 2-3 днів, щодня перевертаючи. Сухі плоди укладають в дерев'яні ящики або тканинні мішки і прибирають на зберігання в сухе темне місце, де вони будуть зберігатися близько 6 місяців.

Раніше ця рослина називали «деревом життя», оскільки з давніх часів його використовували для відновлення сил і лікування.

Гіппократ у своїх працях при описі дерева волоський горіх розповідав про те, що з його допомогою можна лікувати захворювання серця, печінки, нирок, шлунка, активізувати роботу мозку.

У давнину дерево символізувало багатство чи достаток, оскільки приносило рясні врожаї. У греків його плоди було прийнято дарувати на свята. На Русі волоський горіх вирощували при монастирях і використовували в лікувальних цілях. Для цього застосовували всі його частини: кору, листя, плоди, гілки.

На Кавказі та Молдові збереглася давня традиція, після народження дитини висаджувати цю культуру як придане.

Дерево волоський горіх можна побачити на фото, представленому нижче:


» » Опис дерева волоський горіх (з фото і відео)