Волоський горіх

Волоський (Грецький) горіх (Jugіans regіa L.) - одна з найцінніших деревних порід. З давніх часів його високопоживних плоди вживають в їжу, а листя використовують як народні лікарські засоби.

За своєю природою волоський горіх - гірське дерево. Його ареал пристосований до гір Європи та Азії.

Волоський горіх - дерево до 30 м заввишки і до 2 м в діаметрі стовбура. Довговічність його до 400 років. Кора стовбура сіра, гладка, з віком неглибоко розтріскується. Деревина тверда, в'язка, піддається згину.

Крона дерева красивою шатроподобной або кулястої форми, міцна, щільна, густа, досягає дуже великих розмірів. Пагони гладкі, блискучі, голі.

Волоський горіх відноситься до однодомні рослинам з раздельнополовимі квітками. Тичинки квітки містяться в прямих сережках, розміщених по 1-3 в прирості минулого року.

Маткові квітки зібрані по 1-3, а іноді в урожайні роки по 4-5 на одній квітконіжці на плодоносних пагонах поточного року. Є форми, в яких квітки зібрані в кисті по 20 і більше.

Плід горіх за формою надзвичайно мінливий - від кулястої до яйцевидної і від овального до подовжено витягнутого. За розмірами бувають такі, які не перевищують плоди вишні, а довжина найбільших "бомб" досягає 6 см.

Ядро горіха містить в середньому 65% жиру, 17% білків, 16% вуглеводів, невелика кількість води, 0,3% вітаміну В1, Сліди вітаміну А і В2 і 30-50 мг аскорбінової кислоти. Калорійність ядра горіха в сім разів вище такої ж кількості яловичини.

Плоди волоського горіха достигають у другій половині вересня. Однак є форми його, в яких плоди дозрівають в кінці серпня і в кінці вересня.

Горіх плодоносить з 7-10 -річного віку, а окремі форми його - 3-4- річного і навіть однорічного віку сорт Ідеал. З добре розвинених дерев збирають по 100 кг і більше плодів.

Сорт Ідеал



Характеристика

Тип: Горіхоплідні культури

Вид: Волоський горіх

Сорт: Ідеал

Виробник: сорт виведений в Узбекистані

Урожайність: 30-50 кг з одного дерева

Плоди: Масою 10,4 г, тонкошкірих

Термін дозрівання: Два врожаю за літо

Саджанці: немає в наявності

Дерево сорту Ідеал, помірного зростання, починає плодоносити на другий рік життя. Плоди дає двічі за літо. Горіхи другого врожаю дозрівають на два тижні пізніше і менші за розміром від плодів першого. Ендокарпій середнього розміру, масою 10,4 г, шкаралупа тонка, легко розколюється, ядро становить 50.1% маси горіха. Воно приємно на смак, легко виймається.


» » Волоський горіх