Кріп запашний - корисні і лікувальні властивості, рецепти

Кріп запашний - корисні і лікувальні властивості, рецепти

Кріп звичайний - Всім відоме однорічна трав'яниста рослина, що володіє сильним пряним запахом. Він вирощується повсюдно, а місцями дичавіє і росте вільно. Про лікувальні та харчових достоїнствах кропу писали ще в староєгипетських папірусах.

Корисні речовини містяться в усьому рослині. Листя кропу багаті на вітаміни С, А, В2, В6, Р, РР. Вони містять мінеральні солі, особливо кальцію, калію, фосфору, заліза, магнію.

Рослина кропу має багатий хімічний склад і являє високу харчову цінність, наприклад - 50 г кропу енергетично одно 150 г помідор.

Сприятливе поєднання в кропі солей заліза і магнію, в легко засвоюваній формі, посилює кровотворні процесси.Ефірние масла і екстрактивні речовини сприяють утворенню ферментів травлення, жовчі, сечі і забезпечують дезинфікуючу дію всьому організму, особливо в органах травлення та сечостатевої системи.

З кропу виготовляють лікарський препарат анетін, який використовують при лікуванні серцевих захворювань. Зміст анетіна в укропной траві забезпечує розширення судин серцевих м'язів і судин мозку, що сприяє посиленню їх харчування, перешкоджає виникненню і розвитку хворобливого стану.

Кріп звичайний має дезінфікуючі властивості, а також покращує лактацію і діурез. Він благотворно впливає на органи дихання, печінка, заспокоює нервову систему, знімає головний біль, знижує тиск крові і покращує зір.

Кріп знеболююче діє при виразці шлунка, дванадцятипалої кишки, холециститі й інших захворюваннях органів порожнини живота. Виходячи з цінних лікувальних властивостей, кріп варто того, щоб використовувати його в салатах, як приправу до супів, м'ясі, рибі, в соусах і т. Д., Це і смачно, і корисно.

Парасольки з несозревшіх насінням кропу застосовують при засолюванні і маринуванні овочів. Кріп годиться для ароматизації і вітамінізації сиру, мука, оцту. А оскільки він має сильний аромат, то його часто використовують самостійно, не комбінуючи з іншими прянощами.

Зелень кропу можна заготовити на зиму, висушивши в тіні, при цьому вона майже не втрачає аромат та інші корисні властивості.

Насіння кропу теж заготовляють і потім використовують в перебігу року.У народній медицині настій з насіння кропу застосовують для збудження апетиту, поліпшення травлення, при безсонні, запальних захворюваннях нирок. Вживають настій гарячим.

Настій насіння кропу: 2 чайні ложки подрібнених плодів кропу залити 0,5 л окропу, настояти 10 хвилин, після процідити. Випити цей настій протягом 2 днів, т. Е. Пити по 1-2 ковтки за прийом.

Настій кропу рекомендується приймати як заспокійливий засіб при безсонні, колітах різного походження. Застосовують його також для посилення секреції молока у годуючих жінок.



Також, порошок з насіння кропу, можна приймати всередину, замість настою, 3 рази на день по 1 граму (на кінчику ножа) запиваючи невеликою кількістю води, за півгодини до їди. Добре допомагає при метеоризмі, запорі та ін.

Корисний кріп людям мають захворювання шкіри, проблеми із зором, при порушенні діяльності шлунково-кишкового тракту.

Ефірне кропове масло приймають при вище перерахованих захворюваннях, по 10-15 крапель, 3 рази на день, можна накапати на шматочок цукру.

Найближчий "родич" кропу запашного - фенхель, він навіть зовні на нього дуже схожий. Але, не дивлячись на зовнішню схожість, властивості у цих рослин відрізняються, а запах у фенхеля нагадує запах анісу.

Фенхель аптечний - це багаторічна рослина, поширена в основному на півдні, в теплих областях України і не тільки.

Фенхель культивується як овочева культура, а також як рослина, насіння і ефірне масло якого використовують в традиційній медицині й парфумерної промисловості. Його корисно вживати в їжу при захворюваннях нирок і печінки, при шлункових і кишкових спазмах або болях, при застуді.

При застуді і кашлі фенхель діє як відхаркувальний, заспокійливий і сечогінний і засіб. Він також як і кріп сприяє підвищенню лактації та поліпшенню зору, використовується в багатьох рецептах.

Настій плодів фенхеля: Подрібнене насіння (23 г) залити 1 склянкою окропу, настояти 10 хвилин, після процідити. Використовують цей рецепт в народній медицині для грудних дітей. Для поліпшення смаку можна додати мед або цукор.

Для дорослих, на таку ж кількість води, беруть 2-3 чайні ложки подрібненого насіння фенхелю. При розладах травлення настій підсолоджувати не слід.

Настій фенхеля приймають також для регулювання менструацій. Препарати кропу і фенхелю застосовують зовнішньо теж, у вигляді примочок, при хворобах очей і гнійних ураженнях шкіри.

При зниженому тонусі кишечника , як правило таке трапляється у літніх людей, взяти порівну насіння кропу і ягоди ялівцю, розтерти в порошок, до нього додати сухий подрібнений лист алое (1/4 алое від обсягу всього порошку). Потім, 1 столову ложку суміші залити 1 склянкою окропу, настояти 30 хв. Приймати по 1 ст. ложці тричі на день, за півгодини до їди.

Набряки під очима можна зняти, прикладаючи марлеві тампони, змочені у водному настої трави кропу.


» » Кріп запашний - корисні і лікувальні властивості, рецепти