Малосольні огірки хрусткі

Здрастуйте шановні гості мого блогу Во саду ли, в моєму городі!

У розпал дачного сезону, коли грядки радують нас достатком, як приємно зірвати свіжі огірочки і тут же приготувати малосольні огірки хрусткі, не треба вимочувати у воді кілька годин, як з покупними огірками з базару. А тут все своє, вирощене з любов'ю і без нітратів.

Малосольні огірки хрусткі

На 1 кг свіжих огірочків нам знадобиться:
3-4 зубчики часнику, 1-2 парасольки кропу, можна додати трохи сушених насіння кропу,
2-3 листків смородини, 6 склянок води, 2 столові ложки солі

Огірочки вимити, відрізати кінчики з обох сторін, щоб краще Просолов. Я солю в емальованому каструльці: укладаю огірки в перемішку з листям смородини, додаю чесночек і парасольки кропу, насіння кропу і заливаю розсолом.
Розсіл готую просто: Пропущену через фільтр воду змішую з сіллю (6 склянок води і 2 ст.ложки солі) і заливаю огірочки, можна використовувати кип'ячену воду якщо немає фільтра. Зверху накриваю тарілкою меншого діаметру ніж каструля і ставлю в холодильник. Через 1-2 дні (кому як більше подобається) малосольні огірочки хрусткі готові і можна насолоджуватися їх смаком. Як з молодою картопелькою, та навіть без усього їх можна з'їсти у великій кількості.



Сподіваюся мій простий рецепт малосольних огірків хрустких вам стане в нагоді і сподобається, моїй родині він припав до смаку. Пора замислюватися про заготовках на зиму, огірків стає все менше і менше на грядках, починає достигати помідора у відкритому грунті у нас в Середній смузі.

До нових зустрічей на моєму блозі Во саду ли, в моєму городі.

Можливо вас зацікавлять статті:

Рецепти зі свіжої зелені.

Як засолити огірки в банках покрокова інструкція.Рецепти.

Догляд за огірками. Продовжуємо плодоношення.

Хочете отримувати нові статті на пошту? Введіть свій Email


» » Малосольні огірки хрусткі