Полуничні десерти

Здрастуйте дорогі друзі!

Сьогодні хочу поділитися рецептами десертів з полуниці - це торти, мус, млинчики і т.д.

Клубніка_klubnika

Червень - час збирати урожай полуниці, робити заготовки і різні смакоти. Я думаю зараз більше людей заморожує полуницю на зиму, ніж варять варення з неї. Лікарі радять з'їдати полуниці 1 людині 3 кг за сезон. Хоча полуниця і солодка на смак, вона володіє сахоропоніжающім дією. Полуничний сік (чверть склянки), обов'язково на тощак, допоможе при жовчнокам'яній хворобі. Їжте полуницю і будьте здорові.

Полуничні десерти

Полуничний мус містить корисні смачні ягоди, тому підійде і дорослому, і дитині

Знадобиться:

  • цукор - 2ст.л
  • полуниця - 200 гр
  • води - 2 склянки
  • желатин - 1 ст.л
  • м'ята - для прикраси

Залити полуницю 1.5 склянкою води, поставити на плиту, додати цукор, масу довести до кипіння. Розчинити желатин в 0,5 склянки прохолодної води. Потім вливати, весь час помішуючи, в киплячий компотік. Залишити остигати. Коли майже охолоне і почне трохи застудневающіе, збити масу міксером до утворення пишної піни.
Розлити по креманкам і відразу прибрати охолоджуватися в холодильник. Прикрасити при подачі листочком м'яти.

Полуничний коктейль

на 2 склянки:

  • полуниця - 100 гр. (5-7 штук)
  • молоко - 400 мл
  • цукор - 2-3 ч.л

Всі інгредієнти змішати і збити в блендері, розлити по склянках. Навіть без морозива в спекотний день відмінно п'ється. Люблять і діти, і дорослі, якщо немає алергії на молоко і полуницю. Дуже смачно!

Торти з полуниці

1 рецепт

Знадобиться:

  • яєць - 12 шт
  • цукру - 2 склянки
  • борошно - 2 склянки

для крему:

  • сметана - 0,5 л
  • цукру - 0,5 склянки
  • масла - 200 гр
  • ванілін і харчовий барвник (червоний)

для прикраси:

  • свіжа полуниця
  • 1 пачка полуничного желе

Збити з 1 склянкою цукру 6 яєць, додати 1 склянку борошна. Так само приготувати і другий корж. Випекти коржі. Потім збити масло з цукром, додати сметану, ванілін і барвник. Один корж розім'яти на крихти, змішати з кремом отриману масу, викласти на перший корж. Краю треба зробити вище. Торт прикрасити полуницею і залити желе, поки воно не охололи. Поставити охолоджуватися на 3:00.



2 рецепт

Знадобиться:

маргарину - 100г

меду - 3 ст.л

цукру - 1 склянка

яйце - 3 шт
соди - 3 ч.л
борошна - 4.5 склянки

для крему

цукру - 1,5 склянки
сметани - 0,5 л
полуниця

Маргарин і мед розтопити, всипати цукор, варити весь час помішуючи 7 хвилин, поки не розтопиться цукор і мед. В окремому посуді збити яйця з содою, влити акуратно зварену масу, помішуючи. Потім в теплу масу додати борошна 4,5 склянки, розмішуючи поступово. Не дуже круте тісто розділити на 10 частин, розкачати кожну по 2-3 мм і випікати в духовці.торт_tort_klubnika

Збити сметану з цукром і полуницею і перекласти остиглі коржі кремом. Прикрасити ягодами полуниці. Для просочення торт поставити в холодильник на 5:00.
p.s якщо крем буде дуже густий добавте в нього м'якого вершкового масла.

Млинці з полуницею

Знадобиться:

  • молоко - 1 л.
  • яйце - 4 шт.
  • борошна - 9 ст.л
  • олія соняшникова - 4 ст.л
  • морозиво - 50 гр. (на кожен млинець)
  • полуниця - 300 гр.
  • вершків - 50 мл.
  • вершкове масло, ванілін, цукор і сіль за смаком, листочки м'яти для прикраси

З'єднати молоко, яйця, борошно, сіль, цукор, все гарненько вимішати. Спекти тонкі млинці, кожен змастити вершковим маслом і посипати цукром. Збити в блендері полуницю, ванілін і вершки. Коли млинці охолонуть, в них загорнути морозиво, у вигляді конвертика, полити полуничним соусом, прикрасити ягодами і м'ятою.

А тепер на десерт, але вже не кулінарний смішний мультик:

До зустрічі на сторінка мого блогу  під саду чи, в городі. Буду рада спілкуванню в коментах.

Хочете отримувати нові статті на пошту? Введіть свій Email


» » Полуничні десерти