Рецепти страв зі свіжої зелені

Вітамінні страви зі свіжої зелені

Здрастуйте шановні друзі!

Втома, нездужання як нам це знайомо. А адже все від нестачі вітамінів в організмі. Одні купують вітаміни в аптеці, інші купують фрукти і овочі в магазині, а треті чекають коли саме пройде. А адже навесні найкращі витаминчики з ранньої свіжої зелені. Навіщо витрачати великі гроші, коли є просте, а головне смачне засіб - страва з свіжої зелені.

Салат з черемші і сниті
- черемша - 30гр.
- снить - 20гр.
-петрушка - 30гр.
-цибуля зелена - 20гр.
- кріп - 10гр.
- сир м'який (краще бринза) - 15гр.
- сметана - 50гр.
Всю зелень промити, обсушити, порізати, перемішати. Заправити сметаною, а зверху покласти маленькі шматочки сиру (бринзи).
Салат з кропиви і Редісочка
- салат листовий - 1 пучок
- редис - 1 пучок
- цибуля зелена - 20гр.
- кріп - 20гр.
- петрушка - 10гр.
- листя кропиви - 1 пучок
- сметана - 100гр.
Молоду кропиву промити холодною водою, щоб не палила краще обдати її окропом, дрібно нарізати, добавте подрібнений листовий салат, редиска нарізати скибочками, нарізати зелень. Заправити сметаною, а зверху посипати кропом.

Салат щавлевий

- щавель - 100гр.

-цибуля зелена - 100гр.

- яйце варене - 1шт.

- відварна картоплина - 1 шт.

- сметана - 50гр.

Картопля наріжте дрібними кубиками. Щавель і кріп промити, обсушити і крупно порізати. Усе з'єднати, заправити сметаною, або майонезом зі сметаною разом змішані, посипати рубаним яйцем. Дуже смачно, ситно і корисно.

Салат із зеленої цибулі, кропиви і яблук

- зелена цибуля - 100гр.

- листя кропиви - 60гр.

- яблуко - 1 шт. (Краще солодке)

- сметана - 50 гр.

- сіль за смаком

Листя кропиви і зеленої цибулі дрібно нарізати. Яблуко необхідно нетереть на тертці. Все перемішати і заправити сметаною. Посолити за смаком.

Суп з кропиви і щавлю 

- щавель - 300гр.



- листя молодої кропиви - 300гр.

- цибуля-порей (біла частина) - 100гр.

- картопля -3 шт.

- морква - 1 шт.

- коріння селери - 100гр.

- кріп - 50гр.

- яйця - 2,3 шт.

- масло вершкове - 2 ст.л

- борошно-2 ст.л

- сметана, сіль, перець-за смаком

Капусту і щавель перебрати, промити. Овочі очистити, моркву і картоплю, а також цибулю-порей і селера нарізати кубиками. Кропиву і шавель дрібно порубати і опустити в 1.5л. киплячої підсоленої води. Додати моркву і картоплю, варити 5 хв., Потім покласти в каструлю порей і селера. Масло розтопити на сковороді, обсмажити, помішуючи до золотистого кольору борошно, додати 2 ст.л.горячей води, розмішати і вилити вміст в суп. Варити суп ще 7-8 хв. на середньому вогні.

Готовий суп розлити по тарілках, приправити перцем і сметаною, покласти в кожну тарілку по половинці вареного яйця, додати дрібно нарізаний кріп.

Картопля наріжте дрібними кубиками. Щавель і кріп промити, обсушити і крупно порізати. Усе з'єднати, заправити сметаною, або майонезом зі сметаною разом змішані, посипати рубаним яйцем. Дуже смачно, ситно і корисно.

Отримуйте вітаміни зі свіжої зелені і будьте здорові!

Читайте цікаві статті:

Роли з червоною рибою та ікрою.

Заготовки капусти, рецепти, які я роблю щороку.

Заготовки з помідор. Кращі рецепти.

Хочете отримувати нові статті на пошту? Введіть свій Email


» » Рецепти страв зі свіжої зелені