Запечений томатний суп

Здрастуйте, господині!

Як я Вам і обіцяла, приготувала сьогодні страва з натурального м'яса !!!) Якщо бути точніше, то з молодої свининки ... з овочами і грибами. Суп виходить ситним і дуже поживним, якраз те що треба у вихідний день.

І поспішаю поділитися з Вами його рецептом приготування ...

Запечений томатний суп

Отже, нам знадобиться:

Запечений томатний суп

М'ясо 300г

картопля 200г

морква 200г

помідори 2 шт

гриби 100г

перець болгарський 1 шт

горошок свіжий або консерв. 100г

цибуля ріпчаста червоний 1 шт

томатний сік 1 скл.

часник

сіль, спеції

лавровий лист

Готуємо овочі. У цій страві все нарізати не дрібними шматочками, а досить великими, навіть морква! І так, картоплю, моркву і перець настругати шматочками, цибулю порізати півкільцями, гриби скибочками. Цього разу я використовувала гриби Парасольки. Вони рідко застосовуються, але ооооочень смачні !!! У моїй родині найулюбленіші з грибів.)

Для нарізки овочів краще використовувати мультірезку, наприклад, Мультірезка Philips HR1387 / 80 http://shop.philips.ru/appliances/food-mixers/mul-tirezka-philips-hr1387-80.html

Запечений томатний суп

Далі помідори ... Їх потрібно очистити від шкірки! Це простіше зробити обшпаривши їх окропом. Очищені помідори також нарізати.



Запечений томатний суп

М'ясо свининки потрібно нарізати невеликими шматочками. Викласти його на розігріту сковороду і злегка підсмажити. Коли м'ясо підрум'яниться додати до нього підготовлені овочі (цибуля, перець, морква). Додати спеції, посолити і ще трохи загасити, хвилин 10.

На замітку. Овочі можна підсмажити і згасити в мультиварки, наприклад в такий: Мультиварка, 3 л. Philips HD3134 shop.philips.ru/appliances/multivarka/mul-tivarka-3-l-philips-hd3134.html

Запечений томатний суп

Далі викладаємо тушковані овочі в яку-небудь жароміцний посуд, я взяла просту утятніцу ... 

Туди ж додаємо картоплю, помідори, гриби, зелений горошок. Перемішуємо.

Запечений томатний суп

Виливаємо в посуд з овочами склянку томатного соку і 2 склянки води.

Запечений томатний суп

Ставимо в духовку на 1,5 години. За 15 хвилин до готовності додаємо в суп лавровий лист і знімаємо кришку. 

А поки є час очікування, приготуємо домашні сухарики до супу. Можна взяти як білий хліб так і чорний. За смаком. Я використовувала білий, т.к. чорного у мене просто не було вдома в наявності ...) Так ... Ріжемо хліб соломкою і підсушують на розпеченій сковороді. Сильно не треба, просто щоб трохи подрумянились боки.

Запечений томатний суп

За цей час суп протушкувати гарненько, можна подавати на стіл, прикрасивши зеленню! Скликати сім'ю, друзів!

 Запечений томатний суп

Приємного Всім апетиту!


» » Запечений томатний суп