Дуже смачний "грецький" салат - заготовка.

Результат моєї праці - салат & amp; quot-Грецька & amp; quot- (заготівля на зиму). Дві порції.

Салат «Грецький».

Добрий день! Хочу поділитися з господарочками рецептом дуже смачного зимового салату. Для приготування знадобляться:

- 1 кг. квасолі (відварити до готовності, можна замочити на ніч, що б заощадити час на варінні)

- 0,5 кг цибулі (попередньо обсмажити)

- 0,5 кг. моркви (теж обсмажити, я це роблю разом з цибулею)

- 1,5 кг. помідор (порізати кубиками)

- 1 кг. солодкого перцю (порізати соломкою)

- 1,5 столових ложки солі

- 0,5 склянки цукру

- 3 столових ложки томатної пасти

- 250 гр. рослинного масла

Все варити 30 хвилин (всього, а не з моменту закипання). За 5 хвилин до готовності додати:

- 1 дрібно порізаний пекучий перець

- 3 великих головки часнику (видавити через чеснокодавку)

Розкласти по банках, закатати і помістити під «шубу».

Смачного!

На фото вихід з 2 порцій.

 Всі овочі вирощені на своєму городі, крім квасолі, яка, на жаль, в нашому північному кліматі виростити складно. Я все робила вручну. А якщо у вас є помічник - кухонний комбайн, звичайно, всі овочі можна пропустити через нього. Удачі!


» » Дуже смачний "грецький" салат - заготовка.