3 Рецепту весняних вітамінних страв. не пропустіть момент!

Ще не багато і весна вступить у свої права, ніжно обійме землю сонячними променями і звільнить від снігових кайданів. Тоді проклюнуться перші вітамінні паростки зелені, яку потрібно встигнути зібрати і порадувати себе смачними стравами.

весна на дачі

Молоді пагони і паростки - це цілий джерело вітамінів і мікроелементів. А нашому організму навесні вони потрібні як ніколи. Головне не пропустити той момент, коли рослини ще не «постаріли»

Ми намагаємося набрати якомога більше молодих листочків, пагонів і приготувати що небудь смачненьке.

У нас як тільки сходить сніг на дачі тягнутися до сонечка торішня петрушка, щавель і цибульку. З них я готую прості, але корисні салатики, які відомі всім

ЗЕЛЕНИЙ САЛАТ

Нам знадобиться

пучок петрушки

пучок зеленої цибулі

5 перепелиних яєчок

пучок салату (зрізаю з вікна)

масло рослинне або домашній майонез

Зелень подрібнюю, додаю варені яйця, порізані на 4 частини. Заправляю олією або майонезом.

Такий салат добре робити на перекус на дачі. Привозимо з собою тільки яйця.

салат із зелені

Ще один найлегший і смачний рецепт-це Тетеря. У нас це блюдо в найпростішому варіанті.

ДАЧНА Тетеря із зеленої цибулі

Цибуля зелена пучок

хліб чорний 2 шматочки

сіль

зелень

вода або квас



часник пару зубчиків

сметана за смаком

Цибулю і зелень дрібно ріжемо, посипаємо сіллю і перетираємо ложкою. Додаємо тертий часник і хліб, порізаний кубиками. Заливаємо квасом або водою. Заправляємо сметаною.

тюря

І саме весняне, улюблене і вітамінний блюдо на нашому столі - це щі з молодої кропиви. Її потрібно збирати, коли пагони ще зовсім невеликі до 10 см. У травневій кропиві дуже багато заліза.

ЩИ ІЗ молодої кропиви

кропива 300 гр

зелень пучок

цибуля 1 шт

морква 1 шт

картопля 3 шт

яйця

сметана

щавель пучок

Картоплю ріжемо кубиками і ставимо варитися.

Тим часом цибулю і моркву обсмажуємо на маслі, наприкінці додаємо дрібно нарізаний щавель

Кропиву заливаємо окропом на 3 хвилини, потім відкидаємо на друшляк і під холодною водою промиваємо.

Коли картопля буде майже готовий, додаємо обжарку і кропиву, варимо 5-7 хвилин. Наприкінці кладемо різану зелень, вимикаємо вогонь і даємо настоятися 10 хвилин. Заправити яйцем і сметаною

щі


» » 3 Рецепту весняних вітамінних страв. не пропустіть момент!