Шаурма домашня

Шаурма домашня

Я - прихильник здорового харчування. Я дуже рідко їм смажене, ніколи жирне, практично не їм майонез, намагаюся завжди замінити його сметаною. Але будь-якій людині, навіть правильно харчується іноді хочеться покуштувати який-небудь «шкідливою смакоту». Відразу хочу сказати, що шаурму, яку продають в кіосках я ніколи не пробувала, але коли побачила цей рецепт не змогла не приготувати). А приготоване одного разу, це блюдо стало традиційним у нашому «літньому» раціоні, коли достигають дачні огірочки і помідорчики.

Отже, для шаурми домашньої (2 порції) нам знадобиться:

Лаваш тонкий - 2 шт.

Куряча грудка - 1 шт.

Цибуля - 1 шт. (Велика)

Помідори - 2 шт. (Середні)

Огірки - 2 шт.

масло рослинне

сіль

вода

оцет

Для соусу:

Майонез - 2 ст. л.

кетчуп - 2 ст. л.



Шаурма домашня

Курячу грудку моєму, знімаємо шкірку і відокремлюємо філе від кісток. Філе ріжемо кубиками, не сильно дрібно, щоб при смаженні Герасимчука сухим, викладаємо на сковороду, солимо, додаємо трохи олії і обсмажуємо до золотистого кольору на середньому вогні. 

Шаурма домашня

Цибулину очистити і нарізати тонкими півкільцями, покласти в глибокий посуд і залити холодною водою з додаванням оцту (десь 1/2 ч.л.). Помідори та огірки вимити й нарізати дрібними кубиками, або нашаткувати на мультірезке, перемішати. Для соусу змішати майонез і кетчуп. Злити воду з лука.

Шаурма домашня

Коли всі інгредієнти готові починаємо збирати шаурму-гігантові! 

  1. Розгортаємо лист лаваша і змащуємо 2/3 частини його поверхні половиною соусу.
  2. Поверх соусу викладаємо половину маринованої цибулі.
  3. На цибулька викладаємо шматочки смаженого курячого філе, теж половину.
  4. Викладаємо половину огіркової-помідорової суміші, можна теж злегка посолити
  5. Далі складаємо лаваш в конвертик - загинаємо краю по довгій стороні всередину, потім правий короткий, а зверху загортаємо лівий довгий край. (Сподіваюся зрозуміло пояснила)))) на фото видно)
Як варіант, думаю можна покласти начинку на серединку лаваша і також загорнути краї, але я роблю завжди як на фото.

Другу шаурму збираємо також.

Шаурма домашня

Шаурма-гіганта готова! Шаурма виходить дійсно гігантська - смачна, соковита, ситна! Їсти її потрібно відразу !!! після приготування, тому що від соусу тонкий лаваш розмокає і шаурма розсиплеться прямо в руках. Хоча і в мене кілька разів розривалася де тонко) тоді в хід йдуть ложки))) Але повірте, коли зайнятий процесом поїдання домашньої шаурми вже все одно - руками її їсти або ложкою)))) Пальчики оближеш!

Сподіваюся кому-небудь знадобиться мій рецептик, писала я ще під враженням від вчорашнього її приготування!)))

Спасибі за увагу!

Шаурма домашня


» » Шаурма домашня