Настоянка з волоських горіхів

Горіх волоський (зелений) і його цілющі властивості

Настоянка горіха і його застосування.

Горіх волоський (зелений) і його цілющі властивостіРосте швидко, живе довго, пристосовується до всіляких умов, плодоносить сотні років. Греки називали волоський горіх "святом для мізків" і "їжею богів". У горіхах багато жирів, білків, вітамінів, мінеральних солей та інших корисних речовин, тому їх широко застосовують в кулінарії. Особливо багаті вітаміном С зелені горіхи (у стадії молочної стиглості), в яких його часом буває до 300 мг%, тобто горіхи багатшим аскорбінової кислотою, ніж навіть смородина і шипшина. В ядрах містяться й інші вітаміни - A, B1, В2, В6, нікотинова і фолієва кислоти, вітаміни групи В, мікроелементи. Крім того, в зеленій оболонці горіхів міститься багато дубильних та інших речовин, що володіють бактерицидними властивостями. Тому зелений горіх використовується для приготування різних лікувальних вітамінізованих препаратів, компотів, варення, настоянок.

Настоянка з волоських горіхів - цінне ліки, яка рятує від багатьох проблем зі здоров'ям, покращує обмін речовин в організмі і вносить свій внесок у його очіщеніе- усуває кишкові спазми, допомагає при розладах шлунка ... Настоянка з зеленого горіха показана до застосування і при вузлах на щитовидній залозі.

Горіхова настоянка рецепт

Є кілька варіантів настоянки з волоських зелених горіхів.

Загальнозміцнюючим і вітамінним засобом є спиртова настоянка волоських горіхів. Для її приготування 15 г подрібнених незрілих плодів волоського горіха помістити в пляшку, залити 0,5 л спирту, настояти на сонці 2 тижні. Приймати по 25 мл після їди.

Зелені горіхи ретельно помити, порізати на 4-8 частин, скласти в літрову банку і залити горілкою. Закрити кришкою і поставити в темне місце. І нехай стоїть настоянка зеленого горіха місяць. Рідина потемніє. Настоянку можна злити в інший посуд з кришечкою, а залишилися горіхи залити ще раз горілкою. І знову той самий процес. Важливо - зберігати настоянку в темному прохолодному місці, щільно закривши кришкою.

У бутель на 3/4 об'єму поміщають подрібнену зелену шкірку, заливають доверху спиртом або горілкою. Наполягають в темному місці протягом одного місяця і там же зберігають ....

10-15 незрілих плодів горіха волоського, 0,5 л горілки (45-70% спирт)
Взяти незрілі горіхи і швидко (з метою запобігання сильного окислення) нарізати їх тонкими кружечками і залити горілкою або спиртом. Наполягати в скляній банці з щільною закритою кришкою 14 днів при кімнатній температурі. Потім рідину злити і закупорити її в пляшках. Горіхова настоянка виходить ароматною, з бальзамічним запахом, темно-каштанового кольору. Придатна для тривалого зберігання.

При наполяганні рослинної сировини в 96% -му спирті деякі біологічно активні речовини руйнуються, тому чистий спирт необхідно розбавити, доливаючи при цьому не менше 1/3 (його обсягу) кип'яченої холодної води.

Вживати горіхову настоянку всередину при болях, запаленнях шлунку і кишечника і особливо при їх розладах.

Доза одноразового прийому 5-15 мл (до 30 мл) спиртової настоянки на півсклянки води, 3 рази на день перед їжею і, звичайно ж, тільки за узгодженням з лікарем.

Для довідки: в одну чайну ложку входить 5 мл рідини, в одну десертну - 10 мл, в одну столову - 15 мл.



Маленьким дітям від 3 до 5 років дають не більше 5 крапель, найменшим - 1-2 краплі настоянки, розведеної в ложечці води.

Настоянка з волоських зелених горіхів

Настоянку з дрібно нарізаних зелених горіхів готують на спирту. Для цього беруть приблизно 30-40 зелених горіхів і заливають літром 70% спирту, настоюють на сонці 14 днів і відціджують. Залишилися горіхи пересипають цукром додають трохи гвоздики і кориці за смаком і дають постояти 30 днів. В результаті отримують настоянку і смачний лікер - цілющі властивості останнього не такі великі, але сам напій має оригінальним смаком. Приймають спиртову настоянку по 1-2 ч. Л. після їди.

Зелені горіхи 20 шт ріжуть як можна дрібніше, заливають горілкою 0.5 л, наполягають 24 дні, проціджують і приймають по 1 ст.л. двічі на день (вранці та ввечері).

Зелені горіхи 1 кг ріжуть, заливають 70% спиртом (2 л), розведеним водою (1 л), додають цукор (200 грам) і настоюють протягом трьох місяців.

Дана настоянка, приготована з волоських горіхів, особливо ефективна при виразці шлунка, гастритах з підвищеною кислотністю. Приймають по 1 ст.л. до їди протягом шести тижнів. Після невеликої перерви курс лікування повторюють.

Рецепт настоянки з перегородок волоського горіха

Горіх волоськийПерегородки горіхів заливають 70% спиртом (200 грам), настоюють тиждень, проціджують і приймають по 5-10 крапель тричі на день (настоянку розводять в 1 ст.л. води). Ця настоянка з перегородок волоського горіха - відмінний засіб від розладу шлунка, що супроводжується стійким проносом.

З 300 грамів горіхів розколоти, витягти перегородки, подрібнити, залити склянкою вина або спирту, настояти протягом 3 днів і пити при сильних розладах шлунка по 6-8 крапель, розбавляючи теплою кип'яченою водою.

При слабкому розладі шлунка пронос легко зупинити інший настоянкою з перегородок: l / З склянки перегородок залити 0,5 літра горілки і настоювати на сонці 12 діб. Пити по 0,5 склянки 2 рази на день.

l / З пляшки засипають перегородками, заливають горілкою, настоюють від 7 до 21 дня, переливають у темну посуд. Приймають по 1 ст. л. до їди при діабеті, запаленні щитовидної залози, при колітах, захворюванні суглобів.

Шкаралупу та перегородки з 1 кг горіхів залити 0,5 л горілки, настоювати 10 діб. Пити по одній ст. л. 3 рази на день після їжі при фіброми матки.

Настоянка з внутрішніх перегородок: 20-25 горіхів залити 100 мл спирту, настояти 7-10 днів і приймати по 15-20 крапель 3 рази на день в суміші 30-50 мл окропу при мастопатії і фіброми матки. Курс лікування - 2 місяці. Через 7-10-денну перерву лікування може бути повторено ...

Дивіться також:
Приготування настойок
Рецепти настоянок


» » » Настоянка з волоських горіхів